Întrebări pentru cardiolog
Care sunt cauzele bolilor de inima?
Bolile cardiovasculare, cum ar fi boala coronariana si hipertensiunea arteriala - sunt extrem de răspândite și sunt principala cauza de infarct miocardic si accident vascular cerebral, și se completează până 56% din numărul total de decese la bărbații de peste 35 de ani și toți oamenii, indiferent de sex, mai vechi de 45 de ani.
Printre factorii de risc pentru dezvoltarea lor, în plus față de hiperlipidemia (nivel ridicat de colesterol și lipoproteine cu densitate scăzută de colesterol), obezitate cele mai frecvente, tulburări de alimentație, fumatul, lipsa de activitate fizică, alcool, diabet zaharat, femeile aflate la menopauza, si altele.
Alterarea principal in dieta sunt: aportul caloric excesiv (care contribuie la obezitate), consumul de cantități mari de animale (grasimi saturate), sare și zahăr, aportul insuficient de fibre alimentare, grăsimi nesaturate, vitamine, minerale și altele.
Care sunt principiile de bază ale nutriției, pentru bolile cardiovasculare?
Cu ajutorul dietei poate influența în mod activ mecanismele care stau la baza patogenezei boli ale sistemului cardiovascular.
Este important să se limiteze consumul de alimente dense de energie (care conțin grăsimi animale și carbohidrați digerabili), sare comună, extractibile azotoase; pe de altă parte - să îmbogățească dieta cu uleiuri vegetale, fibre, produse marine, vitaminele C, P și grupul B, potasiu și săruri de magneziu.
Toate produsele alimentare sunt preparate fără sare, dar, în consultare cu medicul este permis să se adauge la antena de satelit nu mai mult de 3-5 grame (1 lingurita) de sare. Cantitatea totală de lichid liber (inclusiv primul fel de mâncare) - până la 1,5 litri. feluri de mâncare a doua cea mai mare parte sunt fierte sau sub formă fierte sau prăjite ușor după fierbere.
Atunci când se recomandă tendința de a crește coagularea sângelui pentru a include în dieta fructe de mare. Pacienții cu boli cardiovasculare sunt supraponderali ar trebui să limiteze sau să excludă de la o dietă de pâine, zahăr, preparate din cereale, paste și cartofi. În acord cu medicul a folosit o varietate de contrast (post alimentar) zile (pește, brânză, mere, legume și altele.).
- legume, fructe și boabe în forma lor brută de aproximativ 400 de grame pe zi;
- produse bogate în săruri de potasiu (caise, stafide, prune, piersici, banane, caise, ananas, măceșe, cartofi, varză, vinete);
- produse bogate în săruri de magneziu (soia, ovăz, hrișcă, boabe de mei, nuci, migdale, tărâțe);
- Fructe de mare care conțin iod organic (alge marine, calmari, scoici, creveți, midii, și altele.)
- produsele care conțin o cantitate mică de sare (orez, ovăz și gris, conopidă, varză, morcovi, sfecla, cartofi, biban, crap, știucă, grouper, carne de vită, iepure)
- Produsele care conțin cantități mari de vitamina C (măceșe, coacăze negre, căpșuni, agrișe, portocale, mere, varză, ardei roșu, pătrunjel, mărar, arpagic, etc.),
- Produsele care conțin cantități mari de vitamine B (tărâțe, secară și grâu de pâine din cereale integrale, drojdie de bere și de brutărie, produse marine, făină de soia).
Ce alimente conțin grăsimi saturate?
Grăsimile saturate sunt incluse în produsele alimentare de origine animală. Ele sunt numite „hard“ (refractar), grăsimi, care sunt solide la temperatura camerei, digerate și asimilate mai rău mai greu decât alte tipuri de grăsimi. Unele tipuri comune de grăsimi solide includ unt, seu, seu, grăsime de pui, grăsime de porc (untură), margarina (ca un bar).
Exemple de alimente bogate în grăsimi saturate includ brânză, smântână, înghețată, „marmură“ carne, carne de vită macră standard de, slănină, cârnați, cremwursti și cârnați, piele de pui, multe produse de panificatie (prăjituri, biscuiți, gogoși, produse de patiserie și cornuri).
Care grăsimi sunt considerate a fi utile?
Acestea sunt grăsimi care conțin acizi grași mono și polinesaturați, acizi grași mononesaturați din uleiul de măsline. Uleiul de măsline este baza așa-numita „dieta mediteraneană“ - locuitorii de putere de tip convențional Marea Mediterană asociată cu o incidență scăzută a mortalității și de boli cardiovasculare.
Acizi grași polinesaturați (PUFA) sunt hrănite numai cu alimente, nu sunt sintetizate în organism și alimentat, de preferință cu uleiuri vegetale, într-o măsură mai mică - cu leguminoase, nuci, pește marin. PUFAs sunt împărțite în două familii: omega-6 și omega-3 familii.
Cantitatea necesară de omega-6 PUFA a conținut 15-20 g (1 lingură) de ulei vegetal (floarea soarelui, porumb, semințe de bumbac, etc.).
PUFAs Omega-3 sunt prezenți în cantități mari în grăsime de pește, în special marine (macrou, sardine, hering Ivasi et al.) Și grăsimi animale marine și uleiuri vegetale (semințe de in, arahide). Ele sunt importante pentru sanatate, reduce riscul de boli cardiovasculare, tromboza, hipertensiune arteriala, la normalizarea nivelului de lipide din sânge, ritmul cardiac.
Ce alimente contin colesterol?
Colesterolul este conținută în organe (ficat, rinichi, inimă, creier, și altele.), Ouă, carne (vită, miel, porc), păsări de curte (pui, gâște, rațe), pește, pește caviar, lapte integral și produse lactate, unt, și altele. El nu este în alimentele vegetale. Primirea de colesterol din alimente în cantități excesive în fundal vysokozhirovogo dieta promoveaza ateroscleroza.
Ce alimente contin fibre?
Fibre alimentare este clasificată în solubile și insolubile. Fibrele dietetice solubile sunt conținute, de preferință, în legume, fructe, legume; fibre insolubile - în produse cerealiere.
Cât de mult de sare de a utiliza?
Cu consumul unor cantități mari de săruri legate prevalență ridicată a hipertensiunii arteriale și o creștere a morbidității și a mortalității de la accident vascular cerebral. Prin urmare, limita superioară a aportului de sare ar trebui să fie de 5 g pe zi. Cei mai mulți oameni mananca mult mai mult decât atât, deoarece sarea este ascuns în alimente, cum ar fi pâinea, brânza, cutii de conserve si alimente prelucrate.
Obișnuiți cu sare, mulți adauga la produsele alimentare pentru a îmbunătăți gustul sărat, de multe ori fără să guste mai întâi. Preferința pentru alimente sărate slăbește, dacă reduce treptat aportul lor de sare. Este posibil să nu adăugați sare la alimente sau în timpul gătirii sau la masa.
Iată câteva modalități simple de a reduce consumul de sare:
- alimente care conțin o mulțime de sare (afumat, conserve, murate și produselor întărite) ar trebui să fie consumate în cantități mici și nu în mod regulat.
- ar trebui să crească aportul de alimente care conțin puțină sare, cum ar fi legume și fructe.
- necesară pentru a reduce cantitatea de sare adăugată în timpul preparării alimentelor; în schimb, puteți adăuga ierburi și condimente pentru a adăuga aroma.
- nu este nevoie să adăugați sare la alimente în mod automat, trebuie să încercați mai întâi mâncarea.
De ce este necesar pentru a controla greutatea corporală, în boli ale sistemului cardiovascular?
Este cunoscut faptul că obezitatea joacă un rol principal în dezvoltarea bolilor de inima coronariene, hipertensiune, diabet, boli ale sistemului musculo-scheletic, ficatului si altele. La persoanele obeze a crescut tensiunii arteriale observate de 3 ori mai des decât în macră. Ateroscleroza la o vârstă fragedă la persoanele cu excesul de greutate este diagnosticată în 2 ori mai multe sanse decat persoanele cu greutate normala.
În prezent, indicatorul cel mai utilizat pentru a măsura gradul de obezitate este indicele de indicele de masa corporala sau Quetelet (IMC).
acumularea excesivă de grăsime în abdomen (tip superior de obezitate - de tip „mar“) reprezintă un risc mai mare pentru sănătate decât acumularea de grăsime în șolduri (de tip mic de obezitate - de tip „para“). acumularea excesivă de grăsime în abdomen este asociat cu hipertensiune arterială, diabet zaharat si dezvoltarea timpurie a bolii coronariene.
O valoare mare a raportului dintre circumferința taliei la circumferinta soldurilor (> 1.0 pentru bărbați și> 0,85 pentru femei), a devenit acceptat metoda clinică de identificare a pacientilor cu acumularea de grasime abdominala.