Orice produs de origine animală care o persoană mănâncă pot fi periculoase pentru sănătate. Și din pește pot fi infectate cu paraziți periculoase pentru om. Este mai important să știi să nu ceea ce peștii nu au paraziți, cu privire la ceea ce sunt. Este, practic, una dintre speciile. Viermii capturate în pește uscate și afumate, în scrumbie sărate și Pollock. Infecția se produce prin hering și din role. O persoană poate fi viermi de sushi, ficat de cod. Nu te vreodată prins în paraziți calmari, inclusiv și uscate. Viermii nu se pot pierde chiar în pește congelat, în cazul în care îngheț este greșit.
Care pește poate fi paraziți?
Viermii locuiesc aproape toate tipurile de pește. Desigur, nu toate paraziți sunt periculoase pentru om, ci de a ști ce tipuri de organisme vii potențial dăunătoare pentru oameni - nu poate face rău.
- Paraziți în pești de apă dulce. În râu, cum ar fi plătică, dab, biban, anghilă, biban, crap, stiuca poate fi detectată în larve teniei larg. Pește de apă dulce și de agenți patogeni, cum ar fi crustacee Clonorchiasis - gălbează chineză.
- Viermii din pește marin. Puteți găsi viermi în roz somon, somon. viermi roșii în pește a multor specii - complete.
Ce se poate face cu peștele infectat
Cu siguranță după ce a văzut parazit, dorința de a mânca pește dispar, și că este bun. În general, ar trebui să fie eliminate, este mai bine să sape în pământ. În nici un caz nu se poate arunca individul infectat înapoi în iaz. Viermi în numai pește agresiv în apă și, ca urmare, nu vor fi animale marine mai afectate. Cuțite și plăci de tăiere trebuie să fie bine spălate în apă clocotită, este un tratament obligatoriu mâinilor și a suprafețelor în cazul în care persoana infectată este situată. Acest lucru va ajuta la prevenirea pătrunderea ouălor de paraziți în corpul uman. Poate exista viermi sunt inofensive pentru om? Răspunsul este da, dar este mai bine pentru a procesa carnea înainte de a mânca. Excepția este uleiul de ficat de cod de conserve.
Cum știu că mănâncă pește viermi?
viermi paraziți poate fi într-un pește mort. În cazul în care organismul au trăit pentru adulți, atunci carcasele măcelării sunt ușor de detectat. În cazul în care este imposibil să taie pește, ar trebui să acorde o atenție la aspectul. Pentru a înțelege că există viermi, trebuie să știți cum să arate ca simptome de infecție:
- miros neplăcut de carne - este una dintre cele mai sigure semne că există o contaminare;
- Scales ușor se mută departe de piele;
- Membrana pielii și mucoaselor ochilor este prezent;
- Branhii au o umbră neplăcută de mlaștină;
Aceste simptome sunt simptome caracteristice de viermi. Prin urmare, este mai bine să refuze să utilizeze un astfel de produs pentru consumul uman.
Cum să nu moară?
Se pune întrebarea dacă este posibil să se mănânce pește cu viermi? Bineînțeles că nu! Pentru paraziți nu au fost incluse în corpul uman, prins exemplar trebuie să fie tratate înainte de utilizare. Chiar dacă carnea să fumeze și tresar - nu poate avea sens. De exemplu, pentru vierme hering pește mort trebuie să fie în mod corespunzător marinat, ceea ce este important, deoarece parazitii hering periculoase pentru om.
- să înghețe cerințe. Mulți viermi trăiesc chiar și în frig. Numai un ger puternic ucide tenii. Răspunsul la orice temperatură ucide paraziți la pești - ambiguu, dar este cunoscut faptul că în -10 grade necesară pentru a îngheța carnea de pește cel puțin 6 zile. Înghețați carnea de paraziți nu este mai bună în condiții naturale, o persoană care nu a mâncat pește infectat.
- Cerințe pentru sărarea. Mulți oameni nu realizează cât de mult timp de pește ar trebui sare. Și în zadar. Când sărarea de pește (până la 2 kg) sunt ucise de larve de paraziți după 9 - 14 zile. Ambasadorul uscat la păsări întregi ar trebui să fie timp de 2 săptămâni, la rata de 20% sare la greutatea peștelui.
- pentru caviar cerințelor sărare. Când sărare ouă pentru a scăpa de dăunători cere ambasadorului cel puțin 12 ore, cu o cantitate de sare este de 5%.
- Tratamentul termic. Peștii trebuie atent prăjită la o temperatură ridicată. Atunci când prăjire este necesar să se împartă o bucată mare de carcasă în prăjește mici și nu mai puțin de 40 de minute. Ar trebui să fie fierte timp de cel puțin o oră. Înainte de a mânca o masă, trebuie să vă asigurați că nu există viermi în pește.
Dacă încă mâncat produsul sa dovedit a fi un vierme, este mai bine să se consulte un medic. Boala infecțioasă medicul prescrie deparazitarea medicamente și tratament adecvat pentru a ucide viermele, pe care pacientul a mâncat. paraziți și prinși de ficat de cod. conservelor Când păstrarea trece produsul de procesare mai puternică, astfel încât acest ficat de cod utilizabil.
Anizakidoz
Anizakidoz - o boală cauzată de larvele de nematode familiei Ascaridida. Anizakidozom pot deveni infectate atunci când consuma fructe de mare crude. Paraziții din pește afectează organele și mușchii. Viermii sunt adesea găsite în hering. Unii oameni nu înțeleg dacă există un hering cu viermi. Deși răspunsul este evident, desigur, nu.
Penetrante în, larvele de nematode umane nu se dezvoltă la stadiul de adult teniei. Anisakids acționează în două moduri: provoca o reacție alergică sau o tulburare a funcționării intestinului. Atunci când leziunile gastrointestinale larvele parazite în mod normal în stomac sau în intestinul subțire, provocând procese inflamatorii în aceste organe. Primele simptome de infecție, după 2 zile de la ingestia parazitului. Simptomele de infecție sunt: dureri abdominale, vărsături, diaree. Complicatiile care pot cauza larva este peritonită, ileus, invaginație sau sângerări la nivelul tractului digestiv.
Dioktofimoz
Dioktofimoz - una dintre bolile helmintice grele. Boala provoaca nematozi. Dioctophymidae aparținând familiei. Principalele regiuni ale bolii sunt considerate râurile din Asia și din Siberia Centrală, de asemenea, găsite în unele părți din Caucazul de Nord. Individul infectat este considerat a fi o gazdă intermediară. Larvele de vierme trece prin toate etapele de maturare în corpul locuitorilor subacvatice. Femeie parazit teniei adult in pelvis renal. Oamenii pot obține dioktofimozom în două moduri: prin consumul de pește contaminate sau larve ingerate de apă contaminată.
Diplostomoz
Diplostomoz destul de comună în pește viu în apă dulce sau salmastră. Aceasta provoaca larve trematod boala. Proprietarul final al păsărilor sunt luate în considerare. Străpungerea în corp, viermii din pește depune ouăle. Împreună cu fecale de păsări de curte care vin în rezervoare, în cazul în care se găsesc gazdă temporar să se maturizeze - crustacee. Atingerea etapa necesară a dezvoltării, teniei părăsește corpul moluscă și afectează peștii. Viermele pătrunde în organism prin piele de locuitor pe mare, sau prin ochi. În interior, el poate trăi până la câțiva ani, evoluează la metacercari. Astfel, există o boală de ochi si orbire. Cand pasarile de apa infectate ajunge sa manance pasarea, procesul de infecție bucle. Pentru om, acest tip de viermi nu este considerat periculos.
bothriocephaliasis
Bothriocephaliasis cauzează adesea o tenie. Infectarea se produce în apele dulci. Peștii infectați cu crustacee, în care paraziții sunt capabili de a obține ouă. Definitivă teniei gazdă largă sunt mamifere mari și om. Infecția se produce prin consumul de carne contaminata, chiar caviar. Viermii din hering adesea cauza infectiei umane in organism care perioada de incubație durează până la 60 de zile. Infectarea delicatese nu este mai puțin frecventă. De exemplu, paraziți din ficat burbot afectează mai mult de 12 specii, inclusiv o tenie. vierme transparent - se găsește în păstrăv de mare.
Fluke China este agentul cauzal al bolii Clonorchiasis. Principalele boli ale regiunii - Asia de Est, în alte părți ale cazurilor de infecție sunt mult mai puțin frecvente. Gazdele intermediare ale helminths, majoritatea crapului, specii, hering gobies mai rare și creveți. Noțiuni de bază, împreună cu carnea infectată în teniei umană poate trăi în organism, timp de până la 40 de ani.
Complicatiile care pot provoca Clonorchiasis au forme severe de cancer de stomac și pancreas, hepatită cronică, boala ulceroasă a tractului digestiv. Pentru tratamentul bolii folosind medicamente worming. De asemenea, tratamentul este prescris în funcție de simptome: immunopovyshayuschie, antispastice, absorbanți.
Ligulosis - o boală cauzată plerocercoids (larve de tenie) în gazdă intermediară. Larvele pot afecta specii de familie crap. De multe ori paraziți „settle“ în biban de mare, care arata ca viermi în pește singur nu ar trebui să vorbească, este tot aceleași cercuri albe. Infestarea provoacă leziuni ale organelor interne. Pentru un om parazit nu este periculos. Proprietarul final al teniei sunt păsări.
Metagonimoz
Metagonimoz - o boală cauzată de trematode. Zona principală a bolii - Asia de Est. Acest lucru se datorează tradițiilor culinare din Japonia, Coreea și China. Primele gazde intermediare sunt moluște, înghițite ouăle de parazit. Zbenguială pentru a cercaria paraziți în stadiu părăsi crustaceele și afectează pești de apă dulce, infectarea pielii, scalele, mușchii. Parazitul intra in corpul uman prin carne crudă nevalidate prin crustacee sau murdare mâini, după contactul cu un animal infectat. Metagonimoz perturbă funcționarea tractului digestiv, rezultând anemie membranelor mucoase. Pentru tratamentul folosit worming medicamente.
Nanofietoz
În principal distribuite în America de Nord și Orientul Îndepărtat. viermi boala Nanofietoz din trematodozov grup. Solitaire afectează pești de apă dulce, cum ar fi somon roz, coregon și lipani și altele. O persoană infectată cu utilizarea de carne invazive sau mâinile murdare după contactul cu persoanele infectate. Parazit leza mucoasa intestinului subțire este de asemenea capabilă să inducă o reacție alergică, eliberând substanțe toxice. Când infecție detectate simptome umane asociate cu o perturbare a tractului gastro-intestinal, și erupții cutanate. Tratamentul este destul de succes. Pentru a scapa de parazit utilizat extractul de Feriga și preparate worming.
opisthorchiasis
Cauza boala gălbează, și anume gălbează siberian. La om, tenia parazit în ficat și pancreas, dar poate afecta alte organe. În timp ce în organism, viermele trăiește până la 20 de ani. Mâncat acest parazit poate avea complicații cu consecințe grave. ficat Perturbat, posibile tulburări ale SNC.
Filometroidoz
viermi roșii rotunde cu ambele sexe, lovind specii din familia de crap și caras, cauza filometroidoz boala. Fie ca acesti paraziti la om sunt periculoase? De fapt, acest tip de viermi nu suportă riscul de oameni. este suficient în prepararea peștelui pentru ao curăța bine de viermi și supus unui tratament termic, după care poate fi mâncat.
Întrebări frecvente și răspunsuri
Există viermi în pește marin?
Oamenii cred că habitatul principal de viermi este un râu, dar nu este. Paraziții din pește marin nu sunt mai puțin frecvente. Contaminarea de hering expuse, somon, macrou și altele. În cazul în care o persoană a mâncat pește infectat, este mai bine să ia medicamente pentru îmbunătățirea performanțelor de la viermi si cereti sfatul medicului.
În unele rezervoare cu risc ridicat de infecție de pește cu viermi?
Există iazuri cu grad ridicat de risc, periculoase - este în picioare ape. paraziți de pește sunt, de asemenea, comune în apele mlăștinoase și turbiditate.