Când oamenii spun că nu pot mânca fasole, cere-le, „Ai încercat linte?“ Sunt atât de multe tipuri diferite de leguminoase (fasole, mazăre și linte), există mai mult de 11.000 de soiuri.
Desigur, nu veți găsi mai multe soiuri din supermarket, dar veți găsi, probabil, există o duzină de specii diferite de leguminoase, uscate și conservate, și câteva zeci de soiuri vor găsi în magazine alimentare specializate.
Există un număr aproape infinit de moduri de a găti fasole, mazăre și linte, precum și.
Deci, oricine poate găsi cu ușurință câteva legume pe care i-ar plăcea, și cel puțin douăzeci de moduri diferite de a le găti. Dar este în valoare de aproximativ 10 de ori mai multe sanse de a avea linte decât alte leguminoase.
De ce linte?
1. Este un delicios și plin de culoare. Linte ne oferă o mulțime de arome delicioase si culori. De fapt, fiecare soi, lintea are propriul gust unic si culoare, pe langa o varietate de arome sunt rezultatul diferitelor moduri de preparare.
2. Linte utile, bogate în substanțe nutritive și fibre. Lintea sunt mult mai nutritive decat fasole neagră! O cana de linte fierte (198.00 grame) contine 230 calorii, acid folic, fibre, cupru, fosfor, mangan, fier, proteine, vitaminele B1 și B6, acid pantotenic, zinc și potasiu.
3. gătire rapidă. Cele mai multe boabe ar trebui să fie spălate înainte de gătit, în timp ce lintea nu are nevoie de ea. Acesta este preparat în două ori mai rapid, și mai puțin probabil că va fi greu, sau rupte în bucăți, așa cum se întâmplă adesea cu alte leguminoase.
4. dimensiuni mici. Lintea sunt moi și mici, nu-l suprime.
5. ieftine și din abundență. Lintea sunt mai ușoare și mai mici, și se pare că veți obține o sumă mai mare pe dolar decât dacă ați cumpărat alte fasole.
6. Versatilitate. Puteți găti mai multe feluri de mâncare de linte decât fasole. Nu a fost verificat științific, dar este adevărat!
7. Este ușor de digerat. Uneori, fasole cauza flatulenta. Acest lucru se poate datora abundenței carbohidraților ale căror molecule constau dintr-un număr relativ mic de monozaharide. Sistemul digestiv in cele din urma se obisnuieste cu linte, dacă ai mânca de multe ori.
8. Potrivit pentru copii mici și persoanele în vârstă. Linte ușor de mestecat, nu poate fi suprimată, și este ușor să se ascundă în supe, tocane, caserole, clătite și salate, nu pentru a provoca starea de spirit de protest al copilului.
9. deghizare ușor. Lintea sunt foarte moi și ușor se transformă într-un sos cremos, ceea ce înseamnă că acesta poate servi ca bază pentru supe, sosuri sau tartinabile și produse de patiserie, și nimeni nu va ști.
10. sațietate și satisfacție. Linte sunt mici, nutritive și ușor de digerat, este ușor de a ascunde, astfel că ne vom simți în cele din urmă satisfacție completă. De fapt științific!
Lintea are un gust mai bun atunci când aceasta își păstrează forma în timpul gătitului. Singura excepție este o linte roșie mici, este mult mai gustoasă decât sub formă de piure. În timp ce înmuiere nu este contraindicat pentru linte, acesta poate fi ușor fierte, fără înmuiere, și nu ia mult timp.
Partea dificilă de linte de gătit este de a preveni prăbușirea linte după un anumit timp după preparare. Secretul este să-l înmoaie mai întâi pentru o oră sau două în apă cu un praf de sare, apoi se fierbe. Se poate adăuga câteva minute la timpul de preparare, dar merita, veți obține o linte perfectă, care pot fi adăugate în salate sau caserole.
Germinare linte face chiar mai digerabil, hrănitoare și delicioase. Și vă permite să-l mănânce prime.
Pentru germinare, ud linte 1/2 - 1 cana linte peste noapte într-un borcan de sticlă, apoi se clătește și tulpina. Se toarnă pe o sită fină abia acoperită cu apă pentru germinare. Sau puneți borcanul cu linte umezite și clătit într-un loc întunecos și rece, spălați conținutul 2 sau 3 ori pe zi. Atunci când cozile încep să apară, germinare a fost efectuată. Germeni cele mai nutritive atunci când acestea sunt abia încolțite.
Utilizați varza de linte pot fi pentru salate, sau să le adăugați la supa la sfârșitul anului de gătit, sau se șlefuiește și se adaugă la pâine.
Etichete produse alimentare, sănătate, linte