reteta Tat cu carne aparține bucătăria Tatar. Dar a fost mult timp pasionat de locuitorii țării noastre și a devenit un favorit printre regiunile multinaționale.
Pentru a pregăti carne belyashi veți avea nevoie de:
- - Carne de vită - 500g
- - Făină - 2,5 cupe
- - ulei vegetal - 1/2 cana
- - ceapa - 2 buc
- - drojdie - 1 linguriță ..
- - Apa - 1 cana
- - zahăr - 1 linguriță ..
- - sare dupa gust
- - piper dupa gust
- - plante la gust
Cum de a găti cu belyashi carne:
În primul rând avem nevoie pentru a framanta aluatul pentru Tat. Cu toate destul de testare tradiționale: se dizolvă în apă caldă de zahăr și drojdie. După cinci minute, se adaugă viitorul aluat de sare, ulei si faina.
Apoi, framanta aluatul pana se omogenizeaza si se lasa potrivi 1,5-2 ore într-un loc cald. În procesul de podomnite o dată aluat.
Până când aluatul este potrivit, vom pregăti umplutura pentru Tat. Fără umplere nu va belyashi și unele prăjituri))). Pentru a prepara umplutura, carne tocată de vită și ceapa. Faceti o umplutura. Se adaugă sare, piper și ierburi pentru gustul tau. Și totul e așa cum ar trebui să se amestecă bine.
Între timp, aluatul nostru a venit. Suprafața de lucru se presara cu faina (în cazul în care gătim belyashi) și va trece aluatul.
Se împarte aluatul aproximativ 12 porții egale. Mash de mână în fiecare parte a tort. Puneți prăjitura în centrul topping-uri generoase, încercați să nu cadă pe marginea cărnii. Și se inchide frumos, ridicarea pe marginea cercului, astfel încât gaura din centru a rămas.
În continuare, se încălzească uleiul la tigaie de mare prăjire. Belyashi pune în tigaie și se prăjește pe ambele părți, până când de aur. După prăjire pune belyashi gata pe șervețele sau prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime.