Sulfați de sodiu (sulfați de sodiu, sulfat de sodiu, sulfat acid de sodiu, sulfat de sodiu, sulfat acid de sodiu, sulfatul de sodiu, E514) - sare de sodiu a acidului sulfuric.
Formula chimică Na2 SO4. cristale incolore. Ea apare în natură ca thenardite mineral.
Tipuri de sulfat de sodiu:
- (I) sulfat de sodiu (sulfat de sodiu);
- (Ii) acid de sodiu (sulfat acid de sodiu).
În lumea mare cantitate de sulfat de sodiu utilizat anterior în fabricarea detergenților sintetici, dar în multe țări, în ultimii ani, a existat o tranziție în concentrate (compacte) pulberi de spălat, în care sulfatul fie nu este utilizată sau utilizate în cantități mici. În România în prezent sulfat de sodiu este încă prezent în aproape toate pulberile de spălat produse într-o țară (până la o treime din greutate).
Al doilea conta utilizarea de sulfat de sodiu - producția de sticlă. De asemenea, acest material a fost utilizat pentru prepararea pastei de sulfat, textile, pielărie și metalurgie neferoase, precum și în medicina umană sau veterinară (ca laxativ și ca aditiv într-un lavaj nazal înseamnă).
Cantități mici de sulfat de sodiu este utilizat în laboratoare chimice - ca agent de deshidratare. În ciuda faptului că deshidratează solvenți organici mai lent decât sulfat de magneziu, mulți preferă acest instrument din două motive: ieftine și ușor de filtrat.
Sulfat de sodiu (aditiv alimentar E514) - erodate aer incolor gust amar cristale transparente pulmonare, ușor solubil în apă. Lecture această substanță prin reacția dintre clorura de sodiu cu acid sulfuric și sulfat în cuptoare speciale. Ea apare în mod natural ca minerale în saramură și sare lacuri sedimente de tip clorură de sulfat. Prin scăderea temperaturii în acesta să reacționeze și formează sulfat de sodiu, care cristalizează sub formă de săruri. Formula chimică: Na2SO4. Sulfat de sodiu este utilizat în medicină, ca un mijloc care acționează în terminațiile senzoriale, ca laxativ, stimularea receptorilor mucoasei intestinale. Efectul laxativ o substanță apare datorită faptului că sulfatul de sodiu încetinește absorbția fluidului intestinal și a acumulat acolo. Acesta este utilizat pe scară largă în cazuri de intoxicație, deoarece incetineste absorbtia otrava. Folosit în tratamentul hemoroizilor, constipație, crize hipertensive. Adăugarea unui mijloc pentru lavaj nazal. În industria alimentară este utilizat ca un regulator de aciditate. Alte utilizări de sulfat de sodiu - este utilizată în producerea detergenților sintetici; - în industria chimică, ca agent de deshidratare; - este utilizat pe scară largă în producția de sticlă; - este utilizat în industria textilă și de pielărie; - utilizate pentru producerea celulozei kraft; - utilizate în metalurgie neferoase.
Ca multe alte proprietăți ale suplimentelor alimentare emulgator E514 sulfații de sodiu nu se limitează la capacitatea sa de emulsionare - substanța utilizată și, ca un regulator de aciditate. În plus, în diverse domenii ale E514 activității umane pot fi utilizate în diferite moduri.
Emulgatorul comestibil E514 de sodiu Sulfate are alte denumiri (mai puțin cunoscute). În particular, sarea de sodiu a acidului sulfuric sau sulfat de sodiu sulfat de sodiu. In mediul natural, adică, în condiții naturale, substanța adesea sub formă de minerale - mirabilită și thenardite.
Ca aspect emulgatorul alimentar E514 de sodiu Sulfate reprezintă substanță cristalină de pudră albă sau cristale fine, care nu colorație specifică. Proprietățile fizice ale emulgator alimentar E514 de sodiu Sulfate are o temperatură destul de ridicată de topire, care este 884S. În acest caz, adaosul de bine solubil în apă, care nu este solubilitatea în etanol.
Tratat Chimic E514 obținute din materii prime naturale, prin reacția acidului sulfuric cu clorură de sodiu sau sodă caustică. În plus, materialul necesar este format în alocarea de săruri din saramură de lacuri sărate și deshidratarea ulterioară.
Industria alimentară utilizează E514 aditiv limitat - există emulsificator E514 de sodiu Sulfate acționează ca umplutură și purtător, precum și regulator de aciditate. Cu cât este utilizat în alte sectoare industriale. De exemplu, utilizarea pe scară largă a emulgator alimentar E514 sulfat de sodiu găsite în fabricarea detergenților, dar mai târziu această practică a fost abandonată datorită faptului că cele mai multe dintre țările lumii a trecut pe detergenții în formă concentrată.
Acum este dificil să ne imaginăm sticlărie, pastă kraft, piele și industriile textile, fără utilizarea unui emulsifiant alimentar E514 sulfat de sodiu. În plus, sulfatul de sodiu este utilizat în metalurgie neferoasă.
Anterior, în practica medicală de aditiv utilizat ca agent laxativ salin, precum și un medicament pentru lavaj nazal. Și a permis pacienților otrăvire, datorită capacității sale de a incetini absorbtia otrăvuri sulfat de sodiu. Până în prezent, substanța poate fi găsită în preparate, care sunt destinate pentru tratamentul hemoroizilor, constipație, și criza hipertensivă.
Damage comestibil emulgator E514 Sulfați de sodiu
În istoria utilizării substanței în industria alimentară un impact negativ semnificativ asupra sănătății umane nu a fost stabilită. Nu este instalat și prejudiciul probabil emulgator comestibil E514 sulfat de sodiu. Acesta este motivul pentru utilizarea E514, care este recunoscut ca un supliment nutritiv sigur, nu este interzis prin lege pe teritoriul multor țări ale lumii.
Cu toate acestea, potrivit unor surse nebifate, există informații despre toate pericolele emulsificator alimentar E514 sulfat de sodiu, care se manifestă numai în cazul unui consum excesiv al aditivului existent. El și-a exprimat în tulburări de stomac și intestine, greață.