Sărarea roșii produse în moduri diferite - calde sau reci. În orice caz, va fi capabil să se bucure de gustul excelent al piesei. Desigur, dacă faci ceea ce trebuie! Și ne bucurăm să împărtășesc cu voi toate secretele!
roșii sărarea - rețete
- morcov
- Tomatele - 2 kg
- țelină - ½ tulpină
- ardei iute - ½ tulpină
- usturoi dinte - 4 buc.
- umbrela marar - 2 buc.
- piper negru - 10 buc.
- Cuisoarele - 2 buc.
- cires si coacaze frunze - 4 buc.
- sare grunjoasă - lingură de mese
- Lavrushka - 3 buc.
- frunze de stejar - 5 buc.
- acid citric
- apa - un litru
- lingură 2 de masă - zahăr
Se pune la fiert saramura. timpul său de fierbere - aproximativ zece minute. Saramuri realizate din foi de dafin, sare, apă și Sakharkov. Banca pentru a umple componentele în următoarea secvență: usturoi, ardei dulce, amar Perchina, tarhon, morcov, marar, piper negru, cuisoare, coacaza și frunze de cireș și roșii. recipiente umplute steriliza fără adăugarea de saramură. Sterilizarea se realizează într-un mod familiar - borcane pentru majoritatea umerașe pline cu apă. Se toarnă saramură fierbere. Se adaugă acidul citric. Rulati borcan, rândul său, înfășurați o pătură caldă, lasa sa se raceasca intr-un mod.
roșii de sărare la rece
- rosii - 1,5 kg
- saharok, sare grosier - o lingura
- apă potabilă purificată - 1,5 L
- aspirina Lavrushka - 3 bucati.
- oțet - 1/3 Art.
- Umbrele de fenicul - 2 buc.
- o crenguta de telina
- mazăre piper negru - 10 buc.
- condimente dupa gust
Saramurii la rece. Respectați următoarele proporții - vodichka, zahăr, sare și oțet. Se amestecă totul, lasă-infuzat. Ai grijă de umplere borcanele în următoarea secvență: Lavrushka, ardei gras, usturoi, o crenguta de telina, fenicul, rosii, din nou usturoi, țelină și mărar. Recipientul, se toarnă saramură. Pune-o aspirină, borcane acoperă cu un capac de plastic, se afundă în pivniță și a pus în frigider. După câteva săptămâni, s-ar putea să încercați un aperitiv.
Sărare roșii pe drum zimusuhim.
- Frunzele de pomi fructiferi sau arbuști
- Tomatele - 3 kg
- sare - 220 g
Fiecare fruct este fixată în pedunculul, tăiat fundul. Fructele trebuie să prespölaŊi în mod necesar. Puneți roșiile în rânduri, tija în sus. In fiecare adâncitură se adaugă sare. Se acoperă frunzele de fructe. Se repetă straturile. Ultimul strat trebuie așezat pliante. Așezați piesa de prelucrat pe trei zile, în orice loc răcoros.
Recoltarea cu semințe de muștar.
- rosii - 10 kg
- Usturoi - 30g
- Muștar - 50 g
- rădăcină de hrean
- frunze de tarhon
- frunze de coacăz și cireșe - 100 g
- mărar - 220 g
Se prepară o tigaie adâncă smalț, pune-l pe partea de jos a mirodenii și plante aromatice, se adaugă semințele de muștar uniform. Puneți roșiile și straturile, se toarnă condimentele. Cele Topsheet verdeturi strânse, a pus o placă de lemn sau un cerc. Se toarnă saramură, a pus un pic de presiune, macerat 6 zile în bucătărie, și apoi se transferă la frigider sau subsol pentru depozitare.
- gogonele, rosu, roz si maro - 2,5 kg
- cap de usturoi - 2 buc.
- umbrele de mărar - 5 buc.
- frunze de dafin și cireșe - 2 buc.
- currant frunzelor - 2 buc.
- Mazăre de dimensiuni negru si ienibahar - 7 buc.
- muștar pudră - o linguriță
- vodca - 50 g
- saharok - 55 g
În partea de jos a așeza mirodenii și plante aromatice. Se pune pe partea de sus verde, maro, roz și roșii roșii. Între legume, loc mazăre piper, frunze de dafin, usturoi. aproape de marar Topsheet. Asigurați-saramura: într-un litru de apă, se dizolvă sarea, se toarnă vodca, adăugați muștar. Toate acestea este un amestec bun, se toarnă imediat într-un borcan, se acoperă cu capac, realizat din hârtie groasă, mutați după răcire într-un loc răcoros. Pentru piesa de prelucrat poate fi depozitat într-o cameră în saramură, se adaugă câteva linguri de otet de vin sau alcool. Scurgere și umple de trei ori saramura banca a obținut, la rândul său, se răcește, care acoperă pătură de pre.
Se prepară 1 kg de roșii maro și verde, o linguriță de zahăr, bulb medie, 200 g de morcovi, câteva linguri de ulei vegetal, piper, sare. Puteți pune, de asemenea, un pic de usturoi tocat și dulce Perchina. Cu tomate roșii, îndepărtați coaja, pentru câteva secunde în apă clocotită în jos. roșii verde și maro se năruie în cuburi, pus într-un vas emailat, se adaugă o jumătate de cană de apă, se fierbe la foc mic, pana cand sunt moi. La final a pus fructele rosii, decojite, o mulțime de se amestecă, să gătească. Masa finită pisa fierbinte printr-o sită, se adaugă morcovii rasi, ceapa prăjită, saharok, condimente. Toate se amestecă, se acoperă capacul recipientului, pus în cuptor, să dețină două ore la o temperatură de 90 de grade. Depun ouăle pe borcane fierte, se adaugă ulei vegetal, ukuporte acoperă.
Doamne, ce Yummy! Citeste articolul, tocmai la timp, pentru că acum în ajunul carnaval! Sincer, aluat choux nu a făcut nici măcar o dată, deși clătite și blinele diverse coace destul de des pentru clătite. Maine cu siguranta încerca, deja saliveze flux! Sunt sigur că familia mea va aprecia gustări.