câteva bucăți de mazăre boabe de piper negru
Cum de a găti slănină în saramură:
Friteuzele delicioase începe cu alegerea piesa potrivita pentru decapare. Grăsime ar trebui să fie de culoare albă sau cu o ușoară tentă roz, iar pielea lui - moale. Posibilitatea de a utiliza o mică bucată de carne cu un strat. Pentru a verifica dacă grăsimea selectată potrivit pentru decapare, suficient pentru a-l strapunga cu un cuțit. În cazul în care cuțitul va veni cu ușurință, prosolitsya untura bine și va fi gustos. Dacă lama se blochează sau nu este inclusă în piesa, astfel încât există o mulțime de vene, și nu este potrivit pentru această metodă de gătit.
grăsime selectate trebuie să taie bucăți de o astfel de dimensiune încât să poată trece cu ușurință prin gâtul băncilor și la fel de ușor scoase din ea. După aceea puteți găti saramură. Lui a fost preparat din 200 g de sare de calcul wholemeal 1 litru de apă și se încălzește până la fierbere.
După dizolvarea completă a soluției de sare este lăsată să se răcească. În orice caz, este imposibil să-l încercați să gust. Frica peresalivaniya, de asemenea, nu merită - grăsime va absorbi la fel de mult ca sare necesară pentru sărare calitativă. Chiar dacă soluția de sare nu complet, acesta poate fi turnat în bancă, împreună cu întreaga soluție.
Mai mult, într-un borcan curat, uscat, ar trebui să fie pus straturi de bulgări de grăsime. Golurile formate între piesele necesare pentru a pune dafin, mazăre ienibahar și căței de usturoi decojite. De mai sus, este recomandat pentru a pune jugul. După aceea, banca trebuie să fie acoperite cu un capac liber. Dacă este necesar, capacul poate fi înlocuit cu o cârpă sau tifon, pliat în mai multe straturi. Apoi, un martor trebuie să fie eliminate într-un loc întunecat și uscat timp de trei zile.
Trei zile mai târziu, banca poate obține piesa de sus și verificați sare. În cazul în care o inspecție nu este suficient de slănină sărată, sau chiar doar un blând, a pus îndemână pentru un alt cuplu de zile. cantitatea totală de grăsime în saramură pot petrece șase zile.
La sfârșitul sărare bacon se poate rostogoli în condimente, cum ar fi piper negru sau roșu, coriandru. Și apoi asigurați-vă că să-l eliminați în frigider. Fierte în acest fel, poate fi păstrată destul de mult.
Serviti poate fi ca o gustare independent sau ca un sandwich. Dacă înainte, va fi posibil să se taie felii subțiri de alimentare cu maximă slănină îl ține pentru un timp în congelator. Este acest thread poate dezvălui mai mult pe deplin gustul produsului. Dar, prin consumul de grăsimi, trebuie amintit faptul că acesta este un produs cu o valoare calorică ridicată.
Conținut legat