Mazăre - una dintre cele mai vechi culturi de legume. Inițial, acesta a fost extins în Țările de Jos, și apoi în alte țări europene. În țara noastră, mazăre crescut de la sfârșitul secolului al XVII-lea. În prezent, este cultivat peste tot, în special în zonele de conserve unele zone din sudul țării centrale, la nord-vest și.
mazăre vegetală Plant
Ramuri de mazăre cu flori
În plus, mazăre a jucat un rol important în rotația culturilor. Due Rhizobium, in curs de dezvoltare la rădăcinile sale în timpul sezonului de creștere se acumulează în sol până la 100 kg / ha de azot. Sistemul Pea rădăcină este capabil de a dizolva compușii cu fosfor și potasiu solubil, îmbogățind nutritive din sol disponibile. Mazare este un precursor bun pentru alte culturi, proteine din mazăre fân mai bogat decât lucernă și trifoi. Masa verde poate fi utilizat ca îngrășământ verde.
Mazăre - plante rezistente la frig. Seminte gladkozernyh clasele încep să germineze la + 1-2 ° C, creier - la + 4-6 „C. Lăstarii tolera intermitent congelare până la - 6 ° C, dar la - 7 ° C mor. În timpul încărcării și maturitatea de congelare tehnică periculoasă - 3 ° C. Mazăre - cultura vlagotrebo succesive. O cantitate mare de precipitații facilitează creșterea îmbunătățită și crește randamentul, dar planta nu poate tolera apele subterane ridicat în picioare, cu toate acestea, datorită unui sistem radicular puternic în sine poate furniza umezeala din straturile mai adânci ale solului și migrează seceta de moment. Mazăre, ca plante de latitudini temperate, răspunde pozitiv la o zi lungă.
soiuri lansate recent. soiuri de legume mazăre sunt împărțite în zahăr și decorticare. În soiurile de zahăr de fasole desert destinație în faza de maturitate tehnică, suculentă, cărnoase, de licitație; mazăre dulce, dulce (conținând zahăr 6-9%). Cele mai multe soiuri de zahăr înalte inepuizabile Zhegalova 195 și 112. Acestea sunt utilizate în produsele alimentare, cu o spatulă puternică mazăre rudimentare.
În Shelling soiuri în alimente consumate mazăre numai verde - o foarte blând, dulce. Este folosit în diverse faze de încărcare de până la pierderea culoarea verde deschis.
soiuri de top: decorticat de coacere timpuriu - timpuriu 301, Alpha, Gribovsky timpurie 11 20/21 conservelor timpurie, legume 76, Kubanets 1126; La mijlocul anilor - Viola, 52 perfecțiune, Emerald, Excelent 240 Winner G-33. Jubilee 1512 și creierul târziu îmbunătățit.
Horticultură cele mai valoroase mazăre boabe soi timpuriu de maturare, cu o înălțime de tulpină puternică de 60-80 cm, cu internoduri scurte, rodirea prietenos, convenabil pentru curățarea mecanizată și îngrijire. Exista soiuri cu boabe de mazăre rotunjite și creier. Pentru conserve și congelare soiuri creier mazăre cele mai potrivite cu vysokosaharisty, moale medie mazăre consistență sau de mari dimensiuni, în care tranziția de zahăr în amidon în timpul coacerii și depozitării are loc lent.
Utilaje agricole. Vegetable mazăre cultivate în câmp și rotațiile culturilor de legume. Cei mai buni precursori ai mazăre - castraveți, tomate, varză, cartofi, cereale de iarnă, ajungând la cuplurile de fertilizare, precum și ierburi perene, pentru a evita distrugerea plantelor de mazăre putregai rădăcină nu ar trebui să fie permisă re-însămânțare. Mazăre în sine este un precursor bun pentru multe culturi de legume. Acesta poate fi utilizat, în special în sud, ca și cultura precedentă sau parozanimayuschuyu.
Mazării, varietate inepuizabilă 195
Mazăre de zahăr, clasa 112 Zhegalova
Mazărea boabe, grad Alpha
Mazărea boabe, Grad 11 Gribovsky timpurie
Mazărea boabe, 76 soiuri de legume
Mazărea boabe, un fel de Winner G-33
Pentru a prelungi perioada de livrare de mazăre verde și industria de prelucrare a mai complete de descărcare utilizează o combinație de diferite grade de precocitate, și diverse semănatul.
Mazăre preferă o lumină bine fertilizat și lutoase mediu și soluri nisipoase.
cultivarea solului de bază cu cultura de mazăre în rotație după cereale este alcătuit dintr-un peeling dublu și la începutul toamnei arătură adâncă. primăvară timpurie arat tren, grapă și însămânțarea se efectuează. Dacă solul este compactat, necesită semănatului cultivare la o adâncime de 7-8 cm. Se însămânțează mazăre în primele termene, dar maturate, încălzit la + 6-8 ° C la sol la o adâncime de 5-6 cm, de bandă obișnuită sau metoda (dublu, curele de șase rânduri). După 3-4 zile de la însămânțare și germinare complot grăpată. culturile de bandă de 2-4 ori în timpul sezonului de creștere slăbit culoar. În zonele cu umiditate insuficientă udare 2-3 purtata (300-500 m3 / ha).
Pe solurile fertile din îngrășământul se face de obicei printr-o cultură anterioară. Pe solurile marginale, ceea ce face efectiv un bob de mazare humus, compost și îngrășământ. Pentru a mări randamentul nitragin utilizat și alți agenți bacterieni. Pentru combaterea buruienilor stropite cu solul înainte de însămânțare este tricloroacetil-sodiu (4,5-12,6 kg / ha), pre-emergentă - prometrin (1,5-2,5 kg / ha), în faza de trei dintre aceste listev- tropotoksom (2M-4X) la o doză de 2-3 kg / ha.
Folosind mazăre de legume este posibil, în formă proaspătă, congelată și conserve. În plus față de mazăre de legume conserve industriale sunt utilizate pe scară largă în formă, preparate sau conservate în catering și la gătit acasă pentru prepararea tuturor tipurilor de supe cu carne, pui, ciuperci, legume, salate cu morcovi, conopidă, mere, carne, salate, pateuri, zrazy, omlete, găluște, clătite în plus, tocană sa cu morcovi și carne.
Vase cu mazăre verde conservate
Caracteristici de formare și de cireșe și cătină tăiere
În Udmurtia cultivate în principal kornesobstven-ing cireșe, obținut din muguri și înrădăcinare. Acesta este format ca un arbust, format din 3- 6 trunchiuri.
Cultivarea de anason, proprietățile și utilizarea acestuia
Anason - o plantă anuală aromatică cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. Ea provine din țările mediteraneene, în cazul în care se găsesc în sălbăticie. El a apreciat de vechii egipteni.