Ce trebuie să știți despre rasnite de cafea
Producătorii oferă două tipuri de rasnite. Acest polizor Burr și un șurub comun. Fiecare dintre ele are avantajele și dezavantajele sale, iar acestea diferă de calitate frezare.
Masina de tocat Burr
La cafea boabe moara polizor sunt măcinate utilizând discuri dințate. Preselectată tip de măcinare, și măcinarea cerealelor rambleiate efectuate. În doar câteva secunde de cafea măcinată și gata pentru fabricarea berii. Avantajul forfecarea polizor pentru un șurub care se transformă în roda forfecarea mai omogenă. Dacă te uiți la cereale măcinate la modelul de moara, sub un microscop, veți vedea o măcinare uniformă netedă. Uniformitatea măcinare afectează calitatea băuturii. Datorită calității de măcinare bavuri iubitorii de cafea râșniță apreciate și recunoscute ca fiind cel mai bun. Comparându-l cu modelul șurub, trebuie să-și petreacă pietre de moară mai mult timp pe măcinare.
polizor elicoidală (polizor de tip)
Aparatul funcționează pe tipul polizor, lame duble fețe sunt rotative și se macină simultan cereale. Grain este încărcat în camera de măcinare. Abrazivă te descurci tu însuți, t. E. sol la consistența dorită. Prin capacul transparent poate fi controlat cu finețe de măcinare.
Spre deosebire de polizorul dezintegrator, un șurub doua cameră deconectat, în care cafeaua măcinată se va gata. Tu decizi când să se oprească măcinare. Pentru a verifica disponibilitatea este recomandat pentru a deschide capacul și să examineze rugozitate măcinare la măcinare fină este necesar pentru a continua să se pisa de cereale. Cu toate acestea, căldura generată de rotor, afectează în mod negativ gustul cafelei. Ca urmare, nu primiți întotdeauna cafea măcinată de calitate, iar băutura devine off-gust.
De ce se utilizează un astfel de polizor? În primul rând, este un preț mic pentru un astfel de model. Modelul spirală va macina cereale in ori mai repede decât o piatră de moară, deși nu atât de uniformă. Și acesta este un alt motiv pentru care aceste modele sunt populare.
Cum fin măcinată de cafea?
Cât de mari sau mici fac grind depinde de metoda de fabricare a berii. Alte metode implică prepararea de timp diferite de fabricare a berii, diferite cantități de apă, cantitatea de cafea pe portie de băutură obținută.
Regula generală, cu cât se încălzește apa, cu atât mai mare poate fi cafeaua este măcinată.
Pentru tipul de picurare de cafea, sunt adesea folosite la domiciliu, este nevoie de o pisa medie.
măcinare fină este utilizat pentru espresso. Perechi în astfel de mașini de cafea este forțat prin cafeaua măcinată. Procesul este rapid, astfel încât să dezvăluie toate calitățile gustative se recomandă să se ia o pisa fin pentru espresso.
Magazinele de cafea de specialitate sunt polizor industriale. Alegeți setările pisa grosolănie și de a obține cafea măcinată. În magazine alimentare și cafenele mici puteți pisa, de asemenea, cafea, dar nu toate polizoare produc șlefuirea de înaltă calitate. Această tehnică necesită o întreținere specială constantă și de calibrare.
Pentru a rezuma
Cafeaua măcinată este necesar porțiuni mici, chiar înainte de fabricare a berii, iar pentru acest lucru este de dorit să se utilizeze un polizor cu pietre de moară. Măcinarea de a face acest lucru, care se apropie de a alege metoda de fabricare a berii. Să ne amintim că infuzia de tip picurare (filtru de cafea picurare) cafea adecvat sol mediu și espresso - măcinarea fină.
Partajați-le cu cei care iubesc cafeaua