Clatite cu umplutura

Aproape fiecare familie sunt clatite un fel de mâncare de bun venit. Mai ales o mulțime de grijile lor cu privire la Lăsatul Secului. Fiecare gospodină pregătește clătite pe cont propriu. Unii prefera subțire delicat, celălalt - un gros și în vrac. Extrem de hrănitoare și gust original obținut clatite cu umpluturi. Acesta poate fi înfășurat într-un coc clătite sau direct în test.

Se potrivește aproape orice fel de mâncare ca umplutură pentru clătite. Principalul lucru pe care le amesteca impreuna. Umplerea pentru clătite pot servi fructe și carne, brânză și ciuperci, cârnați și fructe.

Secretele de clatite delicioase

Aluatul pentru clatite cu umpluturi, în general, este amestecat cu lapte. Pentru lapte clatite sa dovedit bine și nu au rupt în timpul umplutura, suficient pentru a urmări câteva reguli simple.

1. Înainte de a se toarnă laptele în aluat, este necesar să se încălzească. Făina de lapte rece nu se disperseze și să rămână cocoloașe.
2. Dacă testul utilizat de ouă, le-a pus în primul rând, bătut cu telul până în stare spumoasa cu zahăr granulat.
3. Aluatul trebuie framanta cu atenție după adăugarea fiecărei componente noi.
4. Aluatul este cel mai convenabil să se amestece cu o furculiță. Este mai bine se va rupe bucăți.
5. Pentru clatite dovedit delicată, care au nevoie pentru a fi sigur pentru a adăuga sifon. În plus, aceasta le va face mai moale.
6. în
   
   timpul de coacere, tava trebuie să fie unse cu ulei înainte de fiecare clatita. În caz contrar, ele vor fi prea luminos.
7. Nu este necesar pentru a pune în aluat prea mult zahăr. Clătitele se dovedesc greu și se va rupe.
8. După coacere clatite trebuie să fie pus într-o grămadă, fiecare cu pete de unt. Acestea vor fi mai moale.
9. În cazul în care clatite sunt acoperite cu ulei nu sunt, apoi, după o stivă va fi pus la ultima clatita, este necesar să se întoarcă și placă de acoperire. Clătite, chiar dacă au primit inițial aspru, moale.

Dă exemple de retete clatite cu umpluturi, lapte ispechonnyh. La început, uita-te la opțiunile de dulce.

Cu stafide și brânză de vaci

Aceasta este o reteta de umplutura dulce clasic. Aceste mama clătite și bunica deda adesea copiii lor. Și adulții sunt puțin probabil să refuze să încerce un tratament preferat din copilărie.

Ingrediente pentru aluat:

• 0,5 litri de lapte;
• 50 ml de ulei vegetal rafinat;
• unt (pentru lubrifiere clatite).
• 90 g de zahăr;
• 2 oua;
• pinch de sare;
• 190 g de făină.

Pentru umplutura:

• 2-3 linguri. l. zahăr;
• zahăr vanilat
• un pumn de stafide;
• 0.5 kg caș.

Mod de preparare:

1. Se amesteca ouale cu sare si zahar.
2. Se încălzește laptele. Se toarnă-l în amestec.
3. Porțiuni se toarnă în greutatea totală a făinii și se toarnă ulei vegetal. Se amestecă.
4. clatite Bake cu ulei vegetal. Se unge cu unt pe partea de sus.
5. Branza de vaci lira de zahăr o furculiță.
6. Stafide opărite cu apă clocotită și se înmoaie în apă de un sfert de oră. Apoi, cu apă și boabe de țesut umflate uscat drenate.
7. Se amestecă cu stafide la cheagul.
8. Pune clatite caș. Ascunde plicul lor.

Cu brânză și banane

Ar trebui să adăugați la umplutura cel puțin o componentă nouă, iar vasul va dobândi gustul original. umplere neobișnuită realizare poate fi o combinație de brânză și banane.

Ingrediente pentru aluat:

Pentru umplutura:

• 1 banana mare;
• pachet de brânză de vaci;
• 60 g de zahăr;
• 2 linguri. l. smântână;

.Mod de preparare:

1. Oua cu telul de zahăr. Treptat, se toarnă în ele făină și se frământă aluatul nu este prea gros. La sfârșit, pentru a amesteca uleiul vegetal.
   
2. Ulei vegetal coace clatite subtiri. Pentru a pune în jos stiva lor, și apoi răsturnați.
3. bucăți de banane feliate, brânză, zahăr și smântână pentru a pune în vasul unui blender. Se amestecă la viteza medie într-o masă omogenă.
4. Acoperiti fiecare răspândit clătite cu umplutură. Dublu ori clătită în jumătate pentru a face un triunghi.

Cu căpșuni congelate

Desigur, mulți în congelator conserve fructe de padure, recoltate în timpul verii. Ele pot servi ca umplutură parfumat nu este numai pentru tort, dar, de asemenea, pentru clătite.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 lingura. l. unt;
• lapte 1 cana;
• 1 vanilină plic;
• făină;

Pentru umplutura:

• 100 g de căpșuni congelate;
• 1 h. L. coaja de portocala;
• 30 de grame de zahăr.

Mod de preparare:

1. Se bat ouale cu zaharul. Se toarnă laptele încălzit la amestec, se toarnă zahărul vanilat.
2. topire
   
   unt cu microunde. Lăsat să se răcească la temperatura camerei si se adauga la amestecul de lapte.
3. Adăugând o lingura de faina, se framanta aluatul.
4. clatite Bake cu ulei vegetal.
5. Căpșuni dezgheța. Se scurge lichidul din ea.
6. Se amestecă boabe cu coaja de portocala si zahar. Puneți umplutura pe clătitele și roll-le în voie.

Cu lapte condensat fiert

Lapte condensat fiert este bun în sine. Clatite umplute cu această delicatesă, vying pentru a gusta chiar și un tort.

Ingrediente pentru aluat:

• 5 Art. l. lapte praf;
• ulei vegetal 1/3 cana;
• faina 2,5 cani;
• 0,5 h. L. sifon;
• 2 oua;
• 0,5 h. L. sare;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 1.5 cani de apa fiarta la temperatura camerei.

Pentru umplutura:

• fiert lapte condensat.

Mod de preparare:

1. Zahăr, ouă și sare pamatuf.
2. Lapte praf pentru a se dizolva în apă caldă și se toarnă în amestecul de ou.
3. Adăugați la sifon aluat copt, faina si ulei vegetal. Framantati aluatul.
4. Pe rafinat clatite coace ulei vegetal.
5. Jumătate răspândirea clătite cu lapte condensat. Ori clatita în jumătate și rola să se rostogolească peste. În același mod de a face cu clătitele rămase.

tort pâine Pancake cu cireșe

Clătite cu umpluturi dulci pot fi baza pentru un frumos tort original. Mai ales modul în care aceasta va avea asupra Lăsatul Secului.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 litru de lapte;
• 4 linguri. l. zahăr;
• 2 oua;
• un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingura. l. ulei vegetal;
• făină.

Pentru smântâna:

• 5-7 Art. l. gem gros;
• 15-20 g de gelatină instant;
• 350 g de smântână scăzut de grăsimi.

Pentru cremă de brânză de vaci:

• 2 linguri. l. smântână;
• 300 g de brânză fără grăsime;
• 1 pachet de zahăr vanilat;
• 2-3 linguri. l. zahăr.

Pentru umplutura:

• 1 cană fără sâmburi de cireșe.

Mod de preparare:

1. Se bat ouale cu zaharul, se toarna laptele încălzit în ele, se toarnă bicarbonat de sodiu și se amestecă din nou, podsypaya treptat faina.

Knead nu ar trebui să fie foarte gros clătite aluat. În final trebuie să adăugăm uleiul vegetal.

Cu castravete proaspăt și pește roșu

Clatite cu lapte nu umplute în mod necesar de umplere dulce. Acestea pot fi completate prin orice ingrediente sărate. În acest caz, ele pot fi un aperitiv mare sau fel de mâncare principal în timpul prânzului sau micul dejun. Combinația de somon și castravete, sigur, va face apel la fanii de sushi și role.

Ingrediente pentru aluat:

• făină (cât de mulți vor lua aluatul);
• 2 oua;
• 0,5 litri de lapte;
• 30 g de zahăr;
• Sare 10 g;
• ulei de floarea soarelui.

Pentru umplutura:

• proaspăt
  
  castraveți;
• frunză de salată, pătrunjel și mărar;
• sărate sau afumate pește roșu;
• brânză moale.

Mod de preparare:

1. Se bat ouă și sare la o stare de spumă.
2. Lapte la căldură, se toarnă în ouăle bătute.
3. Treptat, se toarnă în aluat de făină. Se amestecă până atunci, până când amestecul este neted.
4. Adăugați la amestec o lingura de desert de ulei vegetal rafinat. Se amestecă.
5. In ulei încălzit coace clatite subtiri.
6. Cu coaja de castravete, felie subțire le paie, nu foarte mult timp.
7. Fileul de pește roșu tăiat în fâșii.
8. Conectați pește preparat, castraveți și verde tocat.
9. Brânză topită în cuptorul cu microunde, se adaugă la umplutura.
10. Pune umplutura pe clatite.

Clătite cu aceste ingrediente, rulouri frumoase îngustate, va arata aproape japoneză. Le puteți rula sub formă de tuburi sau plicuri.

Ciuperci și ceapă prăjită - umplere clasic pentru prăjituri și clătite. În plus față de un gust excelent, ea va da vasul mai multa savoare si extraordinare.

Ingrediente pentru aluat:

• 10 Art. l. făină;
• 150 g unt;
• 300 ml de lapte;
• 2 oua;
• 1 lingura. l. zahăr;
• 0,5 h. L. sare.
• ulei vegetal pentru prăjit.
  

Pentru umplutura:

Mod de preparare:

clatite Coaceți cu umpluturi poate fi nu numai pe lapte. Ca bază pentru crema de un test de potrivire, iaurt, smântână, și chiar bere.

cu mere

Merele sunt întotdeauna de loc în orice coacere. Clatite nu sunt, de asemenea, o excepție. În plus, coaptă în cuptor, se vor transforma intr-un desert frumos și neobișnuit.

Ingrediente pentru aluat:

• 4 ouă;
• smântână 2/3 ceașcă;
• 4 linguri. l. zahăr;
• 100 g unt;
• ras coaja de lamaie.

Pentru umplutura:

• 2-3 mere;
• 0,5 h. L. scorțișoară sol;
• 1 lingura. l. miere;
• 2 linguri. l. unt.

Mod de preparare:

1. frecați ulei cu 3 linguri de zahar.
2. Proteinele separate de gălbenușurile. Gălbenușuri pierde dopuri și se toarnă în masa de ulei.
3. Se adaugă la aluat și smântână coaja și se amestecă bine.
4. Treptat faina podsypaya, framanta aluatul.
5. Se bat albușurile de două ouă. Introduceți-le în aluat înainte de coacere.
6. Se coc clatite subțiri pe ulei vegetal.
7. Mere, curățate, tăiate în cuburi mici sau fâșii mici.
8. Intr-o tigaie se încălzește untul, se pune în mere până la fragezire. mere Gata se amesteca cu miere și scorțișoară.
9. Clatite umple cu mere și tuburi de role, învelind margini interior.
10. rulouri Pancake îndoite într-un vas de copt.
11. Se bat cu mixerul cu zahar. Se toarnă amestecul care rezultă rolele clătite. le coace în cuptor. Puteți prăji, de asemenea, clatite intr-o tigaie in ulei.

Cu un cârnat fiert și brânză

Brânză adăugat la feluri de mâncare, întotdeauna le dă un gust special picant. Clatite umplute cu branza, combinate cu ceapă și cârnați poate fi o alternativă la populara pizza.

Ingrediente pentru aluat:

• 200 ml de apă rece;
• 200 ml de iaurt;
• 60 g de zahăr;
• pinch de sare;
• 180-200 g de făină de grâu;
• ulei vegetal.

Pentru umplutura:

Mod de preparare:

Cu hering și murături

Aceasta reteta pentru clatite umplute populare în Norvegia, în cazul în care un tratament special de pește sărat. Mai mult, pentru clătite, preparate în conformitate cu rețeta utilizată nu este aluat destul de obișnuit.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 cană smântână;
• 1.5 cani de faina;
• 2 oua;
• sticlă 1.5 lager;
• 0,5 h. L. sare;
• 1 h. L. zahăr.

Pentru umplutura:

Mod de preparare:

Cu carne de pui și ciuperci

Punctul culminant al pregătirii acestor clatite este o reteta speciala pentru aluat. Pentru a-l face, nu folosiți lapte și făină.

Ingrediente pentru aluat:

• 4 ouă;
• ulei vegetal rafinat;
• sare (pinch mic).

Pentru umplutura:

• 100 g ciuperci;
• 1 lingura. l. smântână;
• 100 g de pui fiert;
• sare după gust.

Mod de preparare:

1. Ouă rupe într-un castron larg. Împreună cu sare bătută într-o masă omogenă. În tigaie clătite prăjire unse de ulei transpirate clatite subtiri se coace de dimensiuni mici.
2. Ceapa si ciupercile se taie în cuburi mici. Prăjește în ulei vegetal și se răcește.
3. Se combină cu pui prăjit felii, sare și smântână.
4. Pentru fiecare clatita pune un pic de umplere. Asigurați-un plic. Fry plicuri clătită în ulei vegetal pe fiecare parte.

șuncă

Aceste umplere clătite este amestecat direct în aluat ca pripoka. Acest lucru simplifică procesul de mese de gătit și economisește timp. Spre deosebire de versiunile anterioare, clatite cu aluat gros pripokom frământate si clatite coapte gros. În caz contrar, ele vor fi rupte în timpul unei răsturnări.

Ingrediente pentru aluat:

pentru umplerea

:

• 200 g de șuncă;
• 2 roșii;
• ceapa verde, marar si patrunjel;
• 200 g de soiuri de brânză solide.

Mod de preparare:

1. Se bat ouale si sare, bicarbonat de sodiu și iaurt cald.
2. Treptat, se toarnă în amestecul de faina si se framanta un aluat rigid.
3. Cu roșii, opărite în prealabil cu apă clocotită, se îndepărtează coaja. Carnea se taie în cuburi.
4. Cascaval si sunca se taie în bucăți mici. ierburi Grind.
5. Se toarnă componentele pregătite de umplere în amestecul de aluat.
6. În centrul Clătite cu polonic de ulei fierbinte pentru a pune aluatul. mișcări circulare cu aceeași polonicul să-l răspândească la tigaie.

clatite Fry nevoie de ambele părți, întorcându-se cu grijă cu un cuțit și o lamă de umăr larg confortabil.

Astfel, clătite cu un rețete de umplere există în abundență. În general, puteți folosi tot ceea ce este în casă. La fel elementele de bază și spectacol imaginația, vă puteți mulțumi familia ta un fel de mâncare delicios, fără a recurge la costuri financiare semnificative.

articole similare

• Fleică cu nachinkoy- cele mai bune rețete

• Fagotini cu reteta umplutura cu o fotografie

• Clătite, hash, feluri de mâncare maro tomate, rețete cu fotografii de 19 rețete