gatiti carnea de vită. stocul este foarte închis, maro și plin de noroi. că nu este așa.
vită complet decongelate, cu toate acestea bucată incizie (gata verificat) Carnea literalmente sângerat. Nu înțeleg ce se întâmplă. înainte de supa a fost lumină și aerisit și plăcut la vintre. iar acum are un fel de un miros neplăcut.
nN. sy. carne de vită gătită pentru grub. supa, probabil, este mai ușor să se toarnă și se fierbe din nou carnea. sau situația mai poate fi salvat?
Vino și să vorbim - nu va fi plictisit!
Totuși, este posibil de a conduce într-o supă tulbure și se amestecă ou - un ou indeparteaza turbiditate - ca do franceză. Wow. să ia notă puțin
Timpul necesar pentru a elimina spuma. E bine
Ei bine, carnea de vită trebuie să fie gătite pentru o lungă perioadă de timp - o bucată mare de ceva fiert aproximativ 2 ore. Oase în general 2.5-3 ore fierte.
După ce a recoltat sânge -, prin urmare, carnea insuficient.
Ia ceapa bec, se taie în 4 bucăți și se pun într-un bulion.
Atunci când carnea este complet finisat - apoi se strecoara supa printr-o pânză de in - cum ar fi prosop vafe.
Dar supa de noroi se toarnă - el e bun, doar urât. Dar aici e Dowar carne și el este purificat.
Totuși, este posibil de a conduce într-o supă tulbure și se amestecă ou - un ou indeparteaza turbiditate - ca do franceză.
Da, de multe ori. Ar trebui să fie bine înmuierea de carne de vită în umplere cu apă rece, timp de câteva ore, apa este în continuă schimbare. Carne de vită pot fi tăiate în același timp, în grupuri, astfel încât sângele a ieșit mai bine. Dar aceasta nu este o garanție. Am gătit jeleu. În primul rând inundate, am macerat. Numai fierbe supa - o mulțime de spumă, bulionul tulbure impenetrabil. Am sunat mama. Ea a spus că atunci când fiert carnea de vită, este necesar să se îndepărteze, se scurge, se clătește carnea și pune noua apa. Am făcut doar asta. Bulionul nu este încă foarte luminos, dar nu și plin de noroi. maro deschis. Deja în mod natural nu fuzioneze, grăsime necesare. Dar a stat timp de aproximativ 10 minute trage, trage spumă în timpul fierberii.
Transparent aproape a fost, dar culoarea nu este foarte luminos.
zazharku și să facă supa este clar.