Baba ghanoush - acest aperitiv estic, care este pur și simplu a făcut din vinete prăjite.
Ea a numit, de asemenea, meze și a servit la masa din fața principalelor feluri de mâncare din Turcia.
Meze întins pe pâine și consumate sau folosite ca un sos.
Baba ghanoush - o gustare foarte gustos rece, care este similar cu consistenta hummus. dar diferă de aceasta prin aroma de nedescris și aroma.
Baba ghanoush - este un aperitiv excelent de vinete pe o masă festivă.
ghanoush Baba poate fi, de asemenea, preparate ca o preformă pentru iarna.
Baba ghanoush rapid pregătit, aproximativ o jumătate de oră.
- Vinete - 5 buc;.
- Uleiul de masline - 5 linguri. l.;
- pasta de susan (tahini) - 2 linguri. l.;
- Lemon - 1 buc;.
- Usturoi - 2 catei.
- Cumin (chimen) - 1 linguriță ..
- Piper ardei roșu fierbinte, sare dupa gust.
Baba reteta ghanoush:
Vinete mea, obsushivayut, înțeapă cu o furculiță de mai multe ori din diferite părți și a pus pe grătar în cuptor.
Pre vinete nu este curat și nu taie coada.
Vinete coapte în cuptor timp de aproximativ o oră.
În acest timp, porniți-le de 3-4 ori.
Atunci când crusta încrețită, de găuri de plug fixate se va scurge suc, iar în interiorul vinete va deveni foarte moale, aproape lichid, - timp pentru a elimina vinete din cuptor.
Se răcește vinete, apoi scoateți-le din coaja si se toaca marunt carnea.
Puteți face acest blender, dar nu pentru o lungă perioadă de timp, nu până la stat ca o pastă, în ghanoush baba ar trebui să fie simțit felii de vinete.
Prin pulpa vinete tocat, se adaugă usturoi zdrobit, Tahini, ierburi tocate fin, condimente, sare, suc de lămâie.
