Georgian chakhokhbili - un fel de mâncare care a primit largă popularitate în spațiile interne. Pregătirea este destul de simplu, dar ai nevoie pentru a păstra unele nuanțe pe care trebuie să nu fie doar o tocană de pasăre cu legume, iar acum chakhokhbili de pui georgian, pas cu reteta pas cu fotografii pentru a ajuta la a face față cu sarcina, chiar și pentru bucătari începători. Trebuie doar să ne amintim că în chakhokhbili nu a pus nici o pasta de tomate ketchup-ul sau. sos aromat bogat obținut în timpul gătirii de legume proaspete - roșii, ardei, ceapă, usturoi. Ca un condiment să fie sigur de a utiliza hamei-suneli, beneficiul poate fi de a cumpăra în orice magazin. Dar, așa cum ardei roșu aprins, este permis să folosească o pulbere uscată, dar în mod ideal pentru a lua un pod curat - va da un gust luminos chakhokhbili piperat bogat, foarte vesel.
- 1 kg de carne de pui;
- 3 bulbi mari;
- 2 ardei cărnoase bulgar;
- un pod de ardei iute;
- 5-6 roșii;
- 1,5 h. L. hamei-suneli;
- ierburi (coriandru patrunjel sau);
- busuioc (opțional);
- 4-6 catei de usturoi;
- 50 g unt;
- sare.
Cum de a găti pui chakhokhbili Georgian
1, apoi sculpta în porțiuni Dacă puiul în întreaga formă. Dacă utilizați picioare de pui, apoi se taie-le în jumătate și se îndepărtează Knuckle pe picior. Pui și se spală foarte bine obsushivayut. Apoi, să ia o tigaie cu pereți groși sote, îl încălzește bine, pune bucățile de pui și le maro. Nu folosiți ulei, suprafața de gătit trebuie să fie uscată.
2. Și ceapa, ardei și se taie în inele și jumătate.
3. Într-o tigaie separat, se topește untul până înmoaie arcul passiruete (adică prăjirea pe un foc mic, în timpul agitării, nu a ars și pokrichnevel). Este mutat la carnea prăjită.
4. Apoi, un ardei pripuskayut puțin pe resturile de unt (literalmente încălzire timp de 3-5 minute, se amestecă de câteva ori). El, de asemenea, schimba carnea la tigaie.
5. Tomatele fac incizii cruciat, a pus într-un castron adânc sau cratiță și se umple până la un minut de apă clocotită. Apoi, trecerea de rapid în apă rece, oferind roșii se răcească și trage-le cu pielea - și se îndepărtează foarte ușor.
6. roșii decojite tăiate în bucăți, care adaugă, de asemenea, până la pui. Apoi tigaie sote acoperit cu un capac și a pus pe foc liniștit. Când ies în evidență suc, asezonate cu sare de masă. Fierbeti pana cand pui fraged, aproximativ 30-40 minute.
7. În acest timp, se taie verdeață. Dacă nu vă place coriandru, înlocuiți-l cu pătrunjel. Este fin pod de ardei iute și usturoi măcinat.
8. Când puiul va deveni moale, se adauga ierburi, fierbinte ardei, usturoi și condimente.
9. După 7-10 minute se poate dezactiva. Chakhokhbili de pui va fi gata.
Tender pui, sos de roșii picant și o aromă divină a acestui fel de mâncare va câștiga toți membrii familiei. Chakhokhbili de pui în Georgia poate fi alimentat chiar și fără o garnitură, doar adăugarea unor legume proaspete.
