Evaluare: 5/5
sau pui file din piept (pui poate fi utilizat), 1 ou, rădăcină de ghimbir 2-3 cm, 1 mare cățel de usturoi, făină de porumb, otet balsamic 1 lingura alune (decorticate), ceapa verde, ulei vegetal, sare, piper, turmeric.
file din piept de Split. Se taie în bucăți.
Se prepară sosul: Se bat albusurile într-o spumă solidă, se adaugă 1/4 cană de făină de porumb (în absența acestuia poate fi preparat prin măcinarea unui șroturi rasnita de cafea de porumb) și ulei de măsline, sare și piper, se adaugă turmeric, balsamic și se amestecă.
Se toarnă sosul peste bucățile de pui și se pune în frigider timp de 25 - 30 de minute.
O mică bucată de rădăcină de ghimbir pentru a curăța de pe piele și se taie în bucăți mici. Se toaca marunt usturoiul. Prăjește într-o tigaie într-un ulei vegetal (preferabil de măsline). Se scoate din tigaie ghimbir si usturoi (acestea sunt aroma și gustul de ulei au dat deja). Apoi pune fileurile marinate și se prăjește până la gătit (rumeneste). La scurt timp înainte de sfârșitul anului, se adaugă un pumn de alune, tocat ceapa verde.