Nutritionistii recomanda consumul de nici un macrou în afumat și fiert. Acest lucru nu este mai puțin delicios, dar, de asemenea, foarte util. Manipularea implică minim de formare. Decongelate și macrou proaspete ar trebui să fie numai fierte 7-10 minute, în cazul în care se taie în bucăți, și 25-30 de minute. în cazul în care acesta este tratat ca un întreg. Cu toate acestea, pentru a obține rezultate optime, va trebui să învețe câteva tehnici utile și amintiți-vă câteva reguli.
Caracteristici macrou tradițional de fierbere
Atunci când începe fierberea de produs proaspăt sau congelat poate fi de așteptat pentru a obține același rezultat bun atunci când acționează în mod strict de următoarea schemă:
- Luați scrumbie proaspete sau decongelate în prealabil, temeinic limpezite sub jet de apă. Se taie capul de la suprafața unei aripioare de carcasă tăiate. Scoateți Interioarele, odată ce produsul este spălat de mai multe ori.
- Înainte de a găti piesa de prelucrat, este posibil să se freca cu sare și se lasă timp de cinci minute și se clătește bine din nou. Marinatele înainte de un astfel de tratament este mai bine să nu utilizeze.
Indicație: Atunci când se utilizează de pește congelat se recomandă utilizarea celor mai lente moduri de a dezgheța. Desigur, puteți turna pur și simplu macrou cu apă rece sau pune-l pe câteva minute în cuptorul cu microunde, dar rezultatul nu este cel mai bun. Chiar dacă aveți un delicios, textura de carne va avea de suferit în mod semnificativ.
- În continuare, se taie în bucăți de carcasă de dimensiuni medii. Puteți fierbe peștele într-o formă generală, dar sub ea nu este atât de ușor de a găsi oala mărimea potrivită. În plus, este greu de spus exact cât timp este nevoie pentru un tratament standard, în acest mod. bucăți prea mici nu ar trebui să fie făcut, ei vor pierde forma lor în timpul gătirii.
- Prefabricați răspândit într-o tigaie de apă, sare după gust lichid și se aduce la fierbere. Apoi reduce capacul de incendiu cu un macrou capac și se fierbe timp de 7-10 minute.
La final se poate testa numai disponibilitatea produsului. Pentru a face acest lucru, am sculpta-o singură bucată și să evalueze culoarea cărnii. Dacă nu există nici o nuanta de roz - peștele este gata. În cazul unei componente de culoare nedorite trebuie să fie plasate în aceeași supă și se fierbe nu mai mult de 2 minute. Dacă vă păstrați mai mult timp, nu va atât de gustoase. Într-un caz extrem, piesele un pic mai bine în așteptare placa încălzită sub capotă, astfel încât au venit în detrimentul propriei sale de căldură.
Cum de a găti macroului în pachet?
Uneori, pește de fierbere a folosit o abordare destul de neobișnuită. Dacă știți cum să se ocupe de produs, astfel încât să puteți obține de carne este consistenta foarte moale, cu gust distinctiv de feluri de mâncare la cuptor.
- Un macrou cântărind 0,5 kg ia morcovi, câteva felii de bacon, o pereche de ouă, gelatină lingura, sare, piper, condimente și favorit.
- Pește spălate, taie coada si capul, face o incizie de-a lungul abdomenului si bine curat. Apoi, scoateți ușor oasele coloanei vertebrale, din nou în carcasă mea.
- O piesă brută freca sare și piper pe ambele părți. În interior, în locul coloanei vertebrale Puneți feliile de bacon. carcasă În continuare umplute cu morcovi rasi. Gatiti oua fierte tari, tocat și, de asemenea, trimite în carcasă (cu ouă de prepeliță se va dovedi nu mai puțin gustoase).
- O parte a abdomenului este ținută împreună cu scobitori pentru a proiecta, nu sa prăbușit. produs gelatină Sprinkle. Pune piesa de prelucrat în pachetul de coacere, care este atent legarea.
- Într-o cratiță se aduce la 1 litru de apă clocotită. Sa răspândit macrou. Este nevoie să se fierbe timp de o jumătate de oră (în general, de data aceasta este cel mai bun, indiferent de cât de mult greutatea în carcasă).
Se prepară pește lasa sa se raceasca sub presiune, și apoi eliminați câteva ore în frigider. Portioneaza tăiat în bucăți gustare și servesc împreună cu garnitura, care este preparat în interior. Desigur, acest fel de mâncare poate fi mâncat și fierbinte, dar un pic mai bine său real, obținând aroma de vârf.
Macrou afumat prin fierbere
Pentru a pregăti gustări cele mai delicate avem nevoie de un macrou, cojile cu doua cepe, 3 linguri de sare, 2 linguri de frunze de ceai negru, 2 linguri de zahar. Manipularea efectuată în mai multe etape:
- Macrou decongelate, dacă este necesar, se clătește cu apă rece. Husk asemenea, trebuie să fie clătite cu apă rece de praf.
- Tigaia este turnat 1 litru de apă, răspândirea pielițe, se aduce masa la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Ceaiul rezultat compoziție răspândit, zahăr și sare și se frământă bine.
- Filtrul de masa rezultată, se toarnă într-un recipient convenabil. Sa răspândit macrou, așteptând până când piesa sa răcit. Produsul este răspândit de presă și de a elimina cele 3 zile în frigider.
- Aproape terminat peștele sunt uscate și unse cu ulei vegetal. Primit fel de mâncare și se taie în bucăți de a servi porționate. Păstrați poate fi în frigider nu mai mult de 1-2 zile. Congelate macrou fierte mai bine să nu.
Datorită apariția de dispozitive cum ar fi multivarka, oala sub presiune, oala sub presiune și un cuptor cu microunde, gatiti macroul a devenit chiar mai ușor. Principalul lucru este de a găsi componentele optime de timp de expunere, care pot varia de la 10 la 20 de minute. Acest lucru este cel mai adesea făcută empiric, ca mult depinde de mărimea carcasei, modurile disponibile, și puterea dispozitivului. Cu toate acestea, practica arată că opțiunile tradiționale de tratament vă permit să obțineți un fel de mâncare cu un gust bogat și o textură plăcută.
Hudey ușor (rezultatul de 25 de zile)
De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:
Arde de grăsime în zonele cu probleme în mod specific detalii AICI
Permiteți accesul la o rețetă pentru viitor