Pe parcursul multor ani de experiență, am găsit răspunsul la întrebarea principală: cum să facă un desert de nunta unic? Și, în opinia noastră, răspunsul este evident: un desert unic devine doar atunci când sunt luați parte la crearea sa.
De aceea, nu avem de-a gata prăjituri și gusturile - perechea alege întotdeauna în sine. Și decor și gust elemente de ponturi noastre cofetar cu tine, în cursul unei conversații casual, peste o ceașcă de cafea, iar apoi a pus aceste idei în practică. După cum se dovedește deosebit, indiferent de ce nu le place și, în același timp, munca ta personală a artei de patiserie, pe deplin conforme și preferințele personale, și stilul general al nuntii.
În plus, nu veți vedea în prăjituri tradiționale noastre de mastic. Mastic impune multe limitări, deoarece are un gust puternic (și, de altfel, este considerat tort componenta necomestibil la nivel mondial). De asemenea, pentru a da forma sculpturale turte de mastic, de obicei, se bazează pe prăjituri dense, din moment ce scopul lor principal - pentru a menține forma și gustul nu bogat. Astfel, în cazul tort mastic, atenția sa mutat la gustul aspectului.
Suntem convinși că acest desert - este întotdeauna o armonie între forma eleganta si aroma profunda cu o varietate de nuanțe. Nu trebuie să facă nici un compromis. Prin urmare, am pregătit două direcții de bază din care puteți alege numai.
1. tort mousse și produse de patiserie
Versiunea cu adevărat europeană de soluții dulci la nuntă. Principalul desert - tort mousse cu mai multe straturi. Fiecare strat a fost preparat separat și include tort întreg, de obicei 4-5 straturi. Acest tort are un decor luminos, interesant, bun gust și elegant, rafinat, de multe ori cu ciocolata, flori proaspete, petale si fructe de padure, care este, de asemenea, foarte european.
Oaspeții pentru a se obține un tort, repetând gustul și decorarea tort. Această soluție ne permite să oferim fiecare oaspete cu un desert personalizat cu o sursă armonioasă (spre deosebire de piesele tăiate clasice, care nu sunt, în general, arata foarte frumos pe placa).
Greutatea cake la 1 kg. pentru tinerii căsătoriți și părinții lor.
prăjituri individuale cu o greutate de aproximativ 130 g pentru toți oaspeții.
2. Tort rustic și brioșe
O versiune moderna a unui tort de nuntă. foarte popular în Statele Unite și Marea Britanie - Cake Naked ( "tort gol"), de asemenea, cunoscut sub numele de tort rustic. Acest tort fără un strat superior, în care vizibil și shortcakes cremă între ele. Ca decor pentru aceste prăjituri sunt folosite în mod tradițional, flori proaspete sau fructe.
Însoțirea tort gol cupcakes sunt. Este demn de remarcat faptul că toate cupcakes noastre - este un compozit prăjituri: interior este obligat să aibă umplutura și smântână este o parte independentă de gust. Ca și în cazul precedent, tortul și prăjiturile se pot suprapune, gustul și decorul care creează o compoziție coerentă. Turta în sine are o valoare simbolică, este tăiat la tinerii căsătoriți și părinții lor.
Cost tort pentru 6 persoane - (. 1700 ruble per kg) 2300 ruble.
Costul brioșe - 150 ruble.
De ce oferim o optiune cu un tort mic și a la carte deserturi?
De obicei, prăjituri stivuite arata bine doar în momentul și după tăierea tortului de multe ori arata neglijent, marimea parte este diferit pentru toată lumea, oaspetele primește într-un castron nu un desert frumos, și ocazional taie o bucată de tort. Estetica desert va depinde foarte mult de calitatea muncii unui chelner.
La depunerea Torturi / cupcakes astfel de probleme pot fi evitate. Datorită frumos stand, deserturi, chiar și pentru o nunta mica sunt mult mai elaborate și mai consistente decât un tort cu mai multe niveluri.