Astăzi a descoperit un nou mod de a găti cartofi delicioase din Bombay. Fierte și apoi - prăjit cu condimente, ghimbir și roșii, cartofi obține incredibil de bun și consistent!
INGREDIENTE
- 1 kilogram de cartofi
- Tomatele 2 Stucki
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Unt 100g
- Chimion 1 linguriță
- Boabe de muștar 1 linguriță
- Coriandru 1 linguriță
- Turmeric 1 linguriță
- Sare și piper după gust
- Praf de chili la gust
- ghimbir proaspăt 1 linguriță
- patrunjel proaspat la gust
Cartofii trebuie să mai întâi se fierbe pana cand se inmoaie, apoi măruntiți.
Se încălzește vasul într-un ulei vegetal, apoi se adaugă muștar, chimen, turmeric, coriandru, piper negru măcinat și chili. Se prepară câteva minute la foc mic.
Adăugați untul și ghimbir. Prajeasca timp de 2-3 minute.
Acum, pune rosiile, se taie în cuburi mici. Se amestecă și se fierbe timp de încă 3-4 minute.
În cele din urmă am pus cartofii și pătrunjel tocat. Se amesteca, sare dupa gust si se prajeste timp de încă 5 minute.