Grătare cu coș de fum corespunzător în cazurile în care acestea sunt în foișor sau în apropierea casei. După fumul din lemnul ars nu este acoperită de un arbore sau o terasă, și se ridică în sus și disipate în atmosferă. Crearea unui astfel de structură are propriile sale nuanțe, care depind de materialul din care este planificat pentru a face sau de a construi un grătar. Cu toate acestea, ele au o trăsătură comună: metoda de calcul a secțiunii coșului și înălțimea.
Caracteristici ale calculului
Această procedură se poate face în două moduri. Pentru prima necesitatea de a calcula:
- Temperatura gazului la intrarea tubului.
- Rata medie de trecere prin conducta de fum.
- Rata de ardere de foc.
- Volumul de aer care este necesară pentru a întreține arderea.
Aceste valori trebuie să fie introduse într-o formulă complexă și calcula cât de mult gaz va scăpa prin horn. Apoi, cifra rezultată este inserată într-o altă formulă și se calculează secțiunea transversală optimă a coșului. Se presupune că înălțimea coșului va fi egală cu 5 m. Deoarece această metodă necesită calcularea multor indicatori și este destul de complex, este folosit foarte rar.
Acestea Din fericire, există o metodă mai ușoară. El va apela la oricine care vrea să facă un grătar clasic cu coș de fum. Această metodă este, de asemenea, numit suedeză. Potrivit lui necesitatea de a calcula doar doi parametri, și de a folosi programul de construcții.
- Zona cuptorului.
- Zona canal coș de fum.
Pentru a utiliza programul trebuie divizat zona canalului horn pe zona cuptorului. Acest raport este afișat pe axa abtsis. Axa ordonatei reprezintă înălțimea coșului.
Graficul are trei linii. Fiecare dintre ele reprezintă o altă secțiune a coșului. și anume cu rotundă, pătrată și o secțiune transversală dreptunghiulară. Cifra, care este calculat mai sus, se uită la axa x și pe un deget sunt sus. Mai mult, degetul trebuie să traverseze una dintre cele trei linii. Punctul de intersecție se uite la axa y și se determină înălțimea coșului. Dacă aveți o altitudine foarte mare, de exemplu, de 3,5 m, este necesar să se facă o recalculare, luând cu ea cea mai mare parte din zona canalului.
Conform acestei metode pentru un gratar metalic cu dimensiuni 72h25 cm, se potrivește un coș de fum:
- Înălțimea coșului de 2 m.
- Diametrul conductei sau conductei cu o secțiune circulară - 16-17 cm.
Cu această metodă, puteți calcula, de asemenea, parametrii gratar coș de fum, care urmează să fie construite din cărămidă. Trebuie adăugat că metoda a creat prima pentru seminee. Și ei sunt foarte asemănătoare cu grătarul de cărămidă sau grătar.
Deoarece metoda permite factori foarte puțin rezultatul obținut are o eroare.
afumătoare pentru Mangaluri metalice
Deasupra grătarului de metal este adesea plasată afumătoare și atașat la acesta un coș de fum. Făcând acest lucru, să efectueze astfel de cerințe referitoare la hota de ardere:
- acesta trebuie să fie reglat în înălțime;
- marginea ei ar trebui să iasă în afara perimetrului jăratic de 0,3-0,5 m;
- de la marginea de jos la utiliatate vârfului coșului trebuie să fie mai mare de 0,8 m.
Nevoia de reglarea înălțimii de măturat datorită particularităților grătarul și combustibilul folosit. Diferite tipuri de combustibil creează căldură. În final, trebuie să ne schimbăm distanța dintre cărbuni și frigaruile. Prin urmare, în zile diferite de bucățile de carne pot fi la diferite înălțimi. În funcție de acest lucru, trebuie să reglați poziția de curățare.
Fum capac de metal ar trebui să fie plasat în așa fel încât primul grătar de gros fumul de cărbune. În acest caz, trebuie să urce la club, în cazul în care a lovit într-un spațiu liber. În plus, tija preia și îl elimină. Cluburile trebuie să fumeze la înălțimea de 3-7 cm deasupra frigaruile cu carne. În acest caz, carnea nu se va supraîncălzi și fierte în mod corespunzător. În cazul în care fumul va dispărea în curând, se va supraîncălzi gratar. În cazul în care ceața va fi mult, mai ales într-un moment când va avea loc între frigaruile, temperatura scade din carne, și de a crește carnea de gătit.
montaj hota de ardere Caracteristici
Adesea, hota de fum este atârnat cu propriile sale mâini la plafonul sau acoperișul chioșc. Aceasta este, BBQ dedesubt este o structură separată, care poate fi transferat într-o altă locație. În unele cazuri, rama este sudat rafturi gratar suplimentar care sunt acceptate capota de ardere. Este mai bine să efectueze prima schemă. Este mai practic, la urma urmei, dacă este necesar, BBQ poate fi transportat la țară.
Instalarea de măturat mâinile lui începe cu atașare la tavan sau pe peretele mecanismului care va schimba poziția hotei. Schema unui astfel de mecanism este diferit. Desigur, toate opțiunile pot fi găsite în desene.
Există opțiuni de grătare de metal care nu au năucitor și coș de fum direct la locuințele lor este sudat. Este vorba de design, realizat dintr-un cilindru de gaz. Ele sunt adesea folosite pentru gratar.
Mulți oameni sunt sudate balon lateral coș de fum. adică, până la sfârșit. În acest caz, este util numai în timpul arderii de lemne de foc. În cazul în care kebab de acoperire, fumul peste ele nu vor fi generate. Prin urmare, ar fi corect dacă gaura de fum și coșul de fum va fi în partea de sus a cilindrului.
Caracteristici căldărar și fabricarea acestuia
Rezonabile și foarte corect pus de pliere jăratic capota de fum. Creați propriile mâini și toată lumea poate. Desigur, înainte de acest lucru este în valoare de a studia desene și să aleagă cea mai potrivită.
Acest grătar va fi transformat într-un caz mic, care este convenabil pentru a transporta. Pentru ao crea trebuie să luați:
- din oțel inoxidabil refractar subțire;
- elemente de fixare din același oțel.
Lucrul cu acest material nu este ușor. Prin urmare, este de dorit să aibă unele aptitudini de sudura.
Secvența de creare a grătarului este după cum urmează:
- bază de producție. In cele mai multe desene reprezintă fundul cu găuri și sudate la partea inferioară a traverselor verticale. Acestea din urmă au o înălțime de 3-3,5 cm. Ele sunt plasate în așa fel încât între marginea inferioară și partea de jos există o distanță de 1 cm. Picioarele se vor ascunde în acest spațiu. Lățimea și lungimea bazei este de 26 și 42 cm. In partea de jos a necesității de a face găuri. Diametrul lor - 15 mm. Se completează până la cinci rânduri de găuri.
- Sudarea mânerului la partea de bază. Desigur, acest element este plasat cu mâinile în mijlocul laturii longitudinale. Manipulați înălțimea de 5-6 cm.
- Tăierea pereților laterali achiziționate din tablă de oțel inoxidabil. Pereții transversali laterali făcut puțin mai mică decât lățimea unei baze. Acest lucru se datorează faptului că ei se va ascunde. Înălțimea pereților 12 cm. Pereții longitudinali trebuie să fie de 2 cm mai lung decât baza. 1 cm marginile trebuie să fie îndoite la un unghi drept. Datorită pereților laterali transversali și longitudinali sunt adiacente unul cu altul. La intersecția va pune un sistem de blocare speciala.
- A face propriile mâini cu balamale din oțel inoxidabil. Despre ideea de a cumpăra ușa sau balamale pian ar trebui să uite. Aceste elemente vor deveni rapid inutilizabile.
- Fixarea la pereții bazei. Acest pas implică sudarea buclele la sol și pereți.
- Fabricația picioare. Acestea ar trebui să semene cu o literă inversată „P“. Înălțimea de la picioare. - 21 cm Acestea sunt, de asemenea articulate. Fă-l, astfel încât picioarele pot fi ascunse în baza fustei. Astfel, se uită la desen.
- Producția de grinzi, care va trebui să le pune mâinile între centrele celor doi pereți longitudinali ai gratar extins. De asemenea, face propriile lor mâini dispozitivul de blocare. Acesta ar trebui să se conecteze cele două laturi longitudinale ale grătarului când este pliată.
Plierea gratar prevede:
- picioare într-o fustă Folding.
- Scoaterea bar și plasându-l în partea de jos.
- Coborârea cei doi pereți laterali transversali.
- Coborârea laturile longitudinale.
- Latching de blocare.
constructie caramida
Grătare caramida aproape întotdeauna construit din cupola de fum și horn. În structurile de cărămidă, cu seminee si sobe ar trebui să fie ușor de făcut coșul de fum. Caracteristici cum ar fi dinții și dymooborotov nu ar trebui să fie în ele. Acest lucru se datorează faptului că ele fac mai puține pofte. Ca urmare, camera pentru un shish kebab sau un grătar prea supraîncălzit și vasul nu a strălucit, cu excepția intoxicației.
În doar același tirajului coșului de fum de control mai ușor. Pentru a face acest lucru, trageți sau strângeți amortizorului. În mangale caramida imposibil de a regla înălțimea hotei de fum, astfel încât acestea sunt mai puțin eficiente decât structurile metalice. Cu toate acestea, o mare gratar, pentru că se poate crește concentrația de fum în camera de ardere a lemnului.
deschidere aparat foto pentru gratar mare. Este la fel ca în șemineuri. Prin urmare, în condiții de vant foarte puternic fumul va trece parțial prin gaura.
Secvența de construcție
- Umple mâinile centura fundație consolidată pentru un grătar din cărămidă cu un șemineu sau o sobă de gătit. adâncimea sa depinde de marimea cuptorului, pentru gratar. Adesea, se impun cerințe sunt precizate în schemele. În general, cuptorul este turnat rânduri 27-30 grosime șapei de 50 cm. Fundam trebuie să se extindă câțiva centimetri deasupra solului. În plus, distanța dintre marginile sale și cuptorul Barbecue marginile ar trebui să facă 10 cm.
- Plasarea material pentru acoperișuri pe fundație.
- Prepararea mortar de argilă nisip. Conținutul său de grăsime să fie medie. pot fi utilizate și alte soluții.
- De stabilire a primelor rânduri de cărămizi fără mortar. Acest lucru se face în scopul de a găsi cea mai bună plasare de cărămidă și de a elimina nevoia de tăiere.
- Găini gratar cuptor si gratar in conformitate cu horn poryadovkoy cuptor selectat. Pentru a construi un cuptor de încredere pentru gratar, să adere strict la desen.
