-
introducere
- 1 Istoricul
- 2 Compoziția fructelor de tomate
- 3 Caracteristici biologice
- 3.1 roșii - legume, fructe sau fructe de pădure?
- 4 Clasificarea
- 5 soiuri de tomate
- 6 Echipament agricole
- 6.1 Tehnologia de cultivare
- 6.2 dăunătorilor, bolilor și metodele de abordare a acestora
- 7 utilizare
- 8 Monumente Note
Tomate (lat Solanum lycopersicum.) - genul de plante Solanaceae [1] din familia Solanaceae, planta mono- sau perene. Cultivat ca o cultură de legume. Fructe de tomate sunt cunoscute ca roșiile. Tipul de fructe - boabe.
1. Istoricul
Numele vine de la tomate italian. pomo d'oro - mere de aur. Numele actual a fost în aztec - Mutley. francezii l-au modificat în franceză. Tomate (roșii).
Tomate astăzi - una dintre cele mai populare cultura, din cauza calitățile sale nutritive și dietetice valoroase, o mare varietate de grade, receptivitate ridicată la tehnicile aplicate de cultivare. Acesta este cultivat în teren deschis, sub o folie de acoperire, în sere, sere, balcoane, loggii, și chiar în camera de pe pervaz.
2. Compoziția fructelor de tomate
roșii coapte sunt bogate în zahăr și vitamina C, contin proteine, amidon, acizi organici, celuloză și pectină, minerale (calciu, sodiu, magneziu, fier, clor, fosfor, sulf, siliciu, iod), precum carotenoizi caroten si licopen (care determină galben-portocaliu sau fructe roșii), vitamina B, acidul nicotinic și folic, vitamina K.
3. Caracteristici biologice
Tomate are un sistem radicular puternic dezvoltat, de tip tijă. rădăcini ramificați, să crească și să formeze rapid. Du-te în pământ la o adâncime mai mare (pentru cultura bezrassadnoj la 1 m și mai mult), extinzându-se într-un diametru de 1,5-2,5 m. În prezența umidității și a ofertei rădăcini suplimentare se pot forma pe orice parte a tijei, astfel încât de tomate se pot propaga nu numai semințele, dar, de asemenea, din butași și muguri laterale (vitregi). Declarat în apă, se formează în câteva zile rădăcini.
Tulpina este erect în tomate sau târâtor, ramificat, înălțimea de 30 cm până la 2 m și mai mult. Frunzele sunt penat, disecate în proporție mare, uneori, de tip cartof. Florile sunt mici,, diverse nuanțe de galben în umbră, sunt colectate în perie. Tomate - polenizate Opțional: există organe de sex masculin și feminin în aceeași floare.
Fructe - mnogognozdnye fructe suculente de diferite forme (de la rotund la plat cilindrice, pot fi mici (greutate 50 g), mediu (51-100 g) și mare (mai mult de 100 g, uneori până la 800 g și mai mult) Acoperirea fructelor. roz pal la roșu aprins și purpuriu, de la alb, verde deschis, galben deschis la galben auriu.
Semințele sunt mici, plate, indicat în partea de jos, fie de lumină sau de culoare galben închis, de obicei, sunt afundate, prin urmare, au o nuanță gri. Fiziologic verzi mature sunt formate deja fructe. Păstrați germinare de 6-8 ani.
În condiții favorabile de temperatură și prezența umidității semințelor încolțească în 3-4 zile. Prima frunză adevărată apare, de obicei, în termen de 6-10 zile de la germinare, următoarea 3-4 foaia - chiar și după 5-6 zile, în viitor, fiecare frunză nou este produs în 3-5 zile. Pornind de la o vârstă fragedă în axils de frunze cresc muguri laterale (fraieri). Perioada de la germinare la înflorire 50-70 zile de la înflorire până la coacerea fructelor 45-60 zile.
Prin structura Bush, grosimea tijei și a caracterului frunzelor distinge 3 soiuri de tomate: neshtambovy, Shtambovji de cartofi.
3.1. Tomate - legume, fructe sau fructe de padure?
4. Clasificarea
În prezent, există mai multe clasificări de tomate. În România a adoptat [4] Clasificarea tradițională a lui Brejnev. Clasificarea tradițională [5] roșiile sunt tratate ca membri ai genului Lycopersicon Tourn. In 1964, amelioratorii de plante sovietice D. D. Brezhnevym în Lycopersicon genul a fost alocat [6] trei tipuri:
- Peruvian tomate Lycopersicon peruvianum Brezh.
- păros tomate Lycopersicon hirsutum Humb. et Benp.
- ordinare tomate Lycopersicon esculentum Mill.
- Lycopersicon cheesmanii,
- Lycopersicon chilense,
- Lycopersicon chmielewskii,
- Lycopersicon esculentum,
- Lycopersicon hirsutum,
- Lycopersicon parviflorum,
- pennellii Lycopersicon,
- Lycopersicon peruvianum,
- Lycopersicon pimpinellifolium.
botanică moderne, care aderă la abordarea filogenetic considerată genul paraphyletic Lycopersicon, pe baza cărora tomate este creditată în genul noptii (Solanum). În legătură cu această abordare, aceleași plante sunt nume sinonime:
Clasificarea APG II
soiuri de tomate caracterizate prin diverse criterii:
- În funcție de tipul de creștere arbust - determinată și indetermirovannye
- În funcție de timpul de maturare - precoce, la mijlocul sezonului, târziu
- Conform metodei de utilizare - mese, pentru conservare, pentru producerea de suc și altele.
Cele mai frecvente soiuri de tomate neshtambovogo cu tulpini subtiri, lojă sub greutatea fructelor și foaia mare, ușor ondulat; urticarie poate fi atât pitic și înalt. Stam soiuri de tomate sunt destul de numeroase. Tulpini de plante sunt, frunze groase mijlocii cu pețiolele scurte și acțiuni de convergență, silnogofrirovannye; lateralele format mic. Bucșe compacte - de la pitic la sredneroslye. soiuri Polushtambovye crescute de tomate, ocupă o poziție intermediară între grupurile menționate. Soiuri de tip cartof, numit pentru asemanarea frunzelor sale cu cartofi, foarte puțin.
În funcție de tipul de creștere a soiurilor de tomate Bush divizat în deterministă (slaboroslye) și indetermirovannye (înălțime). În soiuri determinate principalele stem și laterale muguri opri în creștere după formarea pe tulpini 2-6, uneori, mai multe perii. Tulpina și fotografiază toate perie de capăt de flori. Pasynky format numai în partea de jos a tijei. Bush mic sau (60-180 cm) mijlocii. De asemenea, în mod tipic determinist izolat ca soiuri superdeterminirovannye în care plantele se opresc în creștere după formarea pe periile principale stem 2-3 (toate muguri termina și inflorescențe formă silnorazvetvlonny tufiș mic, un al doilea val de creștere este observată după coacerea fructelor cea mai mare parte, este format pe înălțimea primului inflorescență 7- foaie 8-lea) și poludeterminirovannye, plante care sunt mai puternice, aproape de creștere nelimitată - este format pe o tulpină 8-10 perii. În soiuri indetermirovannyh de creștere a plantelor de tomate este nelimitată. tulpina principală capete perie de flori (prima perie format peste 9-12 frunză) și fiul vitreg crește din sinus foaie cea mai aproape de perie apical creșterea continuă a tulpinii principale. După formarea mai multor frunze fiul vitreg anunță o creștere de stabilire boboci de flori și planta continuă să crească în detrimentul celui mai apropiat fiul vitreg. Acest lucru se întâmplă până la sfârșitul perioadei de vegetație, care se termină de obicei primul inghet de toamna. Rata tufiș Tall (2 m sau mai mult), dar înflorire și fructe mai mici decât soiurile de tomate determinate întinse.
În România, printre non-profesioniști, soiuri de tomate bine-cunoscute, cum ar fi „inima de carne de vită“, „degete pentru femei“ altele. În ultimul deceniu, au proliferat roșii „Cherry“.
6. Agrotehnică
Tomate - cultura teplotrebovatelnaya, temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea plantelor de 22-25 ° C, la temperatura sub 10 ° C polen in flori si nu maturi ovare nefertilizate eliminate. Tomate nu tolerează umiditate ridicată, dar necesită o mulțime de apă pentru a cultiva fructe. Plante de tomate solicitante la lumină. Odată cu dezvoltarea întârziată lipsa de plante, frunzele se pal, muguri formate cad de pe tulpinile sunt tras cu putere. Iluminarea suplimentară în perioada de răsad îmbunătățește calitatea de material săditor și crește productivitatea plantelor.
Atunci când se face îngrășăminte organice și minerale și menținerea solului într-o stare de tomate vrac pot crește în orice (cu excepția foarte acide) soluri. Elemente de bază pentru nutriția minerală de tomate, precum și pentru alte plante - azot, fosfor și potasiu. Sub azot, în special de tomate are nevoie de creștere intensivă a fructelor, dar surplus nedorit de azot, deoarece duce la o creștere puternică a masei vegetative (plante m. N. gresare) în detrimentul acumulării fructificare și fructe intensive de nitrat. Cand deficienta de fosfor slab plante de tomate asimila azot, după care se oprește creșterea lor, formarea și coacerea întârziată a fructelor, frunzele devin verzi-albastre, atunci caruntului și tulpinile violacee-brun. Fosforul este necesar mai ales la începutul roșiile de sezon în creștere. Asimilarea de plante în această perioadă, apoi se duce la formarea de fructe. tomată de potasiu consuma mai mult azot și fosfor. Este în special plantele necesare în perioada de creștere de fructe. Cu o lipsa acestui element pe marginile frunzelor poyavlyutsya puncte galben-brun, ei încep să se onduleze, și apoi să moară. Tomatele sunt de asemenea necesare micronutrienti care afectează creșterea și dezvoltarea plantelor .: mangan, bor, cupru, magneziu, sulf, etc. Acestea contribuie ca micronutrienti.
6.1. tehnologia de cultivare
Răsaduri de tomate. Intervalul dintre fotografii cu 1 zi
tomate răsad 1,5 luni după germinare
Insamantarea roșii produse în sere, chiar și în timpul iernii, cu speranța că o lună după a 2-a alege, le puteți planta direct în sol, fără teama de îngheț sau poluholodnye sere. La o plantare foarte timpurie poate fi gata pentru transplantare în sol mai mult într-un moment când terenul nu este pregătită pentru acest lucru, iar plantele rămase în seră, fiind situate strâns, încep să se întindă și palid, devenind prea sensibil la schimbările de temperatură. Având în vedere acest timp de plantare ar trebui să fie strict coordonate cu condițiile climatice locale. În cazul înghețării plantelor ar trebui să acopere vechi cutii, rogojini sau împletituri.
Pentru prima dată, răsaduri de creștere într-o seră caldă trebuie observate numai pentru ventilație cu efect de seră și pază muguri de buruieni și dăunători. 3-4 săptămâni după însămânțare, atunci când a doua pereche de frunze apar cu dinți, se procedează la primele murături, transplantarea în cald cu efect de seră, dar cu un strat de pământ; mai făcut mânuirea sabiei precum și varză, cu un cadru de plantat 300 de plante, în cazul în care a doua alege este de a fi, sau numai până la 200, în cazul în care plantele sunt plantate ulterior direct în sol, fără a 2a murături. În al doilea efect de seră ceas difuzarii de ultima nu numai pentru a evita umezeala si mucegai, dar, de asemenea, în tipurile de plante de întărire.
replantarea sere produc în ghivece, iar stransoarea în casetele deschise cu efect de seră, saltelele care acoperă doar noaptea, iar temperatura este coborâtă. sol transplant final vase produc fără a rupe bulgărelui de pământ pământului și a îngropa în găuri pregătite în prealabil. oliță permite grădinarului să ia timp pentru a transfera și să aștepte un timp favorabil pentru sigur, ca ghivece cu plante continuă să se dezvolte în mod corespunzător. În ceea ce privește locul de tomate, apoi le place luminat, sol uscat, bine udată. îngrășământ de roșii proaspăt nu poate rezista fi expus la boala cartofului; bine se administrează de tomate după varza, get-bogat îngrășământ. Tomatele sunt plantate în rânduri, o potrivire strânsă este dăunătoare în toate privințele. Imediat după plantare, plantele udate și udarea se continuă până atâta timp cât plantele nu iau.
În perioada timpurie după plantare, când nopțile sunt încă rece, evita udarea după apusul soarelui, deoarece acest lucru ar fi cauzat o răcire mai mare a pământului. De-a lungul întregii Plantația se realizează șanțuri pentru irigarea plantelor. Tomate îndeplinite de irigare si udare de la o stropitoare pentru instalația trebuie să fie efectuate numai în secete extrem de grave, și că, de câteva ori în timpul verii. Odată cu creșterea în continuare a plantelor trebuie să fie legat și plantele de cultură (diluție Cordon), care facilitează acoperirea uniformă a plantelor, o mai bună ventilație și maturarea fructelor, în consecință, mai abundente și mai devreme. După tăierea plantelor, astfel încât există doar 2-3 scape puternic, intermediar îndepărtat, tomate sau este legat de spalier (grile, fire și așa mai departe. N.), sau pentru mize, și trebuie să se observe că fiecare tulpină este dezvoltat complet gratuit . îngrijire în continuare este de a elimina lăstari de grăsime și backup amendament.
6.2. Dăunători, boli și metodele de abordare a acestora
dăunătorilor de tomate sunt cricket, țînțari, negru stsiaridy, whitefly sera, afide, cartofi și alte insecte (bollworm bumbac, gândacul de Colorado de cartofi).
Bolile de tomate pot fi cauzate de o deficienta sau exces de azot, potasiu, fosfor sau fungi și virusuri:
- mană.
- Mozaic (virusul Nicotiana virus J.)
- Bronzing de frunze (virus virus Lycopersicum)
- putregaiul rădăcinii (agentul cauzal - ciuperca Thielaviopsis basicola),
- rizoktonioznaya putregai fructe (ciuperca Rhizoctonia solani Kuehn.),
- fructe roz putregai (ciuperca Fusarium gibbosum App. et Wr.),
- mucegai cenușiu (ciuperca Botrytis cinerea Pers.),
- putregaiul lemnului tomate (ciuperci Didymella lycopersici),
- Gangrena gangrena (putregaiul brun, ciuperca Phoma destructiva Plowr.),
- Fusarium wilt (ciuperca Fusarium oxysporum f. lycopersici.),
- antrakioz (ciuperca Cofletotricum atramentarium (Berk. et Br.) Taub.),
- putrezește albe (ciuperca Sclerotinia sclerotiorum),
- pătarea brună, Cladosporium, sau foaie de mucegai (ciuperca Cladosporium fulvum Cooke.),
- Verticillium Wilt (ciuperca Verticillium albo-atrum și V. dahliae).
De asemenea, există natură diferită a bolii, manifestată în cracarea de fructe, răsucindu frunzelor de roșii.
7. utilizare
Fructe de tomate sunt consumate proaspete, fierte, prăjite, conservate, se pregătesc pasta de tomate, sosuri diverse, suc, Lecho.
8. Monumente
Monumentul „roșii Glory“
În Kamenka-Nipru regiunea Zaporojie (Ucraina) este un monument „tomate Glory“
notițe
Acest rezumat se bazează pe un articol din Wikipedia rusă. Sincronizarea efectuat 09.07.11 22:37:09
rezumate similare: tomate Syzranskiy.