În acest articol vă va învăța:
1. viață caș
2. Gatiti cașul la domiciliu
3. Care este instanța de judecată?
Din cele mai vechi timpuri, cașul este prezentă în meniul multor națiuni. Slavii, care știa deja despre proprietățile minunate ale produsului, au fost nici o excepție. Din cauza lipsei de refrigerare și abundența laptelui, acesta se acidifică rapid, ceea ce a dus la apariția de lapte coagulat, care a continuat prepararea caș sau brânză, așa cum a fost numit atunci.
Cu brânză pe viață
Deoarece produsul este preparat prin tratamentul termic al laptelui acru caș fiert obținut păstrează toate proprietățile benefice ale laptelui. Metoda de fermentare a materiei prime îmbogățește sfaramicioasa util pentru tratarea bacteriilor gastrice de acid lactic, afectând în mod negativ microflorei patogene. Branza de vaci este considerată sursă de neegalat de proteine, care este complet absorbit și este capabil de a înlocui proteinele animale. Mai mult decât atât, produsul este bogat în săruri de calciu și fosfor, deoarece acestea sunt necesare in copilarie pana la batranete pentru creșterea regenerării dinților și a osului, prevenirea osteoporozei si artrita de dezvoltare.
Datorită substanțele nutritive din brânză de vaci, îmbunătățește digestia, aceasta nu se schimba aciditatea sucului gastric și nu provoacă daune mucoasa stomacului, care vă permite să-l transforme în hrană pentru boli cronice ale tractului gastro-intestinal. Ea nu dăunează brânză de vaci și pancreasului și li se permite să diabetici. Bogate in vitamine si minerale benefice pentru tratarea refacerea membranelor mucoase și vindecarea rănilor, pentru îmbunătățirea vederii, a spori imunitatea, menținerea sistemului cardiovascular și nervos.
produs dietetic care utilizează cure pe tot parcursul vietii boli pulmonare, ficat și rinichi. Zilele de post si dieta cu brânză eficientă în lupta împotriva excesului de greutate și permite restul corpului este dificil de digerat alimente.
Gatiti cașul la domiciliu
Că produsul nu este numai util delicatețe, dar, de asemenea, un medicament gustos, gatiti-l mai bine acasă. ca magazinul de articole care nu are întregul spectru de proprietăți benefice. Acasă fierte caș un sat sau un lapte disponibil comercial, care acidifică și după încălzire într-o baie de apă, masa gelatinoasă rezultată a fost separată de zer, dându-un canal de scurgere. te fiert cu culturi starter de brânză VIVO este o mai gustoase și sănătoase, decât magazin. De asemenea, se fierbe în multivarka mai ușor, deoarece este posibil să se stabilească tratamentul termic.
Primiți un produs din lapte fermentat poate nu numai din lapte de vacă și de capră bună.
O rezervă importantă. lapte de capră este mai dificil de maturare și brânză din ea este mai îndrăzneț, dar este mai ușor de digerat. În cele mai vechi timpuri, din cauza imposibilității de stocare pe termen lung, dar a fost apăsat, rezultând o masă uscată și compactă, care economisește mult timp foame în timpul iernii rece. Cine a apăsat brânză de vaci nu are nici un sens, pentru că este gătit brânză
În acest scop, masa eliberată din zer este drenat, a fost adăugat la uleiul de ou bătut, puțină sare și sodă. Se amestecă bine și răspândirea caș preforme într-un recipient, apoi se fierbe într-o baie de apă la fierbere, amestecând continuu. Când amestecul topit devine vâscos, sa răspândit într-o matriță unsă și trimis la presiunea rece, strivire. După trei ore, cremă de brânză, brânză de vaci gătite, gata pentru consum.
În tătară bucătărie din brânză conținut scăzut de grăsime, cu lapte și zahăr Curtea fiert, numit caș roșu. Produs de culoare roz-maroniu, cu un anumit parfum are un conținut caloric redus, dar o valoare nutritivă ridicată și activitatea biologică. Cort, aproape lipsit de umiditate și transformată într-un miez fin pot fi păstrate timp de cinci zile, este folosit ca umplutură pentru culinar sau lac sub formă uscată ei
Informații utile? Share this!