// Home Folk prevestiri suc de tomate: proprietăți utile, indicații, contraindicații
Astăzi vom vorbi despre beneficiile, în primul rând, suc de roșii proaspete, să învețe cum să-l gătească în mod corespunzător și, desigur, de indicații și contraindicații pentru utilizarea acestuia.
Utilitatea compoziției este determinată
Dacă vă spun că în sucul de roșii are vitamine și minerale - deci nu spune nimic. Trebuie subliniat faptul că substanțele nutritive naturale foarte mult.
În tomate rezultată (tomate) împrospătează și întărește băutura conține cantități mari de glucoză și fructoză, adică zaharuri naturale. Acizii disponibile pe scară largă și organici. În mod avantajos, malic, dar există tartric, citric, oxalic. Se întâlnește chiar și unul dintre cei mai importanți acizi organici - succinic, dar mai ales în roșii copți în exces.
Sucul proaspat de tomate o mulțime de provitamina A (caroten) si vitamina A propriu-zis (retinol). vitamine B, Reprezentată precum și E, PP și H. Separat trebuie să spun despre extrem de mare - aproximativ 60% - conținutul de vitamina C, ceea ce face ca acest produs deosebit de valoros, având în vedere acidul ascorbic este util pentru sănătate și recuperare.
Acest produs este valoros fibre dietetice, iar compoziția sa bogată în minerale. Potasiu, calciu, magneziu, zinc, cupru și fier, cobalt și crom, rubidiu și nichel. De asemenea, fosfor, sulf, clor, iod, mangan, seleniu, fluor, bor, molibden ... natura a înzestrat suc de roșii și sunt micronutrienti esentiali.
Tomatele au carbohidrați, proteine, chiar și grăsimi. Dar ei sunt atât de mici încât conținutul caloric ridicat de suc de roșii (100 g de 21 kcal), nu se poate vorbi. Prin urmare, este „în prima linie“ a lupta cu excesul de greutate si obezitatea.
Utile decât suc de roșii?
Consumul regulat de suc de mere „de aur“ (așa-numitele roșii într-o casă istorică în America), nu numai că ajută să facă față cu excesul de greutate. Gama de proprietăți utile ale băuturii este atât de largă încât este aproape indispensabil pentru cei care aderă la principiile de nutriție adecvată.
Medicii recomanda ca dupa 40 de ani de atenție monitorizează starea sistemului cardiovascular. Dar o mulțime de care este deja aici să fiu sincer, respingerea recomandărilor medicilor. De fapt, nimic complicat în sine de prevenire. Suficient pentru a include în dieta de zi cu zi 1 pahar de suc de roșii proaspăt stors și de potasiu conținute în ea face totul pentru tine - va întări mușchiul inimii, capilarele si vasele mai mari, „de lucru“, astfel, prevenirea aterosclerozei. Prezența acestui oligoelement face suc de roșii util pentru prevenirea bolilor sistemului nervos. Bea sfătuiți să folosească slăbirea și memorie, deoarece este capabil de a reduce presiunea intraoculară, chiar și în glaucom.
Sucul de tomate în sine a stabilit ca un instrument pentru a ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, expertii recomanda pentru diabetici. Utile, și chiar mai degrabă, această băutură pentru pacienții hipertensivi și cei care suferă de anemie și angina. Consiliul bea in mod regulat suc la pacienții cu gastrită (cu aciditate scăzută a sucului gastric), unele forme de boli de rinichi, și infarct miocardic.
Nici o boală mai puțin grave - tromboza venoasa la nivelul picioarelor, care sunt supuse persoanele care conduc un stil de viață sedentar. Și dacă nu pot găsi timp să-și exercite, atunci ei ar trebui să bea cel puțin în mod regulat suc de roșii. El a fost cel care, după cum arată studiile recente medicale, previne formarea cheagurilor de sânge și se îndepărteze de la persoana periculoase pentru viață și sănătate consecințe ale apariției acestora.
A se vedea cât de mulți oameni se plâng de oboseala și stresul cronic de azi. Psihologii și nutriționiști odată ce a efectuat un sondaj în rândul persoanelor de diferite vârste și medii, cu scopul de a afla ce alimente sanatoase, cel mai adesea găsite pe masa lor. Studiul a implicat mai mult de 200 de persoane și doar 35% dintre sucul de roșii numit cele mai preferate, dar a recunoscut că îl folosesc mai puțin frecvent. Aici aveți plângerile cheie de nervozitate. Consumul regulat de suc de roșii, dimpotrivă, promovează producția de serotonină din creier, mai bine cunoscut sub numele de „hormonul fericirii“. Acest lucru ajută la ameliorarea oboselii (mai ales după o muncă mentală grea) și pentru a depăși efectele stresului.
tomate sale luminoase de culoare datorez licopen de pigment. Dar numai funcția de colorare naturală a rolului său nu este limitat. Sa dovedit ca licopenul se refera la antioxidanti si „ucide“ în radicalii liberi ale corpului uman pot preveni chiar dezvoltarea cancerului. Ei bine-cunoscut proprietăți anti-inflamatorii și antimicrobiene de suc de roșii. El însuși a stabilit ca un agent diuretic și coleretic. În plus, sucul de roșii inhibă putrefacție în intestine și îmbunătățește perilstatiku sale. băutură utile și persoanele care suferă de constipație.
Cum de a găti sucul de tomate?
Dacă alegeți între suc de roșii pasteurizat, pe care le cumpăra de la magazin, și în stare proaspătă, apoi preferința, desigur, mai bine pentru a da prioritate acesteia din urmă. De ce - este clar: în doar produsul obținut procentul de nutrienți sunt mult mai mari. În plus, nu putem fi siguri că pachetul conține o sută la sută produs natural. Dar chiar dacă producătorul este cinstit cu noi, într-un mediu de indicatori de calitate industriale, în special în ceea ce privește conținutul de vitamine și minerale, încă suferă.
Cu toate acestea, sucul proaspăt este încă necesară pentru a fi capabil de a găti în mod corespunzător. Cel mai simplu mod - este de a utiliza storcatorul. Dar simplu nu înseamnă cel mai bun: faptul că storcătorul păstrează nu numai semințele și bucăți de piele de tomate, dar, de asemenea, o cantitate considerabilă de pastă, care conține de fapt partea leului de nutrienți. Mai puțin poate în mod convenabil, dar un mod mai practic este de a folosi o mașină de măcinat. Dar într-o pastă în sucul nu a primit bucăți de piele, este mai bine pentru a scăpa de dinainte. Acest lucru se face după cum urmează: întreg roșiile unul câte unul împins pe bifurcație și alternativ de întâlnire pentru câteva secunde în apă, apoi udate rapid cu apă rece la fierbere. După astfel de „proceduri“, pielea poate fi îndepărtată ușor, dar semințele care nu toți doresc să vadă în produsul finit rămân. Scapă de ele poate tulpina numai sucul prin tifon. Și indiferent dacă sunteți pregătit pentru ea printr-o mașină de tocat sau cotlet roșii, de exemplu, într-un blender sau procesor de alimente.
Mananca suc proaspat este recomandat imediat după preparare. Cu alte cuvinte, depozitarea pe termen lung este contraindicată. Dar ce se întâmplă dacă doriți să-l bea aproape în fiecare zi, și în mod constant juca și cu preparatul nu au nici timpul și nici înclinația? Această întrebare este relevantă în afara sezonului, când roșiile proaspete din grădină există pur și simplu nu. Deci, trebuie să-l pregătească pentru o utilizare viitoare. Și este de dorit să-l arate în stare proaspătă.
Cum? De asemenea, este foarte simplu. Pregătirea suc de roșii proaspete, de exemplu, într-o mașină de tocat carne, se aduce la fierbere (recipiente de aluminiu pentru aceste scopuri, este mai bine să nu-l folosească) și se îndepărtează imediat de căldură. După aceea, se toarnă imediat în sticle de sticlă litru. închideți-le și sterilizate timp de 20-25 de minute.
Sucul de tomate poate fi dăunătoare?
Da, contraindicații pentru utilizarea acestuia acolo. Ei sunt puțini, dar este mai bine să știe despre ele în prealabil, decât să aibă de a face cu unele consecințe. Prin urmare, vă rugăm să fiți atenți la sfaturile noastre.
- Sucul de rosii este contraindicat la persoanele cu pietre vezicii biliare, care sunt disponibile. Acizi organici Băutura poate provoca durere.
- Nu se recomandă să-l combine cu alimente care conțin amidon. Un astfel de hobby - un pas scurt la apariția pietrelor în rinichi, vezica urinara.
- suc de roșii proaspăt poate provoca un stomac deranjat. Cu toate acestea, atunci când este utilizat în cantități mari.
- Cei care sufera de gastrita, ulcerul peptic, pancreatită și colecistită - atenție! Tu această băutură este mai bine să nu bea.
- Nu ar trebui să dea această băutură la copii sub vârsta de 6 luni (ca, într-adevăr, orice alte sucuri). Dar este mai bine să-l includă în dieta copilului după un an, iar apoi pre-diluat cu apă.
Aș dori să avertizeze cititorii noștri împotriva presarea tomate necoapte. Acestea conțin o substanță care este toxic pentru oameni - solanina. Dacă conservare este diluat cu saramură, și nu este dăunătoare, și poate fi în concentrații nesigure de suc proaspăt stors.
Proprietăți utile de suc de roșii pot fi în pericol și, prin urmare, dorința multor gourmet îmbunătăți gustul cu sare și piper. Better fin fin toaca mărar sau pătrunjel. Datorită acestui fapt și gustul va fi mai bine, și se adaugă vitamine în băutură.