Despre cartofi se poate spune că este - a doua pâine, bine și pâine, după cum știți - capul de tot. Într-adevăr, consumul de feluri de mâncare de cartofi, întotdeauna se simt bine hrăniți și în toane bune. De cartofi pot fi gătite o masă minunat ca clatite de cartofi gustoase, veți obține un delicios și foarte satisfăcătoare. Și le gătești atât de ușor, că această procedură nu a cauzat oboseala. treburi Deci, plăcute.
Deosebit de util ar fi un fel de mâncare de cartofi în zilele rapid, într-un moment în care nu există nici o dorință de a te pui cu carne și se fierbe ceva complicat. Este sigur să spun că clătitele făcute din cartofi - acest lucru este destul de un fel de mancare economic, este foarte gustoase și sănătoase. Știm deja că lotul de cartofi de vitamine și minerale importante care sunt necesare de către organism. Asta nu o să mă refuze plăcerea de a „reîncărcare“ un astfel de ajutor.
Timpul pentru a pregăti acest fel de mâncare, ne petrecem destul de un pic. Chiar nu au nevoie de nici o calificare. Doar ceva ce vrei să se amestecă aluatul de cartofi, orb din ea nevoie de blinele și se prăjește-le pana se rumeneste intr-o tigaie. Tot ceea ce trebuie să se pregătească în avans pe care am avea nevoie în timpul pregătirii lor.
clatite Reteta de cartofi
Vom avea nevoie de următoarele produse:
- Cartofi - 1 kg;
- făină - aproximativ 60-70 g;
- sare - gust;
- Oua - 1-2 bucati;
- Ceapă - 1 buc;
- ulei slabă - 50-60 g (de prăjire).
Ceea ce avem nevoie de ustensile de bucătărie și alte elemente:
- amestecare castron „test“;
- placă de lemn;
- Pan;
- Scoopula;
- cuțit;
- mortar sau kartofeledavka.
Cuțitul este util pentru noi pentru cotind prăjită pe o parte la cealaltă parte oladushek. Puteți face cu siguranță fără ea, dar este într-un fel mai convenabil. Ei bine, eu sunt atât de sigur. În ceea ce privește consiliile, proprietarii lor au în bucătărie ar trebui să fie de cel puțin trei: măcelarul. pentru legume și aluat (pentru clatite aceeași, găluște sau ravioli).
De fapt, clatite date pot fi gătite fără ceapă. Unii bucătari și a primit, avand in vedere aceasta reteta clasica. Dar, personal, îmi place ceapa. De asemenea, în unele cazuri, nu se pune faina. Dar, totuși, în opinia mea, cel mai bun fel de mâncare cu făină.
Cum de a găti
Prima regulă - pentru a pregăti toate produsele alimentare. Că acestea pot fi la îndemână, așa că nu a alerga după ei (care sunt în pivniță, unul la frigider).
Cel mai bine este de a găti blinele de piure de cartofi, preparate pe bază de cartof, fiert în jachete lor. Nu te lăsa păcălit că este mai ușor să se încălzească, în cazul în care acesta este de a găti fără piele. Nimic, avem, de asemenea, un mojar. Dar acest lucru ne va permite să prăjească cartofi clatite excelente, care nu se va dezintegra. Se fierb cartofii în jachete lor, se îndepărtează coaja de la ea.
mash temeinic cartofii fierți și purificată până la o masă omogenă. blinele noastre de piure de cartofi ar trebui sa glorie, de aceea este important să se încerce toate bine pregătite.
Ceapa curata, a mea, fin tăiat și pus în piure de cartofi.
Turnat în piure de cartofi un cuplu de ouă.
Acum este timpul să se toarnă făină și se amestecă bine. nu ar trebui să nu turnați prea mult nevoie, clatite fi „ciocanul“, care este foarte greu.
Strangulează din bucăților de aluat, se rostogolească în jos bile, le aplatiza și de a lua masa prefabricate viitoare.
Pe tigaie fierbinte se toarnă ulei și se prăjește, primul oladushek o parte, apoi pe cealaltă. Aici avem nevoie de cuțit și lopata.
Ei bine, dacă ați refrigerat cremă sau orice sos. acestea pot fi depuse împreună cu antena de satelit. clatite noastre sunt obținute din cartofi anulate dacă o facem corect. Crusta ar trebui să fie subțire, roz. Și de a face clatite - incredibil de delicioase.
Artă culinară pe blog-ul Alexander Abalakova.
Retete gustoase blinele si clatite: