Spre deosebire de vitamina D., care este produsă în organism prin expunerea la soare, vitamina C poate veni numai din surse externe - alimente sau aditivi alimentari. Spune cum, fără costuri financiare suplimentare pentru a prepara acid ascorbic în propria bucătărie.
De ce am nevoie de vitamina C
Este nevoie de acid ascorbic (vitamina C), pentru creșterea și repararea țesutului conjunctiv și osos. Dovezi științifice a eficienței sale în prevenirea SARS și gripa încă, dar în mod tradițional în toamna și iarna este luată de dragul de el. Oricum, vitamina C, contine antioxidanti care blocheaza procesele inflamatorii in organism, ne protejează împotriva cancerului de dezvoltare.
Vitamina C este eliminat din organism foarte repede, și având în vedere că cerința sa de zi cu zi pentru un adult este de 60 mg, acesta va fi util pentru a obține o casă supliment de vitamine.
Cât de util acasă „acid ascorbic“
Homemade «vitamina C» din coji de citrice conține naringina și hesperidina - flavonoide, care nu numai ca protejeaza organismul de stres oxidativ (salut, fumătorii!), Dar ei au un întreg set de proprietăți utile.
Naringin - un bioflavonoid, concentrația maximă de care este conținută în coaja de grapefruit, mandarine și lămâi. Acesta îmbunătățește metabolismul glucozei, previne dezvoltarea de hipoglicemie. Aceasta crește elasticitatea capilarelor și reduce proliferarea (creștere) a celulelor canceroase.
Hesperidina este, de asemenea, găsite în coaja de citrice (mai ales - în portocale). Această substanță îmbunătățește circulația sângelui și reduce riscul de boli vasculare cerebrale.
Cum putem ajunge la aceste antioxidanti valoroase? În cazul în care gustul dvs., puteți mânca fructe citrice cu pielea. A doua modalitate - pentru a prepara o pulbere de utile. Reteta este simplu de uratenie:
- Salvați coji de citrice, dupa dus-o cu apă clocotită.
- Taie coji fâșii subțiri, răspândite pe o foaie de copt strat exterior în jos.
- coaja uscată în cuptor la cea mai mică temperatură timp de 4-5 ore, amestecând la fiecare 20 de minute (se poate altfel crusta de ardere).
- Atunci când crustele sunt uscate și clare, le macină într-un blender.
- Depozitați într-un container etanș într-un loc răcoros, adăugând la piureuri, supe, salate, sucuri și deserturi.
Coaja uscată a concentrației de vitamina C va fi mai mic decât în raw (tratament termic distruge vitamine), dar o astfel de pulbere este încă liber și este util plus la dieta ta.