Carne „în franceză“ - este surprinzător de gustos, fraged și fel de mâncare satisfăcătoare. Este foarte popular și este adesea prezentă atât pe masa de sărbătoare, iar la cină în familie. Pentru prepararea ei nu necesită aptitudini speciale, principalul lucru - pentru a alege carnea dreapta.
Alege reteta
Pentru a pregăti acest fel de mâncare da preferință la carne cu un pic de Zhirkov, așa că nu prea uscat.
Carnea de porc trebuie să fie uniformă, de culoare deschisă. Înainte de a cumpăra, faceți clic pe bucată de degetul mare, dacă era izvoare plăcute, o puteți lua, și dacă este lent și flasc, lăsați-l să rămână pe tejghea.
În plus, pentru prepararea cărnii „în franceză,“ nu cumpara produsul congelat.
Carnea Se spală cu apă rece, stergeti cu un prosop de hârtie curat și se taie în bucăți de o grosime de aproximativ 1-1,5 centimetri.
Puneți bucățile de carne pe o placă, se acoperă cu folie și ușor respinge un ciocan special. Fiecare piesă din toate părțile freca un amestec de sare și piper. La cerere, puteți utiliza alte condimente.
Se incalzeste cuptorul la 200-220 grade. Dreptunghiular unsoare vas de copt cu ulei vegetal și puneți-l pe carne.
Ceapă curat și se taie în inele și jumătate, de preferință cât mai subțire posibil. Este în mod uniform peste carne. grătar brânză tare pe o răzătoare fină și se presară uniform peste ceapa.
Cartofii se spală bine cu un burete sau o perie în apă caldă. Pat uscat, unge fiecare cartof cu ulei, infasurate in folie din mai multe straturi și așezați pe marginile vasului de copt.
Puneți forma în cuptor și se coace timp de 30-35 minute. Check out vasul de disponibilitate. Pentru a face acest lucru, străpunge ușor carnea cu un cuțit ascuțit sau furculiță, în cazul în care sucul clar este eliberat, puteți elimina în siguranță.
Pentru a servi, loc pe o porțiune de placă largă de carne la grătar. Pe lângă pune cartofii, deschideți folia și să facă o tăietură adâncă în cartofi cu un cuțit, sare si se presara cu ceapa verde. Acest fel de mâncare este perfect combinat cu legume proaspete, tăiate felii și vin roșu.