Astăzi, producătorii lipsiți de scrupule sunt din ce în încercarea de a economisi bani pe producția de produse lor, sacrifica calitatea și utilizarea uleiului de palmier.
Pe etichetele tuturor pot fi, de asemenea, găsite în „ulei vegetal“. Și poate fi de palmier, deși originea sa vegetală, dispute una, de fapt, numai calitatea de ea decât, să zicem, o floarea-soarelui, lasă mult de dorit, deoarece substanțele nutritive conține mai puțin de aproximativ 10 de ori!
Ce este acest ulei?
Ea a apărut pentru prima dată în Africa îndepărtat, și apoi a căzut în Dr.Egipet, și apoi, în secolul al XVIII-lea. și a venit în Europa. Ulei de palmier, extras prin comprimarea sau pulpă de fructe digestie palmier african clătită.
În timpul nostru, acest ulei este considerată cea mai comună formă de uleiuri vegetale din lume. Datorită proprietăților sale de cost și culinare mici, a avut foarte repede pentru a face apel la locuitorii din America Latină și Asia de Sud-Est, care deja nu se poate imagina fără puterea ei.
Uleiul de palmier este folosit în aproape toate produsele alimentare. Printre acestea se numără:
• Hrana pentru copii.
Daunele de ulei de palmier
Ca parte a uleiului conține cantități mari de acizi grași saturați și mononesaturați, și, prin urmare, pentru ca el să fie definire mai corectă a „grăsimi animale“.
Acidul linoleic în ulei de palmier conține aproximativ 5%, deși în plantă - mai mult de 70%. Acest fapt, de asemenea, vorbește despre beneficiile dubioase ale produsului.
Compozitia uleiului de palmier intră acid palmitic (32 până la 45%), care, atunci când sunt ingerate copilul amestecat cu calciu și nu se dizolvă. Astfel, din corpul copilului afișat o cantitate mare de calciu, astfel încât copilul nu primește o cantitate suficientă.
Se crede că, din cauza amestecului cu o bază la copii apare adesea balonare, colici intestinale. eructații, mineralizarea oaselor.
Un dezavantaj semnificativ al acidului palmitic este că, dacă este ingerat în cantități mari, aceasta va conduce la formarea de placi de colesterol si de cheaguri de sânge în vasele de sânge, ceea ce duce la tromboza, ateroscleroza si alte boli nu mai puțin periculoase. Acest acid nu este absorbit de către organism, dar spala repede din organism substanțele nutritive, iar dacă o mănânci des și în cantități mari, aceasta devine distructivă pentru organele tractului gastro-intestinal.
Acidul palmitic contribuie la așa-numita aglutinare a celulelor sanguine, ceea ce poate duce ulterior la cancer, atac de cord, impotenta sau infertilitate.
Utilizarea uleiului de palmier
Pe lângă toate aceste efecte nocive asupra organismului, și există utilizarea de ulei de palmier, deși nu este atât de mult. Pentru aceasta sunt:
• Posedand proprietăți antioxidante;
• Contribuie la normalizarea sistemului nervos;
• efect benefic asupra creșterii masei musculare în sport.
Toate aceste proprietăți benefice sunt bune, desigur, dar obținerea lor este foarte dificilă, deoarece ulei de palmier, la o temperatură foarte ridicată de topire. Dar dacă este de a recicla și separați-l de partea lichidă a solidului, acesta este absorbit mult mai ușor, și, astfel, să fie în măsură să aducă cel puțin unele beneficii.