Bună ziua, dragi abonați și fani rămase este masă gustoasă și ieftin. Astăzi sufletul implorat pizza și nu am putut să o refuz. Așa cum este cazul cu pilaf, nu am avea toate produsele clasice, care sunt necesare pentru aceasta. Cu atât mai bine. Vom dovedi că delicios, aproape de pizza clasice pot fi preparate din ceea ce este la îndemână. Mai departe. Cel mai important lucru - făină, drojdie, apă, sare, mozzarella. Ulei de măsline, roșii - prezența opțională și grad. Despre tomate mențiune la sfârșitul
Asigurați-vă că pentru a cerne faina. aluat din făină integrală a obține o calitate mai slabă. Am luat o liră, se adaugă o linguriță de drojdie uscată. Cât de mult ai nevoie de apă? Nu am nici o idee despre aceasta 350ml cana, ea despre apă 220-250ml și se dizolvă o linguriță de sare. De asemenea, în făina turnat o lingura de ulei de masline.
Frământare de start, în această ordine. Apa în făină, și nu invers. Knead poate imediat mâinile la sfârșitul mâinii încă stați curat
Nu turnați toată apa dintr-o dată, lăsați „pe partea de jos“), în cazul în care nu sunteți sigur de suma. În fotografia următoare am turnat toată apa, care este de aproximativ mijlocul procesului. Consistența aluatului se aseamănă cu o cârpă umedă. continuă să se framanta
Aluatul devine treptat elastică, își încetează vasele murdare și mâinile. Mnom doi pumni, e mai ușor.
Mash „tort“, pliat în jumătate și continuă să se framanta cu pumnii. Această etapă se repetă o dată 10-15, poate fi mai mult aluat iubește masaj la fel de mult ca tine
Ca rezultat, vom obține un aluat elastic, curat (relativ) mâini curate și o ceașcă
Suntem învelite în folie de plastic și să dea o perioadă de odihnă de cel puțin o jumătate de oră. Acesta poate fi înfășurat într-o pungă
Aluatul este odihnit, a crescut, taie o bucată și vrei să ne zdrobesc pe masă. Puteți să-l rostogolească la fel de convenabil. In mod similar, vom repeta procedura de „plic“, de fiecare dată când plierea aluatul peste pliul anterior. Rulati într-o minge și îndepărtați filmul în alte zece minute
Intindeti aluatul sau borhotul în dimensiunea dorită. Nu cred că cei care spun că italienii aluatul este rulat cu un ac de rulare - în continuare, laminate. Marginile nu trebuie să formeze flanșele, aluatul creste si foarte forma lor. Sunt o formă de auto-a făcut (din circumcizie platanelor vechi)) stivuirea ușor se unge cu ulei de măsline și sos de roșii (un sos mai târziu, nu am uitat)
Ar trebui am pus mozzarella. Este în valoare nu este scump, în cazul în care dintr-o dată cineva nu știe, nu a lovit prea scump. De fapt, acest lucru este posibil si termina pizza a se dovedesc gustoase, dar am decis să pun roșiile. De asemenea, în procesul de gătire a sosit în mod neașteptat ciuperci. De asemenea, există
Pe partea de sus a unei pizza trebuie să se presara un pic de brânză tare ras. Nu am avut-o, din păcate, așa că frecat un pic toate aceeași mozzarella. Și câteva măsline redus la jumătate
Inițial planificat pentru pizza în cuptor, dar de fapt nu este, mulțumesc lui Dumnezeu. In timp ce se pregăteau, ploaia a început urât și cuptorul va fi în cuptor. Personal, cred că într-un cuptor convențional nu poate găti o pizza bună - nu temperatura, dar este posibil să se recurgă la măsuri extreme. Atenție! În nici un caz nu suna pe alții să facă același lucru, pentru că este contrar normelor de siguranță la foc! Vă spun doar cum a făcut-o. Și am făcut un lucru simplu - pentru a scoate din cuptor „foaie inferioară de jos“ (Bună ziua tancuri), care separă focul cuptorului. Astfel, o creștere semnificativă a temperaturii poate fi atins, care este ceea ce avem nevoie. Am pus pizza noastră în cuptor timp de 8-10 minute. Mi-a luat opt. Pentru câteva minute, până când se presară fierte de busuioc uscat (proaspete nu a fost)
Rezultatul este un astfel de lucru. Pizza preparat perfect, aluatul este crocant (dar nu este un biscuit!), Criza este foarte delicată, cum ar fi bastoane de porumb, dar aluat foarte moale în interior. Ciuperci și roșii sunt perfect preparate, cu excepția faptului că ciupercile pot fi unse cu ulei, dar am uitat. În orice caz, pizza este diferit de cele mai multe gospodine nu fierte ingrediente, și anume procesul de coacere la temperatură ridicată. Foarte gustos, încercați
