Cum să se pregătească la rece de sfecla rosie
Sfecla bine atât la rece și la cald.
Supa de sfeclă roșie la rece preparată rapid, nu are nevoie de nici un cost - toate produsele pentru prepararea acestuia pot fi ușor de găsit în magazin.
Aceasta supa este, de asemenea, numit o supă rece. Dar, spre deosebire de borș încă este - nu pentru a pune varză de sfeclă roșie, măcriș sau urzica.
Câteva sfaturi:
- La prepararea sfecla de sfeclă roșie purificate fierte întregi sau tăiate în mai multe bucăți. În unele rețete este prăjit sfeclă cu pasta de tomate sau tomate proaspete, pentru culori mai bune și un câștig. Puteți utiliza topuri de sfeclă tocat;
- supa de sfeclă Gata trebuie să se filtrează printr-o sită fină sau tifon;
- Iubitorii de acru recomandăm să adăugați suc de lămâie sau acid citric;
- O linguriță de zahăr nu va afecta, iar sfeclă roșie adaugă un gust dulce;
- În plus față de cartof sfeclă roșie tradițională și castraveți proaspeți pot adăuga murături, ouă, ardei, ceapă, usturoi, ridichi, mazăre, felii de orice carne sau mezeluri;
A servit de obicei în plăci de sfeclă roșie adânci mese mici, cu o crema groasa lingura si o crenguta de marar sau alte ierburi fin tocat.
supa de sfeclă roșie la rece, care de multe ori numit friedge, roșu sau doar supa okroshka rece - nu e supa, pe care am folosit pentru a apela sfeclă roșie. Fiecare obișnuiți cu un anumit nume, dar, de fapt, supa mea sfeclă roșie - fierbinte! Și aceasta este o mare diferență, indiferent de ce spui.
De fapt, nu numai sfeclă roșie celebru pentru o varietate de nume, dar diferite metode de preparare, precum și compoziția necesară a produselor poate fi ușor de personalizat pentru deja disponibile în frigider. Pentru că există opțiuni pentru supa de sfecla rosie cu ciuperci și pește, supa de carne sau bulion de sfeclă roșie, pe chefir ser sau kvass, acesta este servit ca caldă și rece.
Acum, vreau să împărtășesc o modalitate de gătit, este supa de sfecla rosie rece. Aceasta supa este una dintre bețele vyruchalochek în sezonul cald. Și, din moment ce majoritatea dintre noi nu asociază supe de vară cu nimic altceva în afară de hash, atunci pot să vă asigur - acolo, în bucătăria noastră nu mai puțin supe delicioase rece. De exemplu, sfeclă roșie sau ridichi supa. Spre deosebire de gazpacho străine și multe alte supe reci, ingrediente pentru această supă sunt disponibile pe tot parcursul anului și mai familiar în gust.
Din nou, sfeclă roșie se poate face in optiuni dietetice sau mai sațietate in supa de carne, dar cu această problemă, în opinia mea, ar face bine și supa de obicei.
Pentru reteta de supa de sfecla rosie rece, vom avea nevoie de:
Produse pentru gătit supă noastră.
Rețetă pentru sfeclă roșie la rece
Mai departe de a găti cu, pune la fiert cartofii in coaja lor, adică, este suficient să se spele, se adaugă apă și se pune pe foc. De ce? Dacă curățați cartofii, atunci când este gata va începe să se răspândească pe cereale și va fi mai potrivite pentru piure, mai degrabă decât jocul cu zarurile. Apa din cartofi trebuie să adăugați sare un pic.
Separat trimite pentru a găti ouăle, nu uitați să adăugați un pic de sare de apă, astfel încât acestea să nu izbucnească în timpul gătirii.
Cu sfecla face la fel. Dar, în cazul în care, atunci când cartofii de gătit și ouă le scufundați în apă suficientă doar pentru a acoperi suprafața, sfecla se toarnă aproximativ doi litri de apă.
În multe retete pentru sfecla rapide de proces recomandate se taie în cuburi. Mai bine să lăsați-l taie în două - trei părți. Pentru bulion cu sfecla rosie era rosu aprins, trebuie să-l acidula. Am făcut-o cu ajutorul de suc de lamaie. O singură linguriță la doi litri de apă. Dacă nu există nici o lamaie, se adauga cateva grame de acid citric sau o linguriță de oțet 9%. De asemenea, nu uita un pic de sare de.
Odată ce cartofi fierte, îmbinare de apă și lăsați-l până la răcirea completă. Multi oameni recomanda pentru a verifica disponibilitatea de legume cu un cuțit. În cazul în care este ușor cufundat într-o legumă, este gata. Am de mulți ani asociate cu gătit, nu a putut sa se obisnuiasca cu cutitul. Prefer să o fac într-un mod mai ușor, folosind o scobitoare. Cartofii răcite sunt curățate.
Puteți face mai rapid și înmoaie cartofii în apă rece, dar aceasta procedura devine alunecoasă și prost tăiat. ouă fierte trebuie să fie curățate de coajă și se lasă împreună cu cartofii se răcească.
Sfecla se pregătesc mai mult. Prin urmare, vom avea timp să se răcească în jos toate legumele și să le taie, atâta timp cât pe aragaz. Cartofii se taie în cuburi de dimensiuni medii.
Ou într-un cub mai mic.
Puteți chiar să-l grătar pe o răzătoare grosier. Toate frunzele se taie cât mai fin posibil cu un cuțit.
Castravete trebuie să taie fâșii mici sau cuburi mici.
Sfecla fierte în acel moment. Gat supa de sfeclă se lasă să se răcească ușor. Principalul lucru nu este să se toarnă o supă în care am fiert sfecla. El este baza de sfeclă roșie. Avem nevoie de ea se scurge și se răcește. Dacă doriți să accelereze procesul, puneți-o tigaie cu supa de legume într-un recipient mare cu apă cu gheață. sfeclă refrigerat pot fi tăiate în cuburi, dar eu prefer să-l grătar pe o răzătoare mică.
Din aceasta supa devine foarte frumos, gros și bogat. Într-o tigaie de cartofi răspândit, ou, castravete, sfecla și verde.
Se umple saramura răcit și se amestecă bine.
Stoarcerea, folosind o presă, un cățel de usturoi.
