Scopul lucrării de cercetare:
Spuneți copiilor și adulților cu privire la beneficiile și pericolele de sare și de a le familiariza cu proprietățile sale neobișnuite.
PIATRĂ, vom mânca
„Ce fel de prostii?“ - ai spus, când a auzit numele de munca mea.
„Unde ai văzut că erau pietre comestibile?“.
Tot felul de pietre acolo și unul dintre ele este chiar comestibile. Odată, după ce a ajuns la papa la locul de muncă, am văzut pe biroul său o piatră frumoasă transparentă. Și a întrebat ce era. Aceasta piatra - piatra cea mai folositoare omului, vom mânca în fiecare zi.
- Cum să mănânce? - l-am întrebat.
- Asta-i drept, - am ras pe tata - E sarea!
Sare! Nu mi-am imaginat că ar putea fi atât de frumos. Am folosit pentru a vedea ei zdrobit în shaker. Nu este nimic surprinzător, am văzut sarea gemă. Acest lucru este cel mai adesea găsit în natură. Și această „piatră“ în fiecare zi am mânca este total conștienți de ceea ce se utilizează în produsele alimentare, ca să spunem așa, minerale brute, neprelucrate.
NAȘTEREA MINERALE
Odată ce filozoful grec antic Pitagora a spus că „Sare sa născut din părinți nobili: soarele și marea.“ Cum, atunci, ele s-au format în rezervele de teren de sare gemă? De ce apar în straturi groase roci mai groase peste tot pe Pământ?
Controverse cu privire la acest lucru, oamenii de știință au fost pentru o lungă perioadă de timp.
Unii oameni de știință cred că sarea în ocean ajutat de transport din adâncurile pământului, a erupt vulcani subacvatici.
Alții cred că sarea de ocean, a adus râu. Au căzut sare cu apa de ploaie, care solubilizează din particulele de sol și piatră ale speciilor minerale.
În al treilea rând, oamenii de știință cred că sarea de părinte - este oceanul, apa în care a fost inițial sărat.
După ce, la un moment dat pe această planetă este foarte zharko.Voda în mare sub influența soarelui fierbinte se evaporă. O sare stabilit la partea de jos. În final, locul fundului mării erau straturi enorme de sare.
Puterea extraordinară a presiunii subterane în unele locuri scoate în afară de munte-giganți, și altele - făcute lumânările. Deci, sare recuperează pe teren. Toate aceste procese au loc pe planeta noastră milioane de ani.
Când oamenii au învățat să facă foraj profund, ne-am dat seama că depozitele de halit - așa-numita sare de cristal naturale - în cantități mari sub pământ se găsesc aproape peste tot. Dar cine le-a creat - un vulcan sau ocean, nu este clar până în prezent.
Etiopia Danakil Desert are un vulcan care transportă încă de sare din intestinele lor de pe suprafața pământului - un vulcan Dallol. Danakil Desert - acesta este cel mai veninos deșert din lume. Aceasta este lumea vulcani si lacuri sarate de sulf.
Aici peste tot lavă și sare.
Aici erupe aproximativ 1.000 de tone de sare anual.
Acest localnici sare tăiat în formă de plăci dreptunghiulare și transportat de cămilă la cele mai apropiate orașe mari. Aceste plăci sunt ulterior vândute pentru prelucrare în sare de masă.
Cum apoi este extras?
În cele mai vechi timpuri oamenii au folosit jurnalul care a fost coborât în apă apele sărate ale mărilor, și apoi arderea acestora, a primit cenușă sărat.
În prezent, există două moduri, și producția sa:
1. Evaporarea „sare de mare“ a mărilor și lacurilor sărate.
Apa de la mare prin canalele din bazinele de mică adâncime. Apoi, apa este evaporată de soare și vânt. În aceste bazine mici de concentrare de sare în apă de mare este atât de mare încât ascuțite și uneori cristalele sale plămâni plutind pe suprafața insulelor. Sarea care rămâne pe fundul iazurilor, se colectează în mod regulat raclete speciale cu mânere lungi și în final se usucă, după care se duce la depozit și apoi vândute.
2. Extracția din minele subterane „sare“.
sare gemă are loc în subteran în formă de munte imens imens gor.Eti numit „domuri de sare“.
În acest caz, o sare de panoramare de recoltat. Într-o oră, un recoltator poate produce și livra mașinile în aproximativ trei sute de tone de sare.
Acesta este modul în care sarea este minat în partea de nord a țării noastre - în Siberia de Est, în orașul Irkutsk din domeniul mina de sare Tyretsky.
în urmă cu 550-555 milioane de ani, a existat un ocean vechi. Nici măcar oceanul, și adancituri vast ocean (lagună).
La acea vreme, lumea omului nu a fost în vedere, astfel încât saramura oceanului, nimic și nimeni nu presărat cu milioane de ani în liniște-vă în soare evaporat.
Realizati amploarea acestui proces este imposibil, dar consecințele. impresionant. sare de mare se află astăzi un strat puternic la o adâncime de 600 de metri sub pământ și conține o mulțime de minerale și substanțe.
După sărurile adâncituri încep în subteran, pentru a forma caverne înalte și mari, care sunt foarte amintesc de sali zână de cristal.
Aceste pesteri sunt, de asemenea, folosite pentru tratarea astmului si a altor boli pulmonare. Adânc sub pământ nu obține polen, bacterii, praf și toate, este uscat. Mina de sare din aer sunt în majoritate particule fine de sare.
Cine a fost primul aliment ambasador
După ce, la un moment dat vanatorii vechi prăjită la foc doar extras carnea. Cenușă de carne a scăzut, pentru că în acele zile nu au existat ustensile. Oamenilor le place gustul sărat, pe care ea a dat carne.
carne de gust mai iute a dat o pulbere de culoare albă, care este femeia vechi sa întâmplat să fie pe stâncile de la mare sau lac de sare. Carne, praf de ras atât de mult timp persistat. Prin urmare, o pulbere de culoare albă a început să fie apreciat și a început să caute.
În general, nu se cunoaște atunci când persoana utilizată prima sare. Dar săpături arheologice arată că oamenii au început să-l producă pentru mai multe zeci de milenii în urmă.
Este cunoscut faptul că în Roma antică, legume și plante aromatice sărate, așa că a fost o salata cuvânt (salata). Și în China, timp de aproape cinci mii de ani de sare consumata pentru sanatate si frumusete.
Chiar și în Roma antică, sarea a fost livrat la trezoreria statului sub protecția „oameni de sare“, în limba engleză - soldați, germani - Soldaten, în limba rusă - „soldați“ Soldații - cei care păzesc sare. Sol obtinerea orice mare dificultate, a fost apreciat foarte și a adus profituri uriașe.
Sarea a fost numita aur alb. Din cauza aceasta, oamenii merg la război.
În cazul în care în fiecare an munte de sare dispare
In zilele noastre, sarea nu este apreciată atât de mult. Acesta poate fi achiziționat de la orice magazin alimentar și este destul de ieftin.
Dar efectul de sare asupra vieții noastre este foarte mare.
În toate țările din lume de sare optsprezece milioane de tone produse anual. Douăzeci de mii de trenuri au nevoie pentru a transporta toate aceste sare de la un loc la altul.
Optsprezece milioane de tone - este greutatea mare munte. Ca an de la dispariție de munte de sare. Și în cazul în care a făcut-o să dispară?
Numai o mică parte din sarea totală produsă este utilizată cu alimente.
Cea mai mare parte a sării utilizate în industrie. Fără sare imposibilă pentru fabricarea sticlei, hârtiei și pudră de săpun, plastic, soda, clor, acid clorhidric.
Sare proprietatea de a absorbi și reține umezeala sunt:
- de transport: în timpul iernii este stropit pe podeaua de vagoane pentru a proteja încărcătura de congelare.
Sare proprietate decongelat rapid de gheață sunt:
- în puțuri de foraj petrolier. In partea de nord a sării face soluția este turnată în gaură și să aștepte până când dezgheț și să devină sol moale.
- utilități pentru drumuri și trotuare de zăpadă și gheață de curățare. Datorită pietonii și șoferii nu trebuie să depășească obstacole de gheață în timpul condusului. Oamenii nu se încadrează și rupe mâinile și picioarele, mașinile nu ajunge într-un accident.
Proprietatea de sare pentru a ucide bacteriile si germenii sunt:
- industria de pielărie (tăbăcire de piei de animale). Clorura de sodiu este utilizat pentru a proteja pieile de putrefacție.
- Medicamente pentru prepararea soluțiilor fiziologice care sunt utilizate pentru recuperarea pacienților după o intervenție chirurgicală și boli grave.
- industria alimentară pentru conserve și decapare a diferitelor produse. În agricultură, sare de la animale și păsări, cu kormom.Eto nevoie pentru animale mai puțin bolnavi, îmbunătățesc digestia, și mai în măsură de a absorbi nutrienti din alimente.
CUM AR dăunătoare și astfel este necesar!
Se spune că sarea - moartea albă.
Cât de multe mii de ani oamenii au folosit sare ca se fac eforturi pentru a obține moartea albă, și chiar au luptat peste ea. Se pare că nu poate fi fără? Nimic. Datorită soluției sale curge prin venele noastre. Sângele nostru, lacrimile noastre - murat. Corpul uman contine 150-300 grame de sare.
Fapt interesant: Dacă, eliberarea broasca tot sângele, ea „moare“: nu se va muta, opri din respirat, opri inima. Cu toate acestea, în cazul în care navele sale sunt umplute cu sare de masă dizolvată în apă, va veni la viață: mușchii încep să se micșoreze, și înfundate inima din nou „mort“ zadyshit.
Sol - este un produs mineral foarte important pentru toată viața de pe Pământ. Fara sare nu poate fi viața plantelor, animalelor și oamenilor. Este ingerat apa fara sare este excretat rapid, lăsând celula fără hrană adecvată.
Există multe utile pentru orice organism viu în sare:
- minerale: sodiu, potasiu, magneziu, calciu, mangan, fier, zinc, seleniu, cupru și fluor;
- nutrienți: glucide, proteine și grăsimi;
O mare de sare conține mai mult și iod. Acest mineral ajută glanda tiroidă să funcționeze fără probleme. Iodul este necesar pentru sistemul nervos, și pentru a consolida sistemul imunitar.
Sare distruge microorganismele dăunătoare, bacterii, dăunătoare pentru sănătate. Apă cu o cantitate mică de sare (ser fiziologic sau ser fiziologic) utilizat pentru tratamentul ranilor purulente si inflamatie. Este cunoscut faptul că în timpul al doilea război mondial chirurgi care lucreaza in spitale de teren, a fost aplicat la țesutul rănit la rana, înmuiate în soluție salină. Astfel, ei au fost salvarea lor de la cangrenă (septicemie).
Cu sare derivată dintr-un organism de substanțe nocive. Ea admirabil cu intoxicație.
Dar, în beneficiul de sare, folosiți sare naturale, nerafinate. Ce fel de sare pentru a cumpăra în magazin, să nu dăuneze corpul tau?
Cel mai util, desigur - sare de mare. Pentru a obține aceasta evaporat pur și simplu apă de mare. Prin urmare, acesta își păstrează toate utile pentru organism.
Sare de piatra alimente de sodiu suferă un pic de prelucrare. Este măcinat, curățat, cernut. Datorită acestei procesări este stocată în minerale și oligoelemente sare.
Dar sare „Extra“, care este vândut în orice magazin - este sarea cea mai agresivă. În primul rând, este uscat la o temperatură de 650 ° C și apoi se adaugă la acesta albește la particule de sare perfect netede și transformat alb.
În ciuda numărului mare de proprietăți utile, și sarea trebuie să fie atent: în cantități mari, se transformă în otravă.
Mă întreb de ce pe pământ există locuri în care există practic nici o viață?
De exemplu, în lacurile sărate, datorită conținutului ridicat de sare în ea nici un organism viu (cu excepția bacteriilor poate iubitoare de sare și ciuperci).
Apele de la Marea Moartă din Israel (. În ciuda numelui - acest lac, deoarece nu are ieșire la ocean) este de fapt mort, după cum spune și numele: nu este bun pentru pescuit, nu cresc alge; lipsit de viață ca și malurile sale.
Lacul Elton, (Romania, regiunea Volgograd) trăiesc doar bacterii, care dau apa nuanța roz.
Practic, lipsit de viață și deșertul de sare (sare mlastini). Acesta este un mare lac secat de sare pe care locul rămas straturile de sare. Viața aici este imposibil pentru același motiv - o cantitate mare de sare.
Bottom Saline (una dintre cele mai frumoase locuri de pe Pământ, este situat în Bolivia) este aproape lipsit de vegetație.
Aici există doar un cactus gigant, înălțime și arbuști pe care localnicii folosesc drept combustibil. Și în deșert de sare Salinas Grandes în viață Argentina este complet absentă.
Consumul de chips-uri, pizza si biscuiti pentru a decide, desigur, voi.
Dar dacă mănânci sare, fără măsură, aceasta poate duce la sănătate precară și chiar a multor boli.
Ca sare și se tratează cu respectul cuvenit, așa cum a fost în cele mai vechi timpuri.
Și să învețe cum să-l folosească pentru beneficiul propriu, nu rău.
Lucrând pe acest subiect, am realizat:
sare Rock (sare de masă, gema) - un mineral natural care a apărut în scoarța terestră după uscare mărilor antice (evaporarea mărilor antice ar putea ajuta la vulcani).
Sol - nu este doar un produs alimentar important, dar, de asemenea, un instrument indispensabil în alte domenii ale vieții umane. Fără sare omul modern nu poate gestiona. și înlocuirea ei nu a fost încă găsit.
Sarea este necesară pentru toate organismele vii de viață (ca plante și animale și oameni). Dar această sare poate provoca moartea lor. Nu trebuie să uităm despre pericolele de sare pe care le poate provoca utilizarea atunci când nemăsurat și în mod necorespunzător utilizare.