Viking tradiția culinară continuă până în zilele noastre. Foto: Domeniul Public
Vikingii erau renumite pentru sărbătorile lor. Dieta lor este bogată și variată, include carne de animale domestice și sălbatice, cereale, fructe, pește, păsări de curte și multe alte lucruri pe care le vânate de vânătoare, cultivate sau recoltate în sălbăticie. /epochtimes.ru/
Bowler Vikingii Muzeului Național al Danemarcei, Copenhaga. Foto: Wikimedia Commons
epoca vikingilor a durat de la 800 la 1066 ani. Ei vin din Scandinavia, dar răspândit prin cuceririle sale în majoritatea țărilor din Europa, România și Insulele Britanice.
Utilizatorul Viking Răspunsul Lady pe blogul său el descrie în detaliu o dietă bogată și variată de vikingilor, care a inclus carne de balenă. Ea a spus că oamenii de știință au investigat Midden sau gunoi heap și au găsit oase de animale, a examinat rămășițele de polen, pentru a vedea ce plantele au luat alimente. Unele informații despre dieta Viking poate fi sustrasă din textele epopeele.
Iată un fragment din saga Egils Skallagrimssonar: «Skallagrim a fost, de asemenea, un bun tâmplar. La vest de Myrar a construit o altă fermă din Alftaness, oamenii lui merge la pescuit și vânătoare și colectarea de ouă de păsări sălbatice, o mulțime de lucruri. Balenele sunt adesea blocate, nu departe de țărm, era ușor să le trage, deoarece acestea și alte animale sunt rareori văzute, iar oamenii nu se temeau de ei. Skallagrim construi o a treia fermă de pe coasta. El a început să semene acolo și a numit locul Akrar (câmpuri). Există unele insule care se află pe raft, care a aruncat balene, asa au numit insula balene. Oamenii Skallagrima râuri Ascend de somon, de multe stabilit pe malurile râului și Gljufur angajate în pescuit. "
Vikingii, probabil, nu prăjită carne și fierte. În latitudini sudice, au mâncat carnea de animale domestice: cai, oi, capre și porci, după cum reiese arheologii au descoperit oasele acestor animale. Unele ferme au fost ținute la 80-100 de vite. Vikingii, de asemenea, crescute rațe, gâște și găini pentru carne și ouă.
În ținuturile nordice ale vikingilor vânate elani, cerbi, urs, mistreț, iepure de câmp, veverițe și păsări sălbatice.
Obiectele găsite în mormânt în Suedia, inclusiv navele vikinge. Foto Berig / Wikimedia Commons
Vikingii au fost prinși în Oceanul Atlantic și crustaceele cod din Marea Baltică, eglefin, hering, macrou și alți pești colectate în apă proaspătă și sare. Ei au vânat, de asemenea, sigilii și marsuini.
Ei au recoltat carne de fumat, sărare, decapare și uscare (carne uscată depozitat timp de un an), în nordul îndepărtat a fost congelat.
Legumele și fructele sunt sălbatice, semințele vikingilor au făcut ulei. Au mâncat diferite tipuri de fructe de pădure, mere, prune, păducel și le-a uscat pentru utilizare ulterioară. Mai târziu, au început să crească morcovi, napi, pastarnac, spanac, țelină, varză, fasole, mazăre, ridichi, praz, consumul de alge marine, ciuperci.
Ovăz, orz și secară vikingi făcut prăjituri, bere, terci de ovăz fierte și pâine coaptă, adăugând ierburi și condimente.
Vikingii folosit pentru coarne de animale de băut. Foto: Mararie / Wikimedia Commons)
Și ce vikingii totul a băut?
„Băuturi alcoolice, în principal, al, au fost utilizate pe scară largă, mai ales în timpul iernii. Hamei și mirt mlaștină utilizate pentru bere aroma. Vikingii, de asemenea, a băut mied, lapte, zer și apă“, - a adăugat Viking raspuns Lady.