Tehnologia de recoltare fân
Ce este fân, și diferit de siloz?
Fan - alimente conservate din plante erbacee tonkostebelnyh recoltate în primele etape ale sezonului de creștere, într-un moment în care conțin cantitatea maximă de nutrienți și relativ ușor (cu o pierdere minimă) cedat la ofilirea. Materiile prime utilizate ierburile perene și anuale leguminoase, atât în formă pură cât și în amestec.
Spre deosebire de însilozate convențională conservarea însilozate în timpul masei verzi este cauzat nici o acumulare în ea de acizi organici și uscăciune fiziologică în condiții ermetice care împiedică murdărirea produselor alimentare sub influența microorganismelor putrefacție și a altor. Acest pupa procese biochimice minore asociate cu cheltuielile de zahăr, furaje însilozate nu a obținut acid și blând la un pH de aproximativ 5,0 și conținutul de zahăr se apropie de masa verde.
Pentru majoritatea plantelor uscăciune fiziologică relativă se produce atunci când umiditatea vestejire la 45-55%. În acest caz, puterea de reținere a apei de coloizi hidrofili și celule substanțe active osmotic este de aproximativ 50-55 atm. Forța de aspirație este majoritatea microorganismelor, cu excepția mucegai, este în interiorul sau sub 50 atm. și, prin urmare, planta provyalennyh de umiditate devine inaccesibil pentru ei și dezvoltarea proceselor microbiologice este extrem de limitată.
Bookmark provyalennoy de stocare în masă, și fiabilitatea izolării sale din aer elimină posibilitatea de deteriorare a produselor alimentare de la mucegai, pentru dezvoltarea care necesită condiții aerobe și de microorganisme putrefactie a căror dezvoltare este limitată de lipsa de umiditate disponibile. În plus față de uscăciune fiziologică a unui rol în conservarea joacă furaje și acumularea de dioxid de carbon, ceea ce creează nu numai un mediu anaerob adecvat, dar, de asemenea, prezintă un oarecare efect bactericid selectiv.
In paralel cu autokonservirovaniem în greutate apar Fan procese mikrobologicheskie relativ intense pana cand oxigenul este prezent în mediu - microflore epifite dezvoltă toate conservate în timpul plantelor ofilire.
Perioadele de ierburi de recoltare pentru însilozarea
Cerința principală în determinarea momentului optim de recoltare însilozarea ierbii pe un randament maxim de nutrienți pe unitatea de suprafață în hrana finită, de înaltă calitate și valoarea nutritivă a alimentelor, posibilitatea ulterioare cositul ierburi perene. În plus, timpul de recoltare este determinată în mare măsură de proprietățile tehnologice ale materialelor care afectează nivelul pierderilor în procesul de curățare și conservare plante aromatice.
Odată cu îmbătrânirea plantei se deteriorează, nu numai valoarea lor nutritivă, dar, de asemenea, calitatea tehnologică. In primele faze ale sezonului de creștere frunze și tulpini au un raport optim de umiditate, ceea ce creează premisele pentru vestejirea uniformă frunze, tulpini, inflorescențe. In fazele ulterioare ale rugozitatea materialului și distribuirea inegală a plantelor acvatice ofilirea mai durabil, mai profund.
De exemplu, puterea de reținere a apei de lucernă în fazele timpurii ale sezonului de creștere este de 52 atm. deja la o umiditate de 65-75%, iar în timpul înfloririi pentru a realiza o astfel de forță de reținere a apei necesare pentru provyalivayut umiditate 50-56%, ceea ce duce la creșterea pierderilor atât biochimice și mecanice (datorită uscării inegale și pierderea de frunze). La cea mai mare producție de unități de alimentare de materie uscată de lucernă și proteină digestibilă apare când curățarea la începutul înfloririi, comparativ cu faza înmugurire (respectiv 1.3; 1.3; 1.1 ori).
Dupa ce a petrecut prima coasa la începutul înmugurire, economia zonei de stepă în condiții de neirigat sunt al doilea cosit plin, sub irigare - patru sau mai multe.
plante anuale sunt caracteristici esențiale de creștere și dezvoltare, care determină momentul optim de recoltare. În ierburi începutul aratului în comparație cu faza de ieșire din tubul reduce drastic proporția de frunze, legume, aceste modificări sunt mici. Acest lucru se datorează faptului că formarea leguminoase anuale de frunze noi nu este încheiată aproape toată perioada de vegetație, în timp ce ierburile anuale apariția de noi frunze se termina cu începutul înspicare. Prin urmare, perioada optimă de recoltare anuală de leguminoase pentru însilozare - sfârșitul înmugurire. Cositul însămânțările pure de mazăre și soia ar trebui să se facă la începutul înfloririi și a continuat până la fasole.
De obicei pentru cosit rola masă verde folosit antet cereale ZHVN-6, cu un nivel scăzut reconstruit de tăiere felie aparate ZHR-uri-4,9, 4,2-ZHRB, CPV-3, E-301. Greutatea de un metru al rolei se poate ajunge la 10 kg și în regiunile sudice, până când umiditatea dorită poate provyalivayut timp de 12 ore. Durata, gradul de pierdere vestejire nutrienți dependente în timpul însilozării. O rată mai mare de deshidratare, cu atât mai mare pierderile în timpul ofilirea și mai mici la conservare.
Când ofilirea masa la un conținut de umiditate de pierderi mecanice 50-55% este de 5-6%, cu scăderea pierderilor de umiditate crește. Pierderea biochimic sub vestejirea viguroasă constituie aproximativ 5% (schimb de „foame“, pierderea de amidon și simple, forme ale proteinelor) la vestejirea timp de două zile - aproximativ 9%. Pierderi la masa carotenul vestejirea ajunge la 70% sau mai mult. Cel mai bun timp pentru a cosi - orele dimineții. Înălțimea de tăiere de 5-6 cm anual iarbă, iarbă perene primul cosit - 8-9 cm, aftergrowth -. 6-7 cm calitate însilozare este determinată și de gradul de măcinare a masei. Dimensiunea particulelor nu trebuie să depășească W cm. Cât este mai fină masa provyalennaya măcinată, cu atât mai bine este compactat, hrana pentru maturarea trece fără creșterea temperaturii apreciabilă în vrac și, prin urmare, fără o reducere semnificativă a digestibilitatea proteinelor. La temperaturi ridicate pentru însilozare de maturare (50 ° C) poate reduce digestibilitatea proteinelor din 2 și mai multe ori. Pentru selectarea, tăierea și încărcarea în vehicule utilizate XK-100 combine, E-280, KPKU-75 CPI-2,4 rezistivitate "Polessye-250" și altele. Vehiculele trebuie să aibă Naroscheny bord pentru a profita la maximum de capacitatea lor și pentru a reduce pierderile în timpul încărcării. sigiliu de masă în jurul valorii de ceas tractoare grele.
densitate de masă cu compactare bună Fan ar trebui să ajungă la 550-600 kg per 1 m3.
Încărcarea și depozitarea burat
Durata de marcaje în depozitare nu trebuie să depășească trei până la patru zile. În acest sens, performanța de mașini complexe utilizate în producția de însilozare, trebuie să se potrivească cu tipul și dimensiunea de stocare. strat de masa zilnică ipotecată Fan compactat nu trebuie sa fie mai mic de 0,7-1,0 m. După completarea stratului Fan superior adăpost greutate șanț cosite iarbă 30-35 cm grosime de film de web material sintetic, marginile cărora temeinic completate între peretele șanțului și sol la o adâncime de 50 cm. filmul este turnat deasupra grosimii stratului pământ de 5-8 cm și să nu înghețe Fan, care adăpostește strat de 50 cm de paie. În adăpost 1 t siloz necesită 1 m2 de film. Având în vedere că conservarea masei este asigurată prin sigilare și de stocare în masă, precum și accesul aerului la masa începe să se deterioreze calitatea alimentelor însilozate descărcare din șanț de straturi lățime verticală de 50 cm, care este determinat de amploarea infiltrării aerului în masa într-o zi.
Deseori gospodării în condiții meteorologice nefavorabile și expuse la ploaie pe greutatea uscată a fânului ultima utilizată pentru prepararea însilozate. De obicei, în acest caz, este imposibil să se hrănească de calitate datorită lactic care apar, acetic și acumularea fermentația acidului butiric a acizilor organici.
Udată de ploaie fân greutate uscată la% umiditate 45-50 nu posedă uscăciunea fiziologică necesară a produs coloizi hidrofili și substanțe active osmotic provyalennyh celulele vegetale, apa de ploaie pe suprafețele de plante sunt utilizate în mod liber de diferite microorganisme provin fermentație și alte procese din stoc, reduce calitatea alimentelor. Studiile noastre privind eficiența utilizării în dietele de Fan vaci de lapte și tinere stoc sunt dovezi ale efectelor sale benefice asupra productivității și reducerea costurilor de alimentare care au mers la unitatea, în special în ceea ce privește valoarea. În special, la înlocuirea unei diete de fân (4,5 kg) și jumătate de sfeclă (7,0 kg) ofilite pentru furaj (9 kg) tinde producția de lapte kuvelicheniyu (0,9%), reducerea costurilor pentru hrană alimenta unități (pentru la 0.08. U.) și valoarea (25,7%).