Sunteți de planificare pentru a deschide o cafenea, un bar sau un restaurant.
Să ne uităm la unele elemente de branding, care pot veni la îndemână.
Cel mai probabil, vă aflați în etapa de semnare a contractelor, monitorizarea constructori: dulgheri, zugravi, instalatori, potrivite estimări și de a obține mai multe permise. Și acum conversația despre branding pentru tine ceva de genul o vizită la o mătușă în vârstă de ziua ta. Și, ca draga tanti, dar nu am venit la site-ul.
In timp ce noi nu vom face nimic, doar să vorbim despre ce se va deschide ușile instituțiilor dumneavoastră de multe ori.
Avem un pic de experiență în cafenea în aer liber de diverse tipuri, de la chioșcuri mici pentru prepararea de restaurante fast-food la clasa VIP- închis.
De-a lungul anilor, dezvoltam un restaurante stil corporativ, ne-am dat seama de un lucru.
Indiferent de dimensiunea sau la nivelul restaurantului - există mai multe puncte pe care clienții să acorde o atenție în primul rând.
Și da, totul începe cu numele. Dezvoltarea numele restaurantului
Poate părea simplu, dar uneori este provocarea cea mai complexă. Dezvoltarea numele restaurantului sau cafenea. Alegerea în special pentru parteneriate forței de muncă intensivă, sau atunci când deciziile de design sunt un grup de oameni. Și totuși, alegerea dreptul numelui va ajuta la eliberarea potențialului instituțiilor și să deschidă calea pentru dezvoltarea sa în anii următori.
Această dezvoltare - un restaurant sau cafenea este un proiect pentru oameni și modul în care noi toți trece piatră de hotar în calea sa: vacanțe, evenimente, pregătirea pentru Crăciun, Paște, Halloween, toamnă seară ploioasă și primele zile însorite.
Toate acestea - atmosfera, stilul este motivul pentru care oamenii vin să vă simțiți și experiență, împreună cu prietenii, cei dragi sau cu tine.
Dezvoltarea nume poate construi pe aceste puncte principale:
- locație. Locația reală sau un loc de pe hartă, ceea ce corespunde cu spiritul cafenelei.
- personalități celebre care au locuit în apropiere. De exemplu, este încă neclar de ce nu Vertinski lângă casa de la Kiev a deschis încă cafenea „Vertinski“ - este numele brandului în sine.
- fel de mâncare principal, care este servit în cafenea.
- afmosfera asociația. Un exemplu - prăjituri „Nicolae“. Acest titlu poate găzdui asociere cu casa (plăcinte), Merry (Nicholas). Convenabil, lumina si titlul atmosferic.
identificarea vizuală a restaurantului
Dacă apelați cafenea „plăcinte“ și să facă o fațadă frumoasă și interior. Café va funcționa! Principalul lucru pe care plăcintele au fost delicioase.)
În acest caz, identitatea dvs. va fi culoarea și ideea fațadei, locația și tort rețete. De ce ar trebui să comande un logo?
De ce? Simbolul - un identificator universal.
Sau poate doar am comandat și cartea de brand?
Da - dacă deschideți o rețea de instituții, intenționează să promoveze franciză.
Dacă nu doriți să își extindă prezența pe piață - este important să se dezvolte și să utilizeze toate modelele sunt strict în conformitate cu designul lor. Nu schimba arbitrar proporțiile și culoare, pentru a nu elimina elementele de stil, pentru a reduce prețul sau pentru a simplifica sarcina. Adică să păstreze în cadrul stilului dezvoltat. Dacă aveți doar un singur restaurant - vei fi capabil să monitorizeze respectarea stilului.
Cum să fie cu un semn?
Fațada o cafenea sau restaurant este la fel de important ca și meniul.
Dacă doriți să atragă numărul maxim de trecătorilor - face ferestrele transparente. Să oamenii văd că nu mănâncă, bea cafea, vorbind. Nimic nu este la fel de apetisant ca alimentul în sine și oamenii care mănâncă.
Asigurați-teatrul de bucătărie. Lăsați toată lumea vedea că aveți alimente proaspete, doar din cuptor, nu încălzit în cuptorul cu microunde.
Afișați oameni meniul - aceasta va ajuta să navigați mai repede. Semnul doar o parte a identității corporative și de bună în cazul în care este în armonie cu fațada și apetisantă.
Cum de a atrage vizitatori?
În cele din urmă ușa ta cafenea / restaurant deschis pentru public. Cum de a face un profit la box-office acolo?
Problema numărul 1. Informați toți oamenii care trăiesc și lucrează în zona dumneavoastră că sunt deschise și de așteptare pentru ei.
Soluție - tip mini pliant cu o oferta speciala pentru primele 10 la 20 de zile de la restaurant. Se separă fluturașul în birourile, mana la oameni pe stradă.
E un gând plăcut - toți oamenii mananca. Cele mai multe dintre reuniuni a avut loc într-o ceașcă de cafea sau ceai. Așa că publicul este foarte mare.
Numărul de persoane 2. Obiectiv te rog.
Soluții. 1. Patronii cupa zecea de cafea - gratuit. 2. Faceți cookie-uri pentru cafea cu urări plăcute pentru a doua zi. le servi ca un „bonus“ cursuri de gătit 3. cheltui. Fiți atenți la copii. Drumeții în cafenea cu un copil sub 6 ani - de multe ori dificil de locuri de muncă. Facilitarea viața părinților - Incurajati-va copilul sa se joace, vopsea.
Numărul de gol 3. vizitator Hold.
Este clar că nu sunt singura cafenea în stradă. Cum de a face o alegere de multe ori vine în numerar?
Soluții. 1. Actualizați interiorul vacanță, atarna decoratiuni, figurine tematice. Este ieftin. În schimb, creează o atmosferă de anticipare a sărbătorii, îmbunătățește starea de spirit si pofta de mancare. 2. Efectuați oferte unice. De exemplu, o jumătate de metru cârnați metru pizza, meniu de sezon. 3. Nu uitați să facă un frumos mici cadouri pentru vacanță. 4. Efectuarea de eșantionare - permite tuturor să încerce tortul de Paste sau macaroons.
Aici am ajuns la un punct important.
Cum sa faci un meniu?
Există trei modalități de a menține meniul deschis pentru vizitatori.
meniul Hârtie, care este servit la masă.
Solicitați aspectul de designer (șablon), în care le puteți face cu ușurință preparate de sezon și / sau oferte promoționale. Ia poze cu feluri de mâncare. Uneori, aspectul vasului face o impresie decisivă și reduce timpul de selecție. Acest lucru este important mai ales în cazul în care zona dvs. o mulțime de străini, iar meniul - preparate din bucătăria națională.
Meniu la intrare, care vede toți cei care au trecut pragul.
Acesta poate fi scris pe tablă sau conține cele mai proaspete, cele mai bune alimente. Ce vrei să vândă în primul rând.
Meniu înainte de a intra
Adevărat pentru echipamente costisitoare. Dacă prețurile dumneavoastră sunt peste medie - meniu stabilit la intrarea în nimic nu este calcă în picioare dvs. „covor“).
Pilonul cu oferte actuale, sezoniere pentru câțiva pași în față.
În scopul de a atrage pe cei care sunt în primul rând în zona dumneavoastră și le trimite la piciorul în direcția corectă.
Ambalaje pentru produse alimentare pentru a lua departe.
clienții restaurant de multe ori doresc ceva să ia cu ei. și pentru acasă sau la birou.
Aceasta este o modalitate foarte bună de a crește vânzările fără a crește numărul de locuri în restaurant.
Pentru pachetul de transport adecvat și plăcut este nevoie. Spec perfectă pe această temă - este McDonald. Cu toate nuanțele acestei instituții - ei știu într-un pachet convenabil.
Comoditatea și branding - asta e ceea ce trebuie să ia în considerare atunci când comanda și cumpărarea de pahare, servetele, ambalaje pentru prăjituri, pizza și produse lichide, garnituri.
Crearea unui logo pentru un cafe-Patiserie
Logo Cafe ar trebui să cauzeze apetitul în aceeași măsură ca și cea a produsului, încurajarea cumpărătorilor să achiziționeze dvs. shedevry.Chitat culinare etc.
Dezvoltarea unei cărți de vizită: cele mai recente tendințe în acest an
Carte de vizită în lumea de azi - un element fundamental important al identității corporatiste, fără de care nu se poate face nici o auto-respectând kompaniya.Chitat etc.
14 idei cu privire la modul de a crea o companie de construcții logo
Opt sfaturi despre cum să proiecteze un meniu cafenea
Patru motive pentru care compania dvs. ar trebui să fie comandate redesign logo
Este necesar să se facă o reproiectare a logo-ului, recunoscut de mai multe mii de oameni care cumpara deja produse? Citește mai mult
De ce ai nevoie de branding și standardele corporative?
Crearea unui logo. Jos cu ștampile și idei triviale.
Dezvoltarea de etichete: caracteristici de design de apă și băuturi răcoritoare
În timpul nostru, nici o surpriza pictat de lamaie pe o sticlă de limonadă, sau picături pe sticla vody.Chitat etc.
