Ce trebuie să știți pentru a evita greșelile atunci când selectați un roman? Nikita Kaverznev somelier de tip boutique „Konyakoteka“ băuturilor alcoolice distilate, a subliniat principalele puncte pe care ar trebui să caute atunci când cumpără o băutură exotică.
studieze cu atenție eticheta. În cazul în care se spune «Rhum Agricole». apoi romul este făcută în mod tradițional de trestie de zahăr pur. În caz contrar, aveți în mâinile de rom industriale, care este produs din melasă, melasă - produs de deșeuri din producția de zahăr. Este clar că „Rhum Agricole“, sau cum este, de asemenea, numit „rom Selskohozyaystvenny“, este evaluată mai mult decât industria. Acest rom, gen svego, lucru manual unic de întreprinderi mici. El nu este produs în edițiile mari.
Este o greșeală să presupunem că romul produsă exclusiv în Caraibe. În momentul de față, această băutură este de a face în întreaga lume: în Marea Britanie, Italia, Brazilia (în cazul în care romul este numit cachaca), în Statele Unite, Africa de Sud, Noua Zeelandă, Ecuador. Producătorii acestor țări colectează alcooli în diferite insule din Caraibe, rom invechit in butoaie de butyliruyut. Acest rom este obținut extrem de interesantă și cu caracter individual.
De exemplu, romul britanic Bristol păstrate în pivnițe, gleznă apă-umplut. Datorită romul ridicat de umiditate obținut deshidrator gust. Înmugurire cunoscătorii rom Mi-ar recomanda această băutură.
Fiecare producător de romi, mare sau nu, este încercarea de a face propria aroma sa de reteta. romuri produc Caraibe cu mirodenii - o băutură unică, pe care nu le-am cumpăra.
Alb / Anejo Blanco (alb). rom alb nu este vyderzhyvayut în butoaie. El are de obicei o culoare galben-pai. În aroma vă puteți simți notele pe bază de plante, un indiciu de miere. Gust - pur și ușoară, ușor gust de nucă. Postgust - moale și netedă. rom alb se potrivesc bine sub grătarul de carne sau sub o pasăre de grăsime. Bun alb cocktail-uri rom «Mojito», «Pina Colada», «Caipirinha», «Mai Tai», «Daiguiri».
Aur (Gold). Alb sau trei ani rom, colorat cu caramel. Rom are o culoare aurie și mai moale decât cea a alb, gustul. Aur rom - o mană cerească pentru barmani, pe baza face cocktail-uri populare.
3 ani / Anejo 3 Anos (Extras 3 ani). Rum expunere de trei ani este diferită de culoarea albă de lumină paie, prospețimea și o dulceață plăcută. Gustul acestei băuturi este moale, fructe tropicale proaspete și vanilie. Postgust - nuc, cu note revigorante de cafea. El precum și Alb / Anejo Blanca armonizeaza cu grătar și o pasăre, o bază bună pentru cocktailuri răcoritoare.
5 ani / Anejo 5 Anos (Extract de 5 ani). de cinci ani romului din este de obicei colorat cu aur, vechi de culoare de aur. Lumina, delicat, cu note de mosc: aici și mirodenii și marțipan și de nucă de cocos, guava și uscate. Gust - un rotunjit, complex, cu un dram de citrice. Puțin astringent. Postgust devine mai larg și mai dulce. Dacă vom compara Havana Club 5 yo si Ron Varadero 5 yo. ambele îndrăzneț, fiecare în propriul său interes. Havana Club 5 ani are un gust astringent, moale și netedă. Ron Varadero 5 gust yo complex, de fructe citrice, dulce apar atunci nuanțe. EDAC doi băieți care au crescut în familii diferite, dar de la unul din insula Cuba. Este mai bine să utilizați gheață sau într-un exemplu de realizare cocktail.
7 ani / Anejo 7 Anos (Extract 7 ani). Rom șapte ani de expunere diferă chihlimbar închis, culoarea cafelei. În aroma există note de fructe și caramel, scorțișoară și nucșoară. Buchet moale, blând. Gust echilibrează cu succes între picant ascuțite, frunze de tutun și fructe moi. Finisajul este proaspăt. Posmakuyte un rom sub muzica cubanez, fumat un simplu trabuc.
12 ani / Anejo 12 Anos (Extract de 12 ani). -Rom Doisprezece ani - acesta este un bogat de culoare aurie chihlimbar, echilibrat stejar, picant și straturi elegante de fructe coapte în aroma. Gustul este învelește și moale, cu note bogate rezonante de castan, caramele de lapte și banane coapte. În postgust intens simțit nucșoară și condimente. Pentru comparație, să ia yo EI Dorado 12 și Bristol Classic Rum 12 ani. El Dorado 12yo gust - invaluitoare, nucșoară lumina, aroma de citrice. Bristol Classic Rum 12 ani se face de către o societate care își propune să facă o băutură extraordinară, spre deosebire de alte romuri. Acest rom produs în loturi mici. Gust Bristol Classic Rum 12 ani gras, intens, cu indicii de banane. Postgust - stejar deschis.
Rom, peste 12 de ani de îmbătrânire, în timpul șederii sale în butoaie încetează de a absorbi noi componente, dar începe să se transforme și schimbare. Aici este locul unde se întâmplă miracolul real, - există noi gusturi sofisticate. Pentru a le aprecia pe merit, ai nevoie de o bună experiență de comunicare cu rom. Deci, trebuie să se bucure de rom, încet, savurând pur.
