Preparate în casă mini-fabrică de bere la fabricarea berii Echipamente consumabile
friptură de pui
Pui în folie pe rug
- Hen: 1 buc;.
- Ulei vegetal: 1 lingura. l.;
- Ierburi la gust;
- Condimente pentru gust.
Se spală carnea de pui, tăiat cu grijă de-a lungul sânului, astfel încât a fost convenabil pentru a stoarce într-un grilaj pentru un gratar. Răzuiesc condimentele preferate carcasă (chimen, coriandru, rozmarin), dar este doar suficient de pătrunjel, mărar și un cuplu catei de usturoi - o combinație de plante a devenit un clasic pentru marinare păsări de curte. Condimente să nu se năruie carnea și-a dat gustul plin și aroma, ei pot adăuga o lingură de ulei vegetal. Preparată folie de pui în mai multe straturi de folie. Acum este necesar să se facă un foc. Spre deosebire de metoda tradițională de carne de gătit, nu este necesar să se aștepte până când căldura arde prin lemn și cărbune va fi cel mai bun. Pachet cu pui, sandwich în grila pentru gratar, este permis de a pune direct pe foc. Foiță este afumat, dar pasărea din interiorul bucătar uniform, atâta timp cât straturile au fost la fel de mult posibil. Fry fel de mâncare de aproximativ 40-60 de minute și apoi se extinde ușor și a servit. Poftă bună!
Pui pe foc
- Pui (pui): 1 kg;
- Usturoi: 4 catei;
- Uscate coaja de portocala: 3 linguri. l.;
- Lemon: 1,5 buc;.
- Ulei de măsline: 3 linguri. l.;
- Unt: 2 linguri. l.;
- Smetana: 3-4 linguri. l.;
- Ceapa: 0,5 buc;.
- Șofran, sare și piper după gust.
Mai întâi trebuie să se pregătească sosul. Pentru aceasta zdrobi într-un mojar și coaja de portocală uscată, mazăre pereche piper negru și sare 0,5 linguriță. Adăugați la acest amesteca usturoiul, sucul de la o jumatate de lamaie, 2 linguri de tinctura de șofran, ulei de măsline, ceapă și smântână. Bate bine într-un blender pana la omogenizare. Puii se spală, se taie în 4 bucăți, ușor-sare și se toarnă sosul. Scoateți-l stea într-un loc răcoros. În acest moment, face un foc. In timp ce arde prin pădure, se prepară sosul pentru lubrifiere carne. suc de la 1 lamaie amestecat cu 3 linguri de tinctura de șofran și unt. felii murate de păsări răspândite pe un băț și friptură pe carbuni. lubrifiază periodic clapa și sosul preparat. Serviti acest fel de mâncare este cel mai bine cu legume proaspete si plante aromatice. Carnea se dovedește foarte fragedă și suculentă.
Tinctură de șofran:
Stamine șofran uscat și se pisa într-un mojar. Se toarnă o cantitate mică de apă sau lapte și se lasa sa stea timp de o zi. Apoi se strecoara și utilizarea în rețete.