definition bea suc de suc bea și sinonimele bea suc (rusă)

Arabă Bulgară Chineză Croată Cehă Daneză Olandeză Engleză Estoniană Finlandeză Franceză Germană Greacă Hindi Indonezian Islandeză Italiană Japoneză Letonă Lituaniană malgașă Norvegiană Persană Poloneză Portugheză Română Rusă Sârbă Slovacă Slovenă Spaniolă Thai Turcă Vietnameză suedeză

definition - SUC DRINK

- Wikipedia, enciclopedia liberă

Vă rugăm să îmbunătățească articol în conformitate cu normele de scris articole.

Stilul acestui articol sau neentsiklopedichen încalcă limba română.

Articolul ar trebui să fie corectate în conformitate cu normele stilistice ale Wikipedia.

Suc - un lichid sau o suspensie. natural conținut în fructe. fructe de padure. legume și m. n. Lichidul adesea stors din produsele enumerate, pentru a da suc pur. Sucul rezultat a fost utilizat în mod direct ca o băutură sau ca materie primă pentru alte produse.

GOST R 51398-99 „Conserve. Sucuri, nectaruri și băuturi suc. Termeni și definiții „Suc - produsul lichid obținut din fructe sau legume prin impact mecanic și conservat prin metode fizice, în afară de radiații ionizante.

De asemenea, conform acestui produs GOST care conține zahăr, acid citric, conservanți. coloranți. și arome artificiale. nu poate fi numit suc (pentru produsele sau băuturi trebuie să fie utilizate nectarul numelui).

sucuri comune: mere, struguri, portocale, roșii. De asemenea, ananas popular, piersici, fructe diverse și amestec de legume.

Etimologia cuvântului

În conformitate cu GOST 51398-99

Nelimpezite suc - suc din suspensiile.
Clarifiată Sucul - sucul din care suspensia îndepărtată la starea vizual transparent.
Sucul cu pulpă - suc cu particule de pastă, din care fracțiunea de masă nu depășește 55%.
Sucul de fructe - suc de copt benigne, proaspete și conservate prin răcire fructe proaspete, nefermentat, dar fermentabil, destinate consumului direct sau prelucrării industriale.
Sucul de fructe de extracție directă - suc de fructe, obținut direct din fructe de presare sau centrifugare, sau ștergere.
suc de fructe reconstituita - suc de fructe obținut prin reducerea unui suc de fructe cu apă potabilă concentrată într-un raport care să asigure păstrarea proprietăților organoleptice și nutriționale ale sucului de fructe, cum ar fi analize fizico-chimice, microbiologice, cu o reducere simultană a aromei prin adăugarea de substanțe aromatobrazuyuschih volatile naturale concentrate sau fără recuperarea aromei și cu sau fără adaos de același nume de extracție directă de suc de fructe, piure de fructe sau piure de fructe din aceeași specie de fructe concentrate.
Sucul de legume - sucul obținut din părțile comestibile ale legumelor benigne, nefermentate sau supuse fermentația acidului lactic destinate consumului direct sau prelucrării industriale.
Suc de difuzie - produs nefermentat, dar fermentabil lichid obținut prin extracția extractibile apă potabilă din fructe proaspete mărunțite în prealabil sau fructe uscate de o specie, care sucul nu pot fi obținute mecanic, nefermentat, dar capabile să fermenteze destinate consumului direct în produsele alimentare.

Informații generale despre sucurile

Toate alimentele de origine vegetală sunt curative și pot prelungi durata de viață a omului. Fructele și legumele conțin substanțe esențiale, dar există un dezavantaj - ele conțin fibrele nedigerabile. nu este întotdeauna util pentru persoanele cu ulcer gastric. enterocolită. În acest caz, sucurile sunt pur și simplu de neînlocuit. O proprietate importantă a sucului este lipsa de substanțe chimice nocive. [Necesită citare 143 zile] Toate substanțele nocive rămân în țesutul, iar substanțele nutritive trec în suc. Sucul de bufeuri de toxine. zguri. Aceasta îmbunătățește imunitatea, promovează vindecarea rapidă a rănilor, activeaza enzime. Efectul terapeutic este adesea atât de rapidă și severă, că persoana uită o lungă perioadă de timp cu privire la utilizarea de droguri.

Legume și sucuri de fructe - o sursă bogată de zaharuri. glucoză. fructoză. zaharoză. maltoză. rafinoză, tselobiozy, galactoză. In sucuri de legume mai puțin acizi organici, motiv pentru care acestea sunt gustul mai proaspete, dar mai bogat în minerale, cum ar fi potasiu. sodiu. calciu. . De fier etc. In plus, sucul de legume este redus foarte eficient organism în situații de criză și sunt produse alimentare cu conținut caloric scăzut - poate fi folosit pentru pierderea în greutate și normalizarea metabolismului. Sucurile de fructe tind să aibă un conținut caloric mai mare, pentru că ei au mai mult de zahăr, dar ele sunt perfect curata corpul. [Necesită citare 143 zile] Mai mult decât atât, în timpul efortului fizic astfel de sucuri trebuie să fie combinate cu legume: morcovi si sfecla sub forma de suc sunt cele mai accesibile și mai rapidă sursă de recuperare după o muncă obositoare.

sucuri de clasificare

sucuri Clasificare conform metodei de preparare

sucurile proaspete

Sucuri proaspete - sucuri produse prin mijloace fizice și mecanice ale unuia sau mai multor tipuri de fructe și nu pot fi în continuare obrabotke.Deystvie sucuri naturale prime este cu adevărat unică. Pe lângă faptul că acestea oferă un efect racoritor si inviorator pe corp, ele au, de asemenea, proprietăți stimulente mai biogene, ceea ce duce în cele din urmă la o eficiență sporită. Astfel de efecte diferite de suc, datorită faptului că acestea necesită aproape nici un consum de energie pentru absorbția în tractul gastro-intestinal și imediat incluse în metabolismul, activează procesele biochimice, care, la rândul lor, afectează în mod pozitiv procesul de recuperare în organism. Orice altceva, sucuri efect benefic asupra digestiei și absorbția alimentelor. Potrivit utilul cu sucuri proaspete se potrivesc cu apă minerală chiar de elită. Această băutură este utilă exercită efecte diferite asupra corpului uman:

- mere - trateaza anemia si gastrita,
- Tomate - reface metabolismul și scapă de hipertensiune
- struguri - folosit pentru a curăța organismul de factorii nocivi,
- și pentru transferul proprietăților benefice ale suc proaspăt din legume disponibile în mod public (morcovi. sfeclă roșie. dovleac. varza) nu este suficient pentru o întreagă carte.

La prima vedere, aceasta este opțiunea cea mai utilă de utilizare suc natural. Dar există mai multe aspecte care trebuie să acorde o atenție:

Legume și fructe mai târziu de 6 ore de la colectare pierde o cantitate mare de vitamine. și după 3-4 luni de la recolta de fructe este o fibră.
Magazinele vând fructe frumoase importate din diferite țări. Există posibilitatea ca aceste produse modificate genetic sau pentru cultivarea lor utilizează cantități mari de îngrășăminte și alte substanțe chimice.
Morcovi, sfecla, în cazul în care roase mouse-ul. poate fi o sursă de infecție sau de alte virusuri pseudotuberculosis, care sunt purtătoare ale mouse-ului.

Concentrat de sucuri

Sucuri concentrate (sau concentrat de suc)

suc de reconstituiți

Reciclat suc - un suc obținut din suc concentrat prin adăugarea de cele mai recente de apă potabilă și destinate consumului direct.

Sucuri extrase, concentrate sub vid

caracteristică a tehnologiei este că materia primă este prelucrată în primul (mă întreb cât de mult?) ore după colectare, pentru a evita pierderea de vitamine. Materia primă este măcinat la o masă de foarte fin (microni) pentru a elimina posibile substanțe active din celulă. Masa este umplută cu apă primăvara și evaporarea are loc la o temperatură de aproximativ 40 de grade. Aceste produse sunt cele mai resursnozatratna, cu toate acestea, eficiența aproape de utilitatea suc proaspăt, cu nici o amenințare la conservarea unor materiale naturale sau prime enumerate în virus.

Clasificarea în funcție de tipul de ambalaj suc

Sucuri în ambalaje

Cea mai comună metodă de obținere a sucului este după cum urmează:

Sucul este concentrat prin reducerea volumului de 6 ori.
Apoi, la un loc de deversare de pachete a fost diluat cu apă, se adaugă ocazional apă mai mult și utilizarea acidului citric, aromatizanți și conservanți pentru aromatizare.
În procesul de concentrare sub acțiunea temperaturii ridicate în suc sunt distruse vitamine, aminoacizi și carbohidrați și producătorii de produse adăuga vitamine sintetice.

Luând decizia de a cumpăra sucul, trebuie să se țină seama de faptul că cu cât imaginea de pe ambalaj sau că fructele nu înseamnă că sucul este facut din ea. Sub o fotografie frumoasă nu poate fi suc și nectar sau băutură. Conform GOST, nectar - este un produs obținut prin amestecarea unui suc de fructe, unul sau mai multe tipuri de suc de fructe concentrate sau piure de adus la starea părții comestibile benigne, fructe coapte și apă proaspătă, zaharuri sau miere. Compoziția include, de asemenea, nectar citric sau acid ascorbic. GOST reglementează strict procentul minim de suc care urmează să fie incluse în nectar. Această fracțiune depinde de tipul de boabe și fructe variază de la de 25 la 50%. De exemplu, cel puțin 30% suc trebuie sa fie de prune nectaruri și afine, cel puțin 35% - în nectare de cireșe și mango, cel puțin 25% - în nectaruri fructul pasiunii sau banane. Cei nectaruri nu folosesc conservanți și coloranți. Având în vedere achiziționarea de psihologie, producătorii nectaruri și băuturi suc sunt pariuri pe care consumatorii nu vor primi o înțelegere de amendă de imprimare pe eticheta sau descrierea pachetului, și cred că o imagine strălucitoare. Dar, sucuri, potrivit unui nou GOST nu ar trebui să conțină conservanți, coloranți, arome. Sucul recuperat este permis să adauge doar aromatobrazuyuschie substanțe naturale derivate din metoda fizică de fructe cum ar fi.

Sucuri în borcane de sticlă

Cele mai utile sucuri neclarificate și sucuri cu pulpă. Sucul nelimpezite este produs prin extracție directă. clarificarea procesului nu este utilizat, permițându-vă pentru a salva cantitatea maximă de vitamine și minerale. Metoda Gentle pasteurizării este, de asemenea, vizează păstrarea substanțele nutritive din sucul soke.Eti comparativ cu sucuri și băuturi în cutii Tetra Pak sunt mai utile din cauza lipsei de componente sintetice, desigur, în cazul în care nu există nereguli în producția lor. Cu toate acestea sucul este încălzit în timpul pasteurizării și, astfel, a pierdut multe componente utile - vitaminele C, RR.Vazhnoy semn distinctiv al acestor sucuri este de a utiliza ambalaje numai ecologice și sigure - recipiente de sticlă. De obicei, aceste sucuri nu conțin conservanți, coloranți, arome și alte ingrediente, astfel încât acestea sunt naturale, gustoase si foarte sanatoase.

Clasificarea de suc pe structura de bază (fructe, legume, fructe de pădure)

sucuri de legume

Sucuri de legume - este doar un depozit de vitamine, uleiuri esentiale, pectina, celuloza. Dar ceea ce este cel mai interesant, și ceea ce știu puțini oameni, pentru a le recolta pentru utilizare ulterioară nu are nici un sens - în timpul depozitării a pierdut toate proprietățile lor utile. Pentru a utiliza cele mai bune lor imediat după preparare.

Proprietăți pozitive. un efect foarte benefic asupra digestiei, curăță organismul și ajută să scape de umflarea si este foarte util pentru sistemy.Predosterezheniya nervos. nu trebuie utilizat pentru cei care suferă de diabet zaharat sever și aciditate scăzută a stomacului.

Proprietăți pozitive. conserva perfect frumusetea parului, deoarece este bogat în săruri minerale, sodiu, calciu, potasiu. El are o rezistenta buna la ateroscleroza, ajută inima și vasele de sânge, îmbunătățește pamyat.Rekomendatsii. puteți utiliza până la o jumătate de pahar de suc pur, dar este cel mai bine combinat cu rosii sau coacăze negre, suc de mere.

Proprietăți pozitive. foarte util pentru bărbați. Dar, în afară de faptul că el este, de asemenea, îmbunătățește perfect pofta de mancare, si normalizeaza digestia și elimină toxinele. În plus, întărește sistemul imunitar și vă permite să recupereze rapid după efort fizic intens. Și, de asemenea, se potrivește bine cu alte sucuri.

sucuri de fructe

sucuri de fructe de pădure

suc de dieta

Dieta suc poate goli complet corpul de substanțe nocive [sursa care nu este specificat 143 zile] promovează reducerea greutății naturale, imbunatateste starea generala de sanatate; cu dieta obișnuită înlocuite parțial sau total printr-o combinație de sucuri de fructe și legume proaspete. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că dieta de sucuri poate provoca letargie temporară și somnolență, dar, de asemenea, cauza halena, mărturisește despre faptul că toxinele sunt expulzate din organism. dieta suc sugerează că sucul proaspăt preparat este consumat imediat, ca sucuri proaspete pierd rapid vitamine și minerale. Pentru a obține efectul dorit, terapia cu suc ar trebui să se facă cel puțin două până la trei săptămâni.

Precauții: ar trebui să răspundă la întrebarea toată lumea înainte de a începe o dietă: „Și dacă corpul meu rezista la un astfel de regim alimentar rigid?“. Dacă aveți orice boală, chiar ascunse (!), În nici un caz nu poate deține o astfel de terapie de șoc. Deoarece sucurile de fructe determină o creștere rapidă a nivelului de zahar din sange, persoanele cu diabet zaharat ar trebui să consulte un medic. În plus, este mai bine să nu stea toată ziua numai pe sucuri, deoarece tractul gastro-intestinal este hrana necesara si solida. Prin urmare, este rezonabil să se includă fibre în dieta dumneavoastră pentru a stimula funcțiile de curățare ale corpului și cereale invaluitoare din boabe întregi la sol și tărâțe.

Consumul de suc de Reguli

Natural (proaspete) suc băuturile nu mai mult de 10 minute după prepararea lor și nu mai puțin de 30 de minute înainte de masă, astfel încât să nu pentru a spori fermentarea în intestin, care poate duce la descompunerea alimentelor și, ca urmare, boala. În acest caz, în cazul în care aciditatea sucului gastric a crescut, băutura trebuie să fie de 1,5 ore înainte de a mânca un pahar de suc. Trebuie sa bei in inghitituri mici, sau printr-un pai.
Sucuri sunt digerate si absorbite doar 15-30 de minute după ce a luat și du-te imediat la nutriție și de recuperare a țesuturilor, glande, și prin urmare, sucurile pot îmbunătăți chiar clare unele sisteme ale corpului lor de sănătate și.
Cele mai bune tipuri de așa-numitele sucuri înnorate, adică cele care conțin o mulțime de materiale sursă. Sucul de filtru trebuie să fie numai în cazul dacă există nereguli în tractul gastro-intestinal, precum si a bolilor respiratorii.
în orice parte a volumului de suc de sfeclă nu trebuie să depășească 1/3 (suc de sfeclă pură poate provoca amețeli și greață).
Sucuri de fructe piatra (prune, caise, cireșe, etc.) sau nu este recomandat să fie amestecat cu orice alt suc. Dar, sucuri de fructe semințoase (mere, struguri, coacaze si m. N.) Poate fi beat într-un amestec cu alte sucuri.
În cazul în care sucurile sunt proaspete pe cerul gurii, aceasta ar trebui să fie adăugate la sucul de citrice, struguri și mere acre.
Pentru a prepara sucul ar trebui să fie luate numai fructe întregi, virgine.
Sucul de lamaie este întotdeauna mai bine să fie diluat cu apă și se bea cu miere.
Pentru a efectua zile de post trebuie să luați 1,5 - 2 litri de diverse sucuri.
O atenție deosebită trebuie acordată o data de expirare.
La depozitarea sucul de la domiciliu este de dorit să se mențină condițiile de temperatură nu mai mare de 20 de grade și umiditate în termen de 65%.
Asigurați-vă că să acorde o atenție pe ambalaj: în cazul în care este încrețită și umflate sau capacul montat liber pe sticla, și există alte defecte în pachet, un astfel de produs nu poate fi utilizat.
In ciuda beneficiilor de stomatologi suc nu le sfatuiesc sa abuzeze. Problema constă în însăși fructe, fructe citrice in special: ele contin acizi diferite se dizolvă smalțul dinților. Sucurile sunt conținute în formă concentrată. Deosebit de pericol este obiceiul de a sorbind suc, ținându-l în gură: cu același succes, pe asigurările de medici dentiști, oamenii pot clatiti dintii cu acid diluat. Și, în orice caz, nu spalati pe dinti imediat dupa sucul de citrice beat, - smalțul devine moale și se spală pe dinți cu pastă de dinți. Ca urmare, acestea devin rapid fragile și se năruie. Dacă totul este încă dificil de a sparge obiceiul de a bea suc, medicii recomanda sa se diluează cu apă, și pentru o mai mare siguranță pentru a bea printr-un pai, pentru a stints pe dinti un minim de lichid.