„Fructe“ anghinare, pentru a fi exact - inflorescență - un produs tradițional în bucătăria italiană, spaniolă și franceză, astfel încât în aceste țări în cultura prevăzută o zonă uriașă, în cazul în care acestea primesc un produs comercial, nu numai pentru piața internă, ci și pentru export.
Vorbind despre Franța. La acea vreme, anghinare franceză „a căzut în dizgrația“ - a fost interzis. pentru femei, așa cum se credea că feluri de mâncare „la nord de ananas“ consolida în mod repetat un libidoului de sex feminin. Pe scurt, slava anghinare ca „afrodiziac de sex feminin“, acesta a plecat din Franța.
În România anghinare a lovit cu mâna de lumină Petru I (aproximativ 18 sec) și prima cultivate în grădini ca plantă ornamentală, iar apoi „sa mutat“ la „grădini“ Apothecary create de decretul împăratului pentru tot mai mare de plante medicinale.
Proprietăți medicinale de anghinare (Cynara cardunculus spaniol, Cynara scolymus) au fost cunoscute de vindecatori vechi. cercetătorii moderni au făcut, de asemenea eforturi mari pentru a studia, și se hrănesc planta a avut un loc demn în farmacopeea medicală a multor țări.
Achiziții medicale de materii prime
În scopuri medicinale în toate anghinare este utilizat: frunze - recoltate în timpul înfloririi, „roadele“ (coșuri de flori), care sunt colectate imediat după înflorit, rădăcinile - săpat de la primul lor an de toamnă de vegetație a plantelor. intermediari de sinteză terapeutică este uscată sau utilizat proaspăt pentru prepararea medicamentelor.
Compoziția chimică a materiilor prime medicinale
Compoziția Vitamina a anghinare este extrem de bogat, și că este deosebit de valoros, coșuri de flori contin cantitati mari de vitamine din grupa B.
În plus trebuie menționat proteine vegetale (aproximativ 3%), glucide (aproximativ 10% sau mai mult), inclusiv inulină, - din cauza acestor substante anghinarea de câștigat faima produs dietetic, dar proprietățile curative ale plantei se datorează în special glicozide flavonoidice și a acizilor carboxilici fenol.
Proprietățile farmacologice ale anghinare
Despre proprietati diuretice si coleretice de plante a fost cunoscut în timpul formării de medicina științifice, dar „descoperirea“ de anghinare este hepatoprotectoare - este o realizare a cercetătorilor moderni.
Dacă bucătari preferă să utilizeze inflorescențe anghinare, medicina științifică a optat pentru frunzele plantei în care concentrația maximă observată cynarin glicozidice și fenol carbonic, are un efect stimulator asupra proceselor de secreție și diurezei crescute. În plus, preparatele anti-sclerotice posedă proprietăți de anghinare, adică de ajutor pentru a reduce indicele de colesterol si a crescut metabolismul lipidelor și acidului uric.
Este cunoscut faptul că starea ficatului determină funcționalitatea corpului ca întreg, care, la rândul lor, afectează durata vieții umane. toxine alimentare, antibiotice, alcool, metale grele, radionuclizi, enterotoxine - aceasta nu este o listă exhaustivă de substanțe periculoase, care provoacă daune mari funcțiilor vitale ale organismului, și ficat - filtrul biologic - ia mai întâi lovit.
Pe rolul ficatului de a cunoaște fondatorii medicinei științifice, astfel încât, Avicenna spune: „... dacă te înșeli în tratamentul ficatului, greșeala ta va merge pe nave și apoi la tot corpul.“ Acesta este motivul pentru care în medicina modernă, una dintre priorități este considerată o problemă de protecție a ficatului, iar în acest sens pariurile sunt plasate pe ciulin. șofran,. Cnicus benedictină și anghinare - ca să zicem, gerontologists oameni de știință, aceste plante pe viitor.
Preparate de anghinare
Tratamentul cu anghinare este utilizat în general de recuperare a apei (decocturi și infuzii rădăcini, frunze sau inflorescență) sau, mult mai rar, alcoolat. Utilizarea tinctura este limitată din motive obiective, din cauza specificul bolii.
- Alcoolat. Pentru prepararea tincturilor iau de preferință proaspete de materii prime (frunze și inflorescențe în proporții egale) și 70% alcool puterea. Raportul de materie primă pentru extractorul - 1: 1 (în volum), adică 200 ml de alcool este necesar să se ia 1 cana de anghinare tocat. Durata perfuziei - 21 zile (optim). Asociați tinctura in microdoses - 0,1 ml (1 picătură) într-o lingură de apă. Durata tratamentului, frecvența de dozare și indicații sunt aceleași ca tratamentul cu extracții apoase.
Utilizarea anghinarea pentru tratarea diabetului
Artichoke si anghinarea - un tandem unic, au fost în mod repetat dovedit a fi eficace în tratamentul diabetului zaharat (ca adjuvant). Pentru a prepara medicamentul necesar: napi (500 g decojite tuberculi), rădăcini de topinambur (aproximativ o jumătate de pahar), pătrunjel. mărar și țelină (2 linguri). 3 catei de usturoi (greutate corporală între 40 - 50 g), ulei de porumb (150 ml). Ingrediente carne tocată și aroma cu ulei de porumb, le-a pus într-un vas de sticla si bagati la frigider. Luate 30 de minute inainte de mese pentru 2 linguri (Suc de morcov bea recomandate). Tratamentul se efectuează cursuri timp de 10 zile, la intervale de cinci zile.
Efecte secundare și contraindicații
De fapt, anghinarea contraindicată atunci când sunt utilizate în produsele alimentare sau pentru tratament folosind preparate pe baza ei nu este dezvăluit. În același timp, tensiune arterială ridicată, precum și persoanele care au fost diagnosticați cu gastrită pe fondul de aciditate scăzută, abuz de acest produs delicios nu este recomandată.
Abțineți de băut anghinarea trebuie, de asemenea, în prezența bolii renale sau boli de ficat în faza acută.