În timpul verii și toamna, cu o gamă de înaltă calitate și de fructe coapte este nici o problemă, pentru că în magazine și le comercializează destul de mult. Cu toate acestea, mai aproape de iarna și primăvara devreme pe rafturi există o mulțime de fructe importate, fără gust, astfel încât întrebarea este cum de a alege fructele chiar în magazin, devine relevant.
Alegerea unui fruct copt
Cele mai multe dintre fructe la piețe și magazine devine chiar necoapte, verde. Fructul copt are o aromă puternică și plăcută. Dacă nu simți, astfel încât fructul nu este încă suficient de matură. Avocado, kiwi, pere, banane, papaia și mango recoltate la trei sferturi din copt, pentru a evita deteriorarea în timpul transportului și depozitării. Citrice, ananas, rodii și smochine recoltate aproape coapte. Aceste fructe sunt ținute destul de bine, chiar și cu trecerea timpului, fără a pierde proprietățile gustative. Curmale, nectarine și piersici recoltate jumătate coapte, pentru ca strica foarte repede după ce a fost pe deplin mature.
Este de a cere locul de naștere al certificatelor de producție și a cererii de calitate. Acest lucru vă va ajuta să afle despre datele sezonului de maturare. Fructele cultivate în sezonul din cauza contin vitamine si minerale in cantitati mari si, astfel, sunt utile pentru organism. Import fructe necoapte contin foarte putine minerale, enzime și acizi organici produse atunci cand fructele se coc in mod natural. În ele nu există practic nici vitamina C.
Semne de fructe de calitate
Fructele care au o strălucire convingătoare este probabil acoperit cu un strat de parafină, care are efecte adverse asupra sănătății umane, se acumulează în organism. Fără fructe de parafină au un luciu mat. În cazul în care fructele chervotochinkoy vizibile (dar nu și mucegai), putem concluziona că aceste fructe sunt bune pentru sanatatea ta. Viermii diferă dezgust și nu va veni înapoi în cazul în care au fost produse chimice. Dar rodul pete întunecate și putred nu pot cumpăra. La urma urmei, chiar și daune ușor vizibile servi ca un loc de acumulare de toxine, care sunt apoi aplicate întregului fruct. Un micotoxină este imposibil să neutralizeze chiar și tratamentul termic.
La alegerea lămâi sau lămâi verzi, să acorde o atenție aproape de cojii. Crusta nu ar trebui să fie pe marginile unor bășici sau să fie gros. Cele mai multe portocale dulci și gustoase acoperite cu piele knobby, este ușor de separat de pulpa și, în plus, baza trebuie sa fie denivelare. Citrus cel mai bine păstrat la temperatura camerei.
Cu cât este mai copt banana - deci este galben. Dacă planul tău este să le mănânci imediat, puteți alege fructe cu puncte negre, care indică faptul că bananele coapte complet. Cu toate acestea, beneficiile nu sunt în valoare de cumpărare cu pielea închisă la culoare. Alegerea mango, să acorde o atenție la gradul de moliciune a fructului. La fel ca fructele de avocado, fructe coapte ușor presate, dacă apăsați pe un deget. Dar nu ar trebui să existe pete negre, ar trebui să prevaleze tonuri de galben sau roșu.
În ceea ce privește alegerea de ananas, trebuie să aibă frunze sănătoase, nu au nici o deteriorare mecanică sau putregai și semne de uscare în sus. Faptul că fructele putrezit, indică ușurința cu care puteți scoate o grămadă de frunze în centru. Fructele ar trebui să aibă un miros plăcut, un miros ciudat, sau lipsa de aroma - nu este un semn bun. Caise și piersici ar trebui să fie acoperite cu o piele catifelată, fructe coapte, moale atunci când este apăsat. La maturitate indică, de asemenea, partea roșie.