- Carnea este mai bine să cumpere în magazin.
- De ce?
- E mai mult decât oase.
M / F "Trei din Buttermilk"
Beshbarmak (besparmak) - kazahă fel de mâncare națională. Numele se traduce ca „cinci degete“, pentru că inițial a mâncat doar mâinile, așa cum se credea că numai în acest caz, vă puteți simți cu adevărat gustul acestui fel de mâncare. Este puțin probabil ca invitații tăi au încercat deja un astfel de vas plin de culoare și foarte gustoase, desigur, în cazul în care nu sunt originari din Kazahstan. așa că grăbește să-i surprindă.
Principalele componente ale beshbarmak - carne și prăjituri preparate din aluat nedospit. În mod tradițional beshbarmak prepararea de miel. Acum beshbarmak rețete pe care le puteți găsi un set imens. În adauga cartofii, înlocuiți păsări de curte și chiar de pește. După ce a încercat acest fel de mâncare în diferite variante, familia mea și am ajuns la concluzia că beshbarmak de pui interne în exercitarea mamei mele - cele mai delicioase. Oh, ea știe foarte multe despre ea, pentru că mai mult de 30 de ani a trăit în Kazahstan.
Aluatul se prepară din calculul - cât de mulți oameni, atât de multe ouă ar trebui să fie luate pentru producția sa. Din făină și ou frământat aluat. Pentru comoditate, aluatul este împărțit în bile mici, pe care trebuie să se rostogolească afară destul de subțire și se lasă să se usuce. Se taie în pătrate (sau alte forme, așa cum se va) masoara aproximativ 10x10 cm.
tăiate de pui în mai multe bucăți și se fierbe în apă sărată. Ceapa se taie în subțire semi-inele. Până când puiul este gătit de la suprafața bulionului de fierbere pentru a colecta grăsimea, se toarnă peste ceapa și capacul, atât de obosit de ea. Torturi fierte în bulion.
La fel de mâncare largă pus straturi de tortilla, carne, ceapă și grăsime, în care zaparivat. Bulionul rămasă (PRMs) și se toarnă în pialki servesc.
Poftă, sau „al bolsyn“, așa cum se spune în Kazahstan!