Rotan pește aparține la fel de familie de jăratic de dormit de apă dulce. Este destul de un aspect interesant a servit ca bază pentru mai multe denumiri populare, inclusiv tăciune Rota, travyanka sau doar un tăciune. Interesant, acest acvariu fanii de pește cunoscut sub numele de Goby Amur și acest nume a fost dat-o în prima jumătate a secolului trecut.
Locuinta original, la răspândirea Rotan pește considerat bazinul râului Amur, și în apele de adiție din Coreea de Nord, România, Orientul Îndepărtat și nord-estul Chinei. Dar răspândirea Rotan în Lacul Baikal, care a avut loc în secolul 20, mulți cercetători consideră ca contaminarea de tip biologic.
Acest lucru se datorează faptului că de multe ori Rotan de pește ia în considerare buruieni și câteva comestibile, cu toate că, în realitate, nu este. Faptul este că gustul și caracteristicile feluri de mâncare de consum de la Rotan depinde în întregime de corectitudinea pregătirii lor. Peștii de acest fel se poate fierbe, se prăjește și se coace și întotdeauna dens Rotan carne alba este de aspect excelent și gust. Din acest pește luat bucătar supă de pește hrănitoare, este excelent pentru prepararea de aperitive reci, preparate din pește calde și prăjituri de casă.
De exemplu, dacă eliminați capul și intestinele de pește, și straturile apoi suprapuse, alternând cu ceapă și morcovi prăjiți, și apoi se fierbe timp de ceva timp pentru a finaliza în mod corespunzător înmuierea oaselor, vom obține un aperitiv uimitor, este la fel de bun cu cald și la rece.
În plus, pescarii cu experiență și bucătari de multe ori sărat și vyalyat Rotan de pește. Și pentru a obține un produs de calitate pot fi furnizate numai pentru utilizarea acestui pește extrem de proaspăt. Se crede că ar fi culcat cu cel puțin câteva ore de captură Rotan pierde cea mai mare parte proprietățile sale de consum.
Astăzi, toate tipurile existente de Rotan de pește poate fi împărțită în trei principale. În țara noastră, se răspândește Rotan, adesea menționată ca un tăciune. Indivizii din aceasta specie difera dimensiuni foarte mici de aproximativ 10-14 centimetri, cu aproape o treime din lungimea cade pe capul imens de culori închise. Cele mai mari exemplare poate crește până la 25 cm și o greutate cu aproximativ 500 de grame.
Este demn de menționat faptul că conținutul caloric al Rotan pește are destul de scăzut, astfel încât în 100 de grame de carne de pește nu conține mai mult de 88 kcal.
Proprietăți utile și compoziția
consumator Demn și gust de pește Rotan completată cu o serie de proprietăți utile. Ceea ce se datorează în primul rând compoziția chimică a cărnii de pește, componente separate, care să asigure funcționarea normală a organismului viu. De exemplu, aceasta include o mare cantitate de vitamine din grupa PP, precum și minerale și elemente, cum ar fi zinc, sulf, molibden, fluor, clor, crom și nichel.