Ginger - o plantă tropicală cu rădăcini cărnoase, târâtoare pe sol. Acest condiment iconic, care este utilizat pe scară largă în gătit, medicina populară. Gustul de ardere specific și o aromă plăcută în măsură să aprecieze peste tot în lume. Produsă ceai de ghimbir și util în multe boli. Se prepară băutură încălzirea cu aromă de la ea.
Ginger: aplicarea în diferite țări
Ginger crește în Birmania Superioară la sud-vestul Chinei și nordul Vietnamului. Vechii chinezi numit bautura de ghimbir „foc de viață.“ În ghimbir Imperiul Roman a apreciat condiment fierbinte cum exotice. Cărți de bucate regăsindu-se mai multe retete in care ghimbir a fost prezent. Japonezii, folosind ghimbir, a crezut că ceaiul de ghimbir regleaza splina si ficatul, curăță sângele, tonifica corpul.
În Renaștere, popularitatea de rădăcină de ghimbir a crescut. Este utilizat pe scară largă și bucătari și medici. Într-o perioadă de mari descoperiri geografice, popularitatea plantei a devenit un condiment puțin mai puțin pe măsură ce piața a devenit diversă și bogată. Ginger în bucătăria rusă a început în secolul al 16-lea, a fost folosit ca aditivi aromatici. Se adaugă la prăjituri, gemuri, băuturi din fructe, cvas, Sbiten. În bucătăria asiatică ghimbir utilizate în murate, și ca un condiment.
Compoziția și proprietățile ghimbir
Radacina de ghimbir conține:
- cineol,
- uleiuri esențiale
- felandren,
- borneol,
- aminoacizi (triptofan, metionină, fenilalanină)
- Vitaminele C A B1 B2
- sodiu,
- calciu,
- zinc,
- magneziu.
Conținuți în rădăcina de ghimbir ulei esențial îi conferă o aromă picant și iute, și gingerolul - de ardere gust. substanța gingerolul asigură un efect de diluare sângelui, inhibarea coagularea acestuia. Ginger reduce nivelul de trigliceride în sânge, care este o măsură bună de prevenire a atacurilor de cord si accident vascular cerebral. Cei care suferă de rău de mare, puteți lua ghimbir cu o croazieră pe mare, acesta va scuti de greață.
Proprietăți utile de ceai de ghimbir
Pentru prepararea de băuturi sănătoase folosind ghimbir proaspăt și sub formă de praf ea. Ceaiul de ghimbir imbunatateste digestia, recomandat pentru dureri abdominale, frecvente la rece, gripa, voma. În India, ceai cu ghimbir si lamaie este cel mai frecvent băutură în sezonul rece. Studiile au aratat ca ceaiul are un efect pozitiv asupra sistemului respirator, exercitând o acțiune expectorantă.
În Orient, se crede că ceaiul de ghimbir încălzește sângele. Acest lucru se datorează faptului că accelerează metabolismul, circulația sângelui este îmbunătățită. Radacina de ghimbir în ceai îmbunătățește pielii, face parul stralucitor. Pregătirea băuturilor pe bază de ghimbir cu alte plante medicinale, fructe, puteți de fiecare dată pentru a obține un nou gust. Bând băuturi pot fi în diferite boli.
ceai de ghimbir: posibile daune
- Ceaiul de ghimbir nu este recomandat să bea cu sângerare, exacerbarea bolii de ulcer peptic.
- La ridicată ceai de ghimbir temperatura corpului poate agrava starea.
- În perioada acută ceai de ghimbir de la boli de piele să-l ia nu este necesar.
Rețete pentru ceai de ghimbir
Există o mulțime de rețete de ceai de ghimbir. Puteți alege pentru ei înșiși cel care va fi un favorit pentru întreaga membri ai familiei.
O reteta clasica
El a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri.
ghimbir - 3 linguri. l.
suc de lămâie sau suc de portocale - 4 linguri. l.
Miere - 5 Art. l. sau zahar - 6 linguri. l.
Sol piper negru - 1 g
Ghimbir ras aruncat în apa de fierbere, se adauga frunze de menta si piper. La foc mic, amestecul a fost deține 15 minute, apoi se adaugă zahăr și miere. Dă bulion de preparare a cafelei și tulpina. Înainte de utilizare, se adauga sucul. Această băutură ajută la răceli.
ceai de ghimbir pentru tonifiere
Radacina de ghimbir - 40 g
Sucul de mere - 200 ml
Zahăr - gust.
Rădăcina de necesitatea de a coaja, grătar. Ginger se toarnă în apă clocotită, se adaugă la sucul de lamaie si coaja de lamaie. Apoi se adaugă zahărul și se amestecă. Timp de 10 minute. Înainte de utilizare, se adaugă termenul de mere. Bea mai bine această băutură caldă.
ceai de ghimbir tibetan rece
Lamaie - 1 cățel
Cojit, fin tocat ghimbir, pliat într-o ceașcă și se toarnă apă clocotită. Apoi se adaugă lămâia și închideți capacul. Cu cât băutura va insista, mai util va fi. Înainte de utilizare, se adaugă miere de albine.
ceai de ghimbir cu lapte
Apa rece - 1.5 cesti
Lapte - 1 cana
Ceaiul verde sau negru - 1,5 linguriță ..
Cardamom - 1 linguriță ..
Ginger Fresh - 5-6 bucăți sau pudră de ghimbir - 2 lingurite ..
Apa se adaugă ghimbir, zahăr și ceai. Se aduce la fierbere și să păstreze focul de 4 minute. Apoi se adaugă laptele, se aduce la fierbere și se acoperă cardamom. Amestecul este agitat. Gustul puteți adăuga miere de albine.
Ceaiul de la depresie
Ceai verde - 0,5 linguriță ..
ghimbir pulbere - 0, 25 h L ..
Red piper - 1 g
Toate ingredientele sunt amestecate într-un pahar, se toarnă apă clocotită. Bea nevoie de unele insista sa bea in inghitituri mici.
ceai de ghimbir pentru greață
Radacina de ghimbir - 70 g
Suc de lămâie - 0, 5 lingurite ..
ghimbir turnat în apă clocotită. Amestecul se fierbe timp de cinci minute sub capacul închis. După ce băutura sa răcit, se adaugă suc de lămâie.
Bea ghimbir în polinezian
Ginger - jumătate din rădăcină
ghimbir feliat se toarnă în apă clocotită. Se aduce la foc și să se retragă imediat. După 15 minute, se adaugă sucul de lămâie și miere. Se amestecă și se lasă 10 minute. Bea bine tonuri, conține multe oligoelemente și vitamine.
ceai de încălzire
Negru ceai - 2 lingurite ..
Sol cardamom - 0,5 linguriță ..
Lamaie, miere - după gust
Ceaiul de umplere cu apă și ghimbir. După fierbere, se adaugă condimentele. După re-se fierbe îndepărtează de la căldură. tulpina bulionul și se toarnă în pahare. Mierea se adaugă la gust, precum și lămâie.
Cum de a bea ceai de ghimbir
- Ceaiul de ghimbir poate fi consumat cald sau rece. În vreme caldă va fi capabil să înveselească și împrospăta, și cald în timpul iernii. Bea inghitituri mici o băutură aveți nevoie, prelungind plăcerea, inhalarea mirosul picant.
- Este mai bine să bea un ceai dimineața, el are un efect tonic, ajută la energizarea toată ziua.
- Slăbire ceai este beat înainte de mese. În acest caz, este necesar să se bea aproximativ doi litri.