Cum se poate digera grăsime, și de ce nu chiar avem nevoie de ea?
Și într-adevăr, de ce? Mers pe jos până la oricine și întrebați - de ce avem nevoie de grasimi? Ei bine, desigur, el va răspunde că grăsimi - este o sursă de energie în organism, iar stocarea țesutului adipos. bla bla bla, bla bla bla ... Și, pentru că el va avea dreptate! Dar, destul de ciudat, și cum apoi carbohidrați? La urma urmei, acestea sunt oxidate mult mai rapid, și, prin urmare, poate furniza mai rapid organismul cu energia necesară. Oh, nu suntem singuri crezi despre asta! Multe gânduri, dar unii au reușit chiar să calculeze că omul mediocru de înălțime medie și greutatea medie (aproximativ 70 kg), are cantitatea de grăsime care poate rezista la 40 de zile de foame totală! Desigur, nu știu dacă au avut la aceleași experimente care au de oprire de 41 de zile, sau pur și simplu mod matematic ... dar, cu toate acestea, sunt disponibile date.
Ce zici de carbohidrati? Deci, de asemenea, au calculat că, dacă aceeași persoană a fost de gând să moară de foame în aceleași 40 de zile, cu nimic, dar hidrati de carbon - ar trebui să cântărească în acest fel de mult ca 140 kg! Ohhh! Prin urmare, prima ieșire - acizi grași au un conținut de energie mult mai mare - mai mult de 9 calorii per gram de 1 până la 4 calorii per 1 gram de carbohidrati. Dar grăsimea înainte de a carbohidraților este un alt grăsime plus: carbohidrați stocate în organism sub formă de apă amestecată, aproape ca edakogo consistență jeleu. Dar, pentru a stoca grasimi nu este nevoie de apă, astfel încât acestea să cântărească mult mai puțin carbohidrați. În plus, rezervele de carbohidrați sunt epuizate în organism, în mod disproporționat mai repede decât rezervele de grăsime.
Este datorită tuturor acestor factori, echilibrul Mamei Natura depășeau în mod clar în favoarea de grăsime, și a țesutului adipos au fost selectate în mod necondiționat la rolul de onoare al stocării de energie primară. Și din acest punct de vedere al naturii poate fi înțeleasă - este ca cel mai bun, este ceea ce toți suntem transformați în „Ne-am dorit cel mai bun, dar sa dovedit ca întotdeauna.“
Continuăm. adipocite - magaziniere corp special de celule adipoase locul de muncă. Ei metodic, colecta gânditoare și cu atenție fiecare moleculă de combustibil prețios, transformându-se în tot de grăsime, care vine la îndemână: toate tipurile de hidrati de carbon, diferitele fragmente ale moleculelor de proteine și alte substanțe. Adipocitele foarte strâns pentru a se asigura că nivelul de grăsimi din sânge satisface nevoile actuale de energie ale organismului. De exemplu, atunci când am mânca prea mult și apar sângele nostru moleculele de grăsime în exces adipocite a acceptat imediat să le absoarbă în mod activ, să le raspihivaya kladovochku. Dar, atunci când nivelul de acid gras în sânge este redusă, dimpotrivă, ele sunt trimise imediat la moleculele de grăsime din sânge pentru a compensa deficitul de energie. Ei bine, și, desigur, principalul regulator, astfel luminile de trafic, dând lumina roșie sau verde pentru incinerare sau acumularea de grasime corporala, insulina este un hormon care regleaza, de asemenea, metabolismul glucidelor în corpul nostru. Așa că relația dintre grăsime și metabolismul glucidelor este mai mult decât evidentă.
Dar, în general, consumă grăsimi pentru necesarul de energie în organism incredintate nu pentru toată lumea, ci doar „aleși“ autorități, și numai în situațiile în care există o lipsă clară de carbohidrați. Într-o poziție privilegiată este numai cu inima, ea va avea „o persoană foarte aproape de împărat.“ Aproximativ 67% din consumul de oxigen al mușchiului cardiac este oxidarea acizilor grași și numai 18% din oxidarea glucide (glucoza). Toți ceilalți mușchi ai dreptul de a utiliza rezervele de grăsime furnizate numai după o muncă îndelungată și intensivă, și apoi, care le-ar proteja de riscul de penurie de energie.
Dar tesutul adipos în corpul nostru nu este doar o cameră de stocare a energiei, este imposibil să-l trateze doar ca o baterie sau ca o baterie de rezervă. Grăsimile transporta în corpurile noastre, și alte funcții importante.
De exemplu, grăsimile au o conductivitate termică redusă. grăsime subcutanată nostru formează un strat izolator, prevenind pierderea de căldură excesivă și, în același timp, ne protejează de frig. Myagonkaya și la țesutul adipos elastic același timp - este doar perna perfectă pentru organele noastre interne, care le protejează de lovituri și lovituri cu mișcări ascuțite și coborâșuri!
Dar asta nu-i toate beneficiile de grăsime. Se pare că moleculele de grăsimi și substanțe grase cum ar fi - este componenta principală a multor membrane celulare, suprafețele interioare și exterioare care se desfășoară continuu în reacții complicate ale metabolismului. Cu toate acestea, în acest scop nu este „normal“ de grăsime.
Caracteristici constructive ale grăsimilor.
fosfolipide >>