Recoltarea și depozitarea de conopidă.
Varza este mai bine să taie chiar sub capul educației, în același timp, luând câteva frunze. Nerespectarea termeni de conopidă recoltarea începe prorostat și porturi, mai ales atunci când acest lucru se întâmplă cald și vremea umedă la sfârșitul verii și începutul toamnei. Poate capul nu este protejat de lumina directă a soarelui în toamna, atunci ei încep să se îngălbenească sau să devină o culoare violet. Aceste simptome pot apărea, de asemenea, după recoltare.
Biți 5 ore este de ajuns să se întindă pe porțiunea expusă la lumina directă a soarelui, pentru a strica aspectul produsului și gustul. Prin urmare, nu ar trebui să lase capul în aer liber. cap de Crisp și încolțite trebuie să respingă imediat, deoarece acestea nu vor fi stocate. În germinare parțială a acestor cap trebuie să utilizați imediat în produsele alimentare. Conopida, precum și alte culturi tind să formeze organele generative, adică, generațiile viitoare, sau chiar și mai ușoară - semințe. În acest caz, au format cap mic și tare, forma neatractiv din care încep să înmugurească frunze (capul în astfel de plante apar mult mai devreme decât în mod obișnuit).
Principalul motiv pentru aceasta ar putea fi suspendarea creșterii frunzelor, ca urmare a răsaduri cresc prea mult, compactarea solului, secetă sau nutriție proastă. Despre nutriție poate spune multe, dar cel mai important pentru conopida sunt două elemente - molibden și bor. Cu o lipsă de bor se formează goluri, capul începe să putrezească. Dacă observați aceste semne, atunci acesta va fi suficient în timpul aterizării, și ca fertilizat, se adaugă acidul boric la sol.
Pentru plantele selectate dintr-un număr mare de frunze, un aspect sănătos și capul în creștere, un diametru de 3 -. 5 cm clod pământ excavat cu plante sunt transferate în locul creșterii. Planta este plantat în sol umed, la nivelul de creștere, care a fost o creștere constantă. Astfel de plante pot fi plantate suficient de dens pentru 10 metri pătrați de 300 - 400 de bucăți. Frunzele uscate și putrezite trebuie îndepărtate, astfel încât partea de jos a plantelor au aer. Umiditatea trebuie să fie la nivelul de 70-90%. Într-o astfel de creștere se mută nutrienți din frunze la cap și la 20 de zile într-o instalație de la 15 ° C, se poate da o greutate cap de 200 - 300 g în
capete tăiate pot sta în anumite condiții, de 50 - 60 de zile. După tăierea capetelor cu două sau trei foi, le taie în nivelul capului. Temperatura optimă de depozitare este varza cu 0 - 1 ° C, 95% umiditate relativă. concentrația de CO2 nu trebuie să depășească 4%, deoarece produsele de gust mult mai rău. A nu se păstra varza la conținut ridicat de etilenă, acest lucru cauzează îmbătrânirea rapidă a capului și termenul de valabilitate redus. Conopida poate fi păstrat în frigider, dar nu va sta până la 10 zile.
Conopida pot fi conservate și congelate. În acest scop, capul trebuie să fie solid de culoare, alb sau crem, fără frunze interne încolțite, pe pedunculi scurte.
După cum se știe, varza - una dintre cele mai valoroase alimente din meniul nostru. Din ce în ce, ne pregătim varza, probabil, acest lucru se datorează faptului că nu toți știu că conopidă conține mai multe substanțe nutritive și vitaminov.Davayte vorbesc astăzi despre proprietățile benefice ale conopidă.
De ce se numește conopida varza?
Mulți oameni cred că numele vine de la culoarea pe care varza are o culoare neobișnuită. Dar acest lucru nu este cazul. Conopida numit pentru că ea nu mănâncă frunzele și inflorescența sotsvetiya.Imenno reprezintă cea mai mare valoare într-o conopidă. Mai multe mii de inflorescențe mici sunt colectate atunci când varza coapte într-o minge strans de lumină, ușor gălbuie sau verzuie conopida tsveta.Sobirat ar trebui să fie înainte de papilele mai departe florile ei.
Tipuri de conopidă
Conopida este împărțit în trei tipuri în funcție de perioada de maturare a inflorescențelor capului. Acceptat oferi devreme (mature 90-110 zile), mediu (110-135 zile) și cu întârziere (150 de zile), Gradele medii sorta.Sredi a decis să aloce mediu timpuriu, la mijlocul sezonului si tipuri srednepozdnie de conopidă.
Cele mai delicioase conopidă
Gustați calitatea tuturor soiurilor de conopida sunt aproximativ la fel, astfel încât este dificil să individualizeze cele mai delicioase. Dar conopida de gătit poate diferi și există deja totul doar pentru conopida dvs. fantaziey.Iz poate găti o dieta supa delicioasa, nu inferior la proprietățile nutritive sale kuritsy.Sotsvetiya supa de varza pot fi preparate în multivarka, tocană, prăji, murături. Conopida de multe ori adaugă la salate, și este de asemenea folosit ca o garnitura complet pentru preparate din carne.
Foarte gustos obținute conopidă prăjit în aluat sau pesmet.
Beneficiile de conopidă
Cum se păstrează conopidă
Conopida poate fi congelat, ca parte a amestecurilor de legume și separat de alte legume.
Calitatea nutritivă de varză în timp ce practic pierdut. Toate vitaminele și substanțele nutritive sunt bine conservate în inflorescențe varză congelate.
Când conopidă coapte?
Perioada de coacere depinde în primul rând de varietatea de conopidă. Există devreme-maturare, la mijlocul sezonului și soiurile târzii de conopidă. În funcție de calendarul de maturare poate varia de la 70 la 130 de zile. Dacă nu știți ce soi este plantat, apoi uita-te la capul. Taiati necesitatea de a compacta capul mare.
În conopidă, la fel ca oricare alta, ea are atât soiurile timpurii și târzii. atunci când cumpără un răsaduri gata făcut mai bine să clarifice acest punct, și când plantarea semințelor pentru răsaduri să semneze containere care apoi a fost mai ușor de navigat.
conopidă pot fi tăiate de îndată ce devine alb, indiferent mari sau mici
Cum știu că conopida este copt?
Irina Gromova
Este considerat matur atunci când capul devine alb și gros. Ei bine, greutatea trebuie să se conformeze, a declarat pentru clasa de o privire la ambalaj.
Mitya Buhankin
Cum a făcut florile și coapte.
Elena Smirnova
Când doriți să-l mănânce, și apoi a ajuns la scadență.
Ai maturate culoarea Caputo nu a văzut niciodată nu-i așa?
Doar dragoste
daca mananci necoapte, nimic nu se va întâmpla.
Tatyana
Mature arata ca acest lucru.
