Reteta de cartofi picant am adus din India. Când am văzut prima dată acest fel de mâncare, un cartof nu este recunoscut. Unele felii galben-auriu de tomate și acoperite cu condimente. Mi-a plăcut imediat cartofii Bombay. Suntem obișnuiți cu feluri de mâncare destul de bland de cartofi, apoi condimente doar extravaganta, cartofi și roșii. Chimion, coriandru, turmeric, semințe de muștar și ardei iute, se pare minunat decorate cu cartofi obișnuite.
Placut ma surprins și că atât gospodăriile și prietenii au luat pe cartofi picante din Bombay cu entuziasm. Și chiar și copiii placut. Desigur, în primul rând a atras aspectul lor izbitoare și numele de feluri de mâncare și apoi gust. Pentru copii, pur si simplu am scos din reteta de chili. cartofi picante Bombay pregătește pur și simplu și rapid. Există doar două puncte importante. Nu uitați să puneți toate condimentele, fiecare dintre ele are propria aroma. Și roșiile trebuie să fie dulce. roșii cu efect de seră da cartofi și fel de mâncare acru pierde în gust. Deci, eu gătesc cartofi Bombay vara, atunci când am mature cireșe dulci sau apar pe piață roșiile sud. Într-o zi fierbinte, cu gust picant cartofii ascuțite, lungi simt gust plăcut
Timp: 45 minute
Dificultate: Mediu
Compoziția în 4 porții:
Potato - 12 piese (valoare medie)
Tomate - 2 buc (valoare medie) de 10 sau bucăți de cireșe
Coriandrul - 0,5 linguriță.
fasole de muștar. - 1 linguriță
Chimen -. 1 linguriță
Turmeric - 1 linguriță
ardei iute - dupa gust
Cilantro - cateva crengute
Ulei vegetal - 3 linguri. linguri
Unt - 50 oz
Sare - dupa gust
Cum pot găti cartofi picant - Bombay:
Am pus pe foc o oală de apă. cartofii mei. Dacă cartofi noi, nu șterse. Într-adevăr îmi place cu șmirghel. Feliate cercuri de cartofi sau cuburi mari. În apă clocotită și cartofi adormi după repetate fierbe la fierbere aproximativ 10 minute până la gata Nu am sare. Cartofii trebuie să fie gata, dar nu se năruie
roșii scăldați am tăiat în inele și jumătate, și încă jumătate. Dacă utilizați o cireasa, apoi le-am tăiat în jumătate doar
cartofi fierți, bizui într-o strecurătoare și se lasă timp de 5-10 minute pentru uscare,
Sunt încălzite într-o tigaie la vapori de ulei vegetal. foc Bates și turnat muștar, coriandru, chimen, turmeric și ardei iute. Se amestecă prăji condimentele pentru aproximativ 1 minut
Adăugați condimente la unt
Când untul este topit, răspândit roșiile. Crește căldura și se prăjesc roșiile aproximativ 1 minut. Tomate nu ar trebui să apeleze la terci
Se toarnă într-o tigaie fiert cartofi, eu sare și se amestecă. Atunci când cartofii sunt încălzite și infuzate cu mirodenii, la doar câteva minute, opriți focul
Imprastiati pe farfurii si se presara cu ierburi. Îmi place coriandru, dar se poate presara cu patrunjel
cartofi picante și piperate este foarte neobișnuit. Gatesc nu este adesea necesar ca el să fi dor. Dar când placa vine cu un vas de portocale cu aromă de cartofi, tomate roșii în boabele de condimente vin de vacanță și de anticipare.
Încă o dată în detaliu toate etapele de preparare:
cartofi fierți, bizui într-o strecurătoare și se lasă timp de 5-10 minute până la desicare.
Poftă bună! Dacă aveți întrebări sau dificultăți, nu ezitați să pună întrebări, voi ajuta