Azikeevo Satul se află într-o vale, la poalele lanțului muntos de Sud Urali - exact unde Estul întâlnește Vest, în cazul în care Europa se unește cu Asia. La est de acest interval de munte sunt vaste întinderi din Siberia, iar la vest - partea European din România. Destinația Ufa, capitala Bashkiria, un oras modern, plin de viață, cu clădiri înalte și o populație de peste un milion de locuitori, avem trei ore. Lungime 250 km, de lichidare, la poalele drumului Munților Ural de la Ufa la Beloretsk (centrul raional, cu o populație de 70 de mii. Locuitori) a fost construită abia în 1984. Înainte de aceasta, sătenii trebuiau să se deplaseze, în vara, la vagoanele și sania Beloretsk în timpul iernii. zăpadă de iarnă în aceste locuri și durează cu greu să nu probabil o jumătate de an. Satul Azikeevo situat doisprezece kilometri de Beloretsk.
Azikeevo se află într-o vale, la poalele lanțului de Sud de munte Ural
M-am alăturat permanent cu domiciliul în familie Moscova rus bașkir, care sa dus la vacanța de Anul Nou în satul natal. Aceasta a fost a treia mea călătorie în această regiune - înainte ca am fost aici o dată în timpul iernii și o dată în timpul verii. Acest loc îmi dă admirația fuziunii formelor de viață care nu au suferit aproape nici o schimbare în ultimele câteva secole - probabil pentru ultimele cinci secole - și pătrunzătoare treptat semnele timpului nostru aici. Înainte de apariția de drum în 1984 satul a fost electrificată de statul sovietic, iar locuitorii de acolo erau televizoare. În perioada sovietică a existat o fermă sat cu o turmă de vite într-o mie de capete, folosit unele tehnici moderne pentru agricultura de timp, dar, în afară de cea a altor semne contemporane au fost observate.
Mișcarea Village Azikeevo oră de vârf.
Toate aceste dispozitive tehnologice și de comunicare moderne sunt un contrast uimitoare modul tradițional de viață a sătenilor. Cele mai multe dintre toate alimentele consumate de către săteni aici se fac. Cele mai multe de acasă de rasă, să păstreze cai de muncă și de carne, precum și oi, găini, gâște și vaci pentru carne, lapte, brânză și o varietate de produse lactate, katyk (varietate locala de iaurt) și Korut (katyk. Uscat pentru depozitare). Toată lumea de aici cresc propriile lor cartofi și legume, inclusiv roșii, varză, castraveți, usturoi și o varietate fantastică de ceapă dulce. Tomate, varză, castraveți, murate sau formă sărați prezente pe masa pe tot parcursul iernii. În timpul verii și toamna recoltate o varietate de fructe de padure, folosit pentru a face gem sau să înghețe în mod natural. De regulă, sătenii se la cuptor de pâine, astfel încât magazinul trebuie să cumpere foarte puțin. Desigur, trebuie să cumpere făină pentru pâine copt și aluat pentru ravioli, care sunt principalul fel de mâncare festiv peste tot în România, sau găluști de dimensiuni mai mari. un fel de mâncare popular în majoritatea popoarelor turcice. Ce altceva? Sare, zahăr, ceai, orez și condimente. Chiar și hrană pentru animale de companie nu au nevoie pentru a obține prin Munții Ural.
Animale mânca iarbă, chiar și în timpul iernii.
Satenii Azikeevo - bașkirilor etnice. Potrivit unor surse de încredere, moștenirea lor genetică - este rezultatul amestecării popoarelor turcice și comune strămoșii finlandezilor-blonde cu adăugarea ulterioară a genotipuri mongoloid de soldați Mongol-tătară, moștenitori ai lui Genghis Khan și Tamerlan în timpul Hoardei de Aur în secolele XIII-XV.
Este curios faptul că în loteria genetică, toate aceste genotipuri se manifestă din generație în generație, chiar și în aceeași livrare. Unii copii sunt băiat de la o vârstă fragedă, scandinavi, și ajungând la vârsta de zece ani, întuneca.
Acesta Munții Ural sunt considerate locul de nastere legendar al popoarelor fino-ugrice. În ultimii zece ani, această ipoteză este pusă la îndoială de oamenii de știință finlandezi, susținând că rădăcinile finlandeze sunt în Europa Centrală. Este evident că acest lucru este, din motive politice. Dar eu sunt convins că acest lucru este în cazul în care oamenii trăiesc, vorbesc fino-ugric proto-limba. Orice ar fi fost, m-am simțit că m-am întors la rădăcinile mele - am devenit primul Finn, care a revenit aici din timpul mareșalului Mannerheim.
Cal de echitatie în munții Ural. A fost o senzație trecătoare a prezenței ilustrului mareșalului Mannerheim.
Finlandezii, bașkirilor și România împărtășesc, de asemenea, o dragoste pentru baie. De la început, am fost lovit de faptul că toate casele din sat au propria lor baie, la fel ca finlandezii în casele lor suburbane. Chiar mai mult, am fost uimit, când nu observa nici o diferență între ele. Finlandezii vor să fie mândri de invenție, o baie, dar nu este cu siguranță cazul. Sunt încrezător că această invenție nu este să vină la bașkirilor în Urali din Finlanda. Și așa este clar că baia - acesta este un alt numitor comun între cele două națiuni. Română cred că între o saună finlandeză și o baie de aburi rus există o diferență, dar a fost inițial o baie în satele au fost aceleași în ambele țări. Ce este înșelătoare, deoarece elektrosauna este larg răspândită în hoteluri și sport și cluburi de sănătate din întreaga lume. Deși se numește finlandeză, dar este doar o aparență jalnică saune urbane reale.
Bașkirilor sunt musulmani, dar sunt destul de mod secular de viață, la fel ca majoritatea europenilor, creștini. Orice călător în Europa este puțin probabil să găsească orice manifestări ușor identificabile ale creștinismului în comportamentul social. Dacă avem în sat - biserică, Azikeevo - Moscheea. Dacă mulți dintre numele noastre provin din numele bisericii Sfânt, bașkirilor - sunt numele de rădăcini islamice și arabe.
Moscheea satului și înconjurat de simboluri patriotice din România și Bashkiria.
Oamenii de aici sunt foarte primitoare și ospitalieră. Aici, orice bun venit în orice moment din zi sau noapte. Dacă vă imaginați că o astfel de întâlnire a foștilor colegi de clasă, apoi, în general, acest lucru vă oferă o idee despre ceea ce ospitalitate Bașchiră - indiferent de cât de mulți clienți ai cu un eșuat, toată lumea va fi fericită aici. Dacă nu sunteți familiarizați cu obiceiurile locale, este necesar să fie atent, pentru că vă va servi în mod constant o varietate de gustări și mese, atât ceremonia culinară tradițională meze cipriot.
Cele mai multe sărbători începe cu depunerea de carne de cal fierte sau de vită sau o combinație a ambelor. Uneori, carnea este gătită în cuptor, iar vara - în foc deschis. Gustul cărnii este foarte diferită de cea la care suntem obișnuiți în Europa. În cazul în care vitele pasc liber pe pășuni deschise și se hrănește numai pe iarba de munte și buruienile care se găsește rătăcire în jurul pășune, sau că este alimentat în timpul iernii. Pe masă există întotdeauna varză acră și diverse alte legume murate. După ce a gustat carne, găluște începe doar fierte sau manta. și, uneori, la ambele dintre ele, la o dată.
Una dintre multele gospodinele noastre Alhu Mustafina se pregătește pentru noi în bucătărie. În plus, ea funcționează ca un sat bibliotecar.
Imposibil de a rezista. Dar asta nu e tot. Numai tu ar crede că este plin și nu mai doresc să apară în fața ta există miel inabusita sau supă de carne sau supa cu taitei sau cartofi.
Apoi, trebuie doar să încercați Plov, versiunea uzbecă a risotto sau paella. Pilaf de orez într-o grăsime de oaie ușor impregnat, ceea ce o face deosebit de delicios o zi rece de iarnă, atunci când fereastra de -20 ° C sau mai jos.
Una dintre multele sărbători.
O descoperire culinară adevărată pentru mine a fost varietatea de cârnați de casă naturale din carne de cal, carne de vită și de oaie. După degustare aceste cârnați, m-am simțit cu adevărat că în zilele de mult pierdute pentru europeni moderni, hrănite artificial „cârnați“ de calitate slabă toxice, care includ făina de soia, produse din carne, produse chimice, conservanți și coloranți. Am fost într-adevăr evroidov rău al Uniunii Europene, atunci când am mâncat cârnați ficat naturale și mezeluri de 100% carne de miel. La aceeași masă, am încercat patru sau cinci soiuri de cârnați picant. Și acum, în timp ce scriu această poveste, nu-mi amintesc care unul mi-a placut mai mult decât ceilalți - fiecare dintre ele este demn de primul loc. Acum mă gândesc la kazi. cârnați din carne de cal cu piper, usturoi și condimente orientale, și variațiile sale kazylyke. care este uneori atât de îndrăzneț încât amintește untură ucraineană, dar carne de cal. Foarte gustos!
Când timpul de desert, am fost disperat, dar a adunat tot curajul lui de a refuza politicos, dar să facă acest lucru a fost greu uita la produse de patiserie proaspete și bomboane de ciocolată.
Aceasta a avut loc pentru mine că, dacă toți acești oameni de alimente naturale, probabil, nu suferă de alergii. Am întrebat despre el, pentru a vedea și auzi ca răspuns pe care le-au citit undeva despre acest fenomen.
Ia-o respirație și să mănânce în mod corespunzător, în cel mai scurt timp ca proclamând un alt pâine prăjită și topples un alt pahar de vodca cu gheață. Deși trebuie să recunosc că am preferat cea mai mare parte de origine BREW, care se face de la minge. ușor băutură îmbătătoare produs prin fermentare în casă. Prin ea însăși, este deja foarte plăcut. Problema este că bea un pahar sau două de căderi în fiecare casă, în cazul în care pentru a trimite oaspeții. Într-o zi am avut o zi pentru a participa la toate cele șase astfel de sărbători în diferite case. Din moment ce eu sunt o persoană politicos, am încercat să-și onoreze fiecare gazdă otvedyvaya orice fel de mâncare în fiecare casă. Din fericire, în timp, am învățat să dau.
Pentru toate lucrurile mici din sat Azikeevo atent monitorizat. Aici sunt vopsite frumos acoperite bine și stația de autobuz.
În cele mai multe case, unii dintre membrii familiei care lucrează în orașul din apropiere, câștigând bani pentru a cumpăra obiecte. Într-adevăr, salariul este mic, dar este mic și costul de trai, ținând cont de suficiența săteni, care este prevăzută în detrimentul agriculturii private. bogăție comună suficient de bună. Interesant este, în general, pensionarii din zonele rurale din România sunt oraș mai bun, pentru că pensiile sunt aceleași în întreaga țară, dar costul de trai în sat este doar o parte din costul vieții în oraș. De fapt, m-am întâlnit cu pensionarii, care au spus că banii nu au nevoie ca acestea continuă să mențină modul lor tradițional de viață. Pensii pentru ei - este o sursă de investiții în educația nepoților.
O formă fac ei în serios. După ce a primit diploma de drept, unul dintre fiii în familie, în care am fost de ședere și a început să lucreze ca un executor judecătoresc și a continuat să se îmbunătățească abilitățile lor. Fiul mai tânăr a intrat în școală internat de prestigiu plătit în Ufa (educație școală normală gratuit). Vărul lor, care a venit să viziteze de sărbători, a absolvit una dintre cele mai renumite Universitatea Universitatea Tehnică Politehnica Română Ufa Stat de petrol și are un loc de muncă într-una dintre cele mai importante companii petroliere.
Azamat Mustafin (stânga) a absolvit Universitatea din Ufa ca inginer. Varul lui Fedan Mustafin este educat la o școală internat din Ufa. Vărul lor Evgeniy Isaev lucrează ca avocat și CEO al firmei de avocatura din Moscova. Fratele Feda Dayan Mustafin (extrema dreaptă), ridică un avocat calificat în Beloretsk. Fotografia a fost făcută la pizzeria în jos drumul de la centrul de schi „Abzakovo“, o jumătate de oră din satul Azikeevo.
Am Fedanom și verii săi, bunici și Muzhavirom Fagiloy Mustafina înainte de casa lor fabulos.
În afara porțile casei Mustafina este o fermă întreagă sau chiar un fel de fermă pe care am asociat cu filme despre viața oamenilor acum 500 de ani. Ca o regulă, același model poate fi găsit în curtea din orice casă în localitate.
Respectul reciproc de diferite naționalități din România - este modul corect. Și m-am simțit destul de clar că bașkirilor se consideră Rumyniyanami în primul rând, și numai apoi bașkirilor. Sunt peste tot - în mașini și case - puteți găsi simbolul patriotismului românesc Sf. Gheorghe panglică. Oamenii vorbesc despre protecția România și chiar dorința de a merge ca voluntari pentru a apăra locuitorii oprimate din Donbass.
Case Pitorești amintesc vesticii o scenă din filmul „Doctor Jivago“. Este puțin probabil ca Hollywood-ul ar putea face mai bine.
Fedan în bibliotecă sat.
Capitala Bashkortostan Ufa va găzdui summit-ul de SCO unite și BRICS. Ceea ce este chiar mai simbolic loc pot fi găsite pentru aceste activități decât dacă Ufa, în cazul în care Europa întâlnește Asia!
[1] Azik (Әzhekәy) în Bashkir.