Capacitatea de plante pentru o lungă perioadă de timp pentru a transfera temperaturi pozitive scăzute (1 până la 10 ° C) este rezistența la frig. Este caracteristic plantelor din zona temperată. Pentru o rezistență la rece culturile sunt orz, ovăz, in, plante măzăriche et al. Tropicale și subtropicale (nezimuyuschie) la o temperatură ușor mai mare de 0 ° C, sunt deteriorate și mor. Gradul de rezistenta la rece a diferitelor plante și diferite organe ale aceleiași plante variază.
Îmbunătăți plantelor toleranță la rece contribuie la introducerea de îngrășăminte potasiu, umiditate ridicată și o iluminare bună. O metodă eficientă de călire plantelor la temperatură scăzută este sămânță durificare germinativ pozitiv (de exemplu, culturile de legume), la o temperatură de la 0 până la --5 ° C timp de 12 ore într-o zi, timp de o lună, restul zilei semințe germinate sunt menținute la 15--20 ° S. Pentru a mări rezistența la rece a plantelor poate fi altoirea plantelor termofile (de exemplu, pepene verde, pepene galben) pe portaltoilor rezistente la rece (dovleac).
Prin rigidizarea și semințele germinate pe parcursul mai multor generații îndepărtate soiuri rece rezistente de tomate (II Tumanov). Studiu interesant A. V. Blagoveschenskogo și V. P. Filatova, arătând că un țesut viu al unui organism vegetal sau animal, în condiții de temperatură scăzută (aproximativ 1 ° C), substanțe speciale se acumulează, ele numite stimulente biogene care au proprietăți curative. Extras din frunzele de aloe, în vârstă de 25 de zile la 2--3 ° C, accelerează foarte mult celulele de liliac foaie diviziune embrionare. În tratamentul semințelor de orz astfel intindere accelerează dezvoltarea plantelor, creșterea producției de cereale.
Natura stimulante biogene nu a fost studiată. Studiile au arătat că, în condiții nefavorabile de existență în țesutul vegetal se poate acumula substanțe care stimulează concentrația scăzută, și o mare - otravă protoplast plantelor și animalelor.
Capacitatea plantelor tolera temperaturi sub 0 ° C se numește rezistența la îngheț. Diferite plante tolera condiții de iarnă, sunt în diferite state. În semințele de iarnă anuare, non-sensibile la îngheț; perene - protejat de un strat de pământ și zăpadă tuberculi, bulbi si rizomi. În timpul iernii, plantele și copacii de țesut sub acțiunea înghețului poate îngheța și chiar să fie înghețate prin intermediul și prin, dar plantele nu mor. Capacitatea acestor plante iernează determinată de rezistența relativ ridicată la îngheț.
Fiecare celula are propria deshidratare de frontieră și de compresie. Trecerea acestor limite, nu doar scăderea temperaturii, și este cauza morții lor. Acest fenomen nu ar trebui să fie privit ca un efect direct al frigului asupra protoplast, iar acțiunea care cauzează deshidratarea protoplastelor din cauza înghețării apei. Dovezi convingătoare pentru aceasta este starea de hipotermie (fără gheață), care plantele tolerează fără deteriorări; la aceleași temperaturi, dar formarea gheții în țesuturile plantei sunt uciși.
Nu toate plantele sunt la fel de deteriorate si pe moarte din cauza formării gheții în țesuturi. De exemplu, tuberculii de cartof, gheorghină mor imediat; varză, ceapă tolera congelare moderată; Plante latitudinile nordice, cereale de iarnă (secară, grâu) este menținut standby până la --15--20 ° C. Chiar și mai rezistente muguri de iernare sunt foioase și conifere ac.
predare actual de plante îngheț se bazează pe faptul că proprietatea este formată în cursul ontogenezei sub influența anumitor condiții de mediu, în conformitate cu genotipul și asociat cu fenomenul perioadei de latență; îngheț nu este o caracteristică permanentă a plantelor. În plantele care cresc ușor să crească și creșterea organelor termina congela. toleranța plantelor la temperaturi scăzute în această perioadă este nesemnificativă. Gradul de celule hardiness depinde în mare măsură plasmalemei, metabolismul, formarea compușilor organici complecși și masa citoplasmei. Celulele straturilor interioare ale protoplasme deteriorate înainte de plasmalemei; este deteriorat acesta din urmă este capabil neoplazică rapidă datorită masei rămase a moleculelor citoplasmei. Insuficient Celulele întărite sunt în imposibilitatea de a restabili rapid plasmalemei. Gradul de „plante robustetea mare de zahăr influență, regulatori de creștere și alte substanțe formate în celule.
I. I. Tumanov a dezvoltat teoria întărire a plantelor la temperaturi scăzute. Esența ei constă în faptul că plantele sub influența temperaturilor scăzute pozitive acumulează zahăr și alți compuși - prima fază de întărire. îmbunătățirea în continuare a robustetea se extinde chiar și la temperaturi scăzute, dar nu deteriorarea celulelor, - a doua fază durificare. Are loc imediat după prima la o temperatură ușor sub 0 ° C În această fază există o pierdere parțială a celulelor de apă. Sub influența zaharuri acumulate în celule, schimba biocolloids și crește cantitatea relativă de apă coloidali legat. Aceste modificări fac biocolloids rezistente la temperaturi scăzute.
inhibitori de creștere de tip ABA în monoterapie nu afectează gerului, ci un relaxant și inhibarea proceselor de creștere, sunt responsabile pentru perioada de repaus ofensatoare țesuturi și astfel sporește capacitatea plantelor lemnoase pentru întărire.
Experimentele au arătat că promotorii de creștere (gibereline) nu reduce capacitatea de întărire a plantelor într-o stare de calm profund. În același timp, ele pot afecta în mod drastic capacitatea plantelor. Astfel, butași coacăze, giberelinei prelucrate după prima etapă întărire și apoi plasate în condiții favorabile pentru trecerea celei de a doua faze de intarire, se încălzește la o scădere a temperaturii --5 ° C, în timp ce plantele de control - la --40 ° C
La plante îngheț afectează photoperiod. Se găsește, de exemplu, care facilitează formarea unei zile lungi în frunzele stimulenți de creștere coacăz negru și scurt - acumularea de inhibitori. Fotoperioada este un factor puternic pentru tranziția plantelor în perioada latente (salcam, mesteacan). În cereale de iarnă, fără perioadă de repaus, în prima fază de întărire la o temperatură relativ scăzută (10 ° C) și de vreme insorita se acumulează carbohidrați. În cazul în care căderea vremea este clară și rece, boabe de iarna iernează bine, ca prima fază de întărire acestora în condiții favorabile. Este nevoie de calire de plante de lumină de iarnă, nu numai pentru acumularea în celulele fitoprotectori în fotosinteză, dar, de asemenea, pentru a menține procesele de protoplaști ultrastructura și de creștere. plante de grâu de iarnă poate întări în întuneric la 2 ° C, sau în cazul în care rădăcinile lor scufundate în lăstar noduri soluție de zaharoză. Astfel de plante rezista la temperaturi de până la 20 ° C
rezistență la rece și a plantelor embrion ca întreg crește atunci când sunt umezite și semințele umflate timp de 5-10 zile călire temperatură alternativ deasupra și sub 0 ° C rezistență la rece este crescută prin înmuiere a semințelor de porumb într-o soluție de alaun de potasiu; puieți cu 4-5 frunze obținute din aceste semințe, temperatura este menținută --5 ° C timp de o zi. Conform DF Protsenko, soiuri rezistente la frig și hibrizi de porumb sunt germinare mai viguroase a semințelor și dezvoltarea mai rapidă a aparatului plastid, un conținut ridicat de pigmenți clorofilieni și galben - carotenoide.
Prin urmare, cunoscând natura robustetea rece și îngheț poate adaptarea la condițiile de mediu crește foarte mult rezistența plantelor împotriva temperaturilor scăzute.