Fiecare borcan de gem de casă păstrează în vitamine nu numai, dar, de asemenea, dragoste, răbdare, îngrijirea gazda. Este foarte trist când mucegai se găsește sub capota. Delicat pare corupt fără speranță. Ce se întâmplă dacă blocajul mucegăit? Expertii spun ca nu se grăbesc să arunce departe. Există mai multe moduri de a corecta situația.
Ce se întâmplă dacă blocajul mucegăit
Cum sa faci gem, deci nu este mucegăit
Alb, film de mucegai galbui sau verde pe produsele alimentare - aceasta este o colonie de ciuperci. Pentru reproducerea umidității lor necesară și oxigen. Vag banca închis atrage imediat sporii de ciupercă. Există mai multe motive pentru care gem de casă mucegăite:
· Fructe prea umed au fost alese;
· În ziua de conservare a fost vreme umedă;
· Ca parte a zahărului nu este suficient;
· Fiert Micul gem. Fructele nu au timp pentru a absorbi în zahăr așa cum ar trebui;
· Produsul a fost depozitat într-un loc umed;
· Băncile au fost sterilizate slab sau insuficient închise.
· Spațiu prea mult aer a rămas între suprafața blocajului și capacul.
Un singur motiv pentru care produsul a fost lovit de ciuperci.
Pentru conservare pentru a avea succes, aveți nevoie pentru a face gem într-o zi caldă uscată. In borcane sterilizate se toarnă foarte cald, doar de căldură, gem. Este important să se mențină capacul 3-6 mm de spațiu gol. protecție suplimentară - ceară sau de hârtie pergament. Ea a înfășurat capacul încă borcane fierbinte și bine înnodată.
Mucegai pe gem: ce să fac?
Matrițele sunt periculoase pentru sănătatea umană. Acestea provoacă numeroase alergii, dysbiosis. Studii recente spun că consumul de alimente mucegăite poate duce la cancer. Prin urmare, produsul pătată fi sigur de reciclat.
Un strat subțire de mucegai trebuie îndepărtați cu grijă cu o lingură. Gust blocajul. Dacă nu există nici un miros și gust de mucegai, schimbare de gem într-un borcan curat sau sac și plasat în congelator. Temperatura scăzută distruge sporii de ciuperci invizibile cu ochiul liber. Acest blocaj poate fi consumat decongelate în prealabil.
Este posibil pentru a digera blocajul mucegăit? Desigur, temperatura ridicată va ucide spori de mucegai. este necesar pentru a îndepărta stratul de mucegai, se toarnă gemul în containere curate. Se adaugă zahăr (200 g per 1 L) și se fierbe până când spuma. Spuma ar trebui să fie eliminate și eliminate, iar blocajul, cât mai curând posibil de a utiliza în produsele alimentare. Cel mai bun din toate - de a folosi ca umplutură pentru plăcinte.
gem Mouldy este procesat numai în cazul în care stratul nu este mai gros de mucegai 2 cm. Produsul a păstrat un miros urât după îndepărtarea mucegai, deoarece nu este necesar pentru a digera. El a lovit disputa înainte de fundul borcanului și poate fi dăunătoare pentru sănătate.