În mod tradițional Julienne preparate și servite într-un mic cutii ceramice sau metalice - cocotă. Dar astăzi se abate oarecum de la aceste reguli și să se pregătească julienne într-un coc cu pui și ciuperci. Cum? Este foarte simplu. Principalul lucru - pentru a calcula densitatea Julien, așa că nu se mișcă cu apă în coacere - apoi partea de jos un coc va rămâne intactă. Se pare gustos fel, dar în același timp și destul de neobișnuit. La urma urmei, „feluri de mâncare“ pot fi consumate cu mese. Pe lângă astfel de variantă julienne poate lua cu ușurință un picnic sau excursie. Încercați julienne într-un coc va iubi familia ta, dar mai ales se va apela la copiii cărora le place să mănânce pe drum.
- 6 role de cereale mijlocii;
- 250 g ciuperci;
- 250 g de pui;
- 250 ml de băut smântânii;
- 2 cepe;
- 1 lingura. l. (Fara varf) făină;
- 120 g de brânză;
- cuplu catei de usturoi;
- mărar tânăr;
- piper, sare.
Cum de a găti Julienne într-un coc
1. până când gatiti carnea de pui complet fierte în apă sărată. Dăm carnea să se răcească și demonteze o bucată de fibre. Tear mâinile sale, nu se taie. Obținem o aparență de paie subțiri.
2. Se toaca marunt ceapa decojite, ciupercile tăiate în plăci subțiri de dimensiuni medii.
3. Liem pe vas încălzit puțin ulei rafinat și se prăjește până ciuperci de aur și ceapă.
4. Apoi se adaugă carnea de pui și făină preparat.
5. Și toate acestea se amestecă rapid. Făină trebuie să se disperseze uniform în greutate.
6. Apoi se toarnă crema de băut, adăugând mărar tocat, țafandache zdrobit usturoi și piper și sare. Se amestecă și tomim la foc mic pana cand sosul crema de îngroșare.
7. În timp ce carnea de pui cu ciuperci smântână languish, pregătește chifle. Cuțit elimina vârfurile și smulgerea ușor întregul miez, lăsând rolele au doar partea de jos și laterale.
8. Apoi se umple la început cu masă caldă carne fungice.
9. presara un strat gros cu brânză rasă și chifle coace umplute cu nava. Pregătirea unei chifle julienne la 180 de grade aproximativ 8-10 minute.
10. Vom obține că pălării de brânză frumos îmbujorată. Dăm se răcească ușor și se servește imediat. Nu există adăugiri la acest fel de mâncare nu este necesară. Julien într-un coc obține destul de auto-suficient și foarte consistent.
