Picnic cu familia. Sfaturi și trucuri
Bună vacanta de familie acasă, dar încă distractiv - în aer liber! Cu primele zile calde vin picnicuri, vara este bun pentru a merge cu copiii în țară, iar în toamna - pentru a merge pentru ciuperci.
În ceea ce privește restul la stațiune - este bine, în orice moment al anului, ar fi fost mijloacele și dorința! Asigurați-vă că pentru a lua copiii cu tine - vei fi mai bine împreună! Cu excepția cazului, desigur, urmați câteva reguli simple. Deci, să începem.
Dar toată distracția depinde de pregătirea corespunzătoare. Pentru luat masa în aer liber, să ia un frumos castron, luminos de plastic sau porțelan, sau ridica musama față de masă cu un model simplu și cârpe luminoase și, desigur, paru- trei coșuri de răchită de dispoziții. coș de construcții foarte convenabil, cu un set de feluri de mâncare. Dar cei mai mari fani pentru a dobândi o mai bună ustensile de picnic din aluminiu produse alimentare sau din oțel inoxidabil, cu pereți subțiri. Din oțel inoxidabil este un pic mai greu, dar mai durabile și nesolicitant.
De alimente pentru un picnic, de obicei, să ia cu ei ceva care să nu se deterioreze în căldura verii în timpul zilei: castraveți proaspeți și ridichi, roșii, ceapă, mazăre verde, masline negre în borcane; fructe proaspete - mere, portocale; caise uscate spălate, stafide (bomboane de ciocolată și se va topi în căldură); Orice bunuri de conserve care gust. Este recomandabil să se apuca cutii, boluri din plastic, pentru a elimina conținutul în ele. Rețineți că produsele alimentare la aceste evenimente nu multe: literalmente toată lumea prezentă apare brusc apetit vorace.
Una sau două termos poate rezolva problema de băuturi, dacă preferați o băutură rece, este posibil să se pre-răcească băutură, cum ar fi ceai cu lamaie si pune un termos de ceai în frigider, mai ales în cazul în care termos interiorul un metal, și în cazul în care - la cald, cum ar fi ceaiul cu lapte , aveți posibilitatea să pre-încălzi termos cu apă clocotită - atât de mult timp conservate, și rece și căldură. Nu uita pentru a prinde ca linguri, cupe, prosoape și cuțite de bucătărie 1-2.
Pe ce se pregătesc
Ei bine, acum trece la principal. Iar personajul principal la un picnic - aceasta, desigur, carne.
Primul și cel mai important lucru de care este nevoie pentru carne de gătit - aceasta, desigur.
Mai grea este, cu atât mai bine. Dacă preferați un grătar rabatabil, ține cont de faptul că grosimea standard a pereților și de jos de ordinul unuia sale și un milimetri și jumătate. subtire de metal ruginește rapid și își pierde forma. Ei bine, în cazul în care în partea de jos și pereții au coaste - ei dau rezistență suplimentară structurii. Dacă utilizați un gratar nu se află în țară, iar pe drum în pădure, te va apropia de BBQ diplomat - un design pliabil convenabil. Grătare pot fi folosite pentru a prepara nu numai kebab, dar și alte feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, trebuie să cumpere corespunzătoare gratar dimensiunea grătar, mai bine - dublu, în care este fixat carnea. Există universale grilaj-gratar segmentul lor superior este reglabil în înălțime și fac posibilă nu numai pentru a găti fripturi, dar, de asemenea, friptura de pui sau unele legume. Există, de asemenea, grila speciala gratar (pentru pește sau, de exemplu, cârnați) și zăbrele drumeții, care pot fi coapte carne și se fierbe terci și supa în vasele turistice.
Designul său este în esență similar cu BBQ, dar este mult mai complicat. BBQ pot fi împărțite în fixe și pliabil. De regulă, un set gratar include: un grilaj-gratar, un dispozitiv special care vă permite să aibă zăbrele la distanțe diferite de cărbuni, gratar pentru cărbune, scuipat. Gratar permite gătirea de delicii culinare. Dacă se întâmplă un picnic în companie, așa cum este cazul cu grătar, vă va aborda un sac de gratar, care este ușor de asamblat și ocupă puțin spațiu. Pe scurt, dacă nu doriți să pur și simplu banală prăji băț și se fierbe „ceva fantastic“ bun venit în lumea gratar!
Dacă vă decideți să cumpere gratar picnic, nu uitați să cumpere cărbune - lemn, în acest caz, nu se va potrivi. Gratar este realizat dintr-un metal suficient de subțire, astfel încât trebuie să fie strat rezistent la căldură. De exemplu, un strat de email poate rezista la temperaturi de 700 ° C, și colorant - 200 ° C.
Merită să acorde o atenție la elemente suplimentare importante - grătar de cărbune, care protejează organismul de la gratar tulpina, precum și suflarea de reglementare. Pentru vasul nu era doar pâine prăjită, dar, de asemenea, coace sau tocană, nevoie tava adâncă cu un capac și, de preferință, cu termometru. În acest scop, cazane de grătar, de preferință, sferice, cu un capac care permite gătirea alimentelor, chiar și în ploaie.
Toată lumea știe ce frigaruile. Cele mai populare cele - înguste, clasice și „elefanți“. Gâtuirile sunt utilizate pentru prepararea mini-kebab pe grătar (bucăți mari de carne pe ele sunt rotite). La frigarui clasice preparate în mod tradițional gratar. „Elephant“ sunt model mai masive. Acestea sunt concepute pentru prăjirea de carne pe coaste, carcasele de pui.
Gândire, puteți face cu ușurință o alegere. Principalul lucru este de a se conforma cu trei reguli: frigarui ar trebui să fie suficient de lung (mai bună - 60 cm, 45 cm - pentru grătare standard), pentru a planta cantități mari de carne, elastice, astfel încât acestea să nu se îndoaie sub greutatea, și a făcut din oțel inoxidabil. Pentru cei care apreciază timpul pe care îl poate oferi frigarui cu acoperire non-stick - după utilizarea acestora suficient pentru a șterge cu o cârpă umedă. bețișoare de lemn mâner nu va lăsa ars. Este de dorit ca acestea au fost realizate din lemn masiv, de exemplu, cauciuc, atunci ei vor tine dura mai mult. Frigarui sunt cel mai bine păstrate într-un caz special de transport, este confortabil de purtat și nu pot fi pierdute.
O bună alternativă la un băț - gratar gratar. Există o părere că este necesar să gratar carnea într-un mod special de a găti. Acest lucru nu este așa. Puteți utiliza aceeași marinata ca și pentru gratar convențional. Grille la gratar frigarui convenabil. În primul rând, nu este necesar să rasuciti fiecare bucată de carne. În al doilea rând, nu este necesar să se monitorizeze fiecare frigare separat (pe grila ne întoarcem toată carnea dintr-o dată). În al treilea rând, puteți coace bucăți mari (friptură de somon sau de pui) carcasă. Grill pentru cârnați are caneluri speciale pentru cremwursti și Carnaciori, dar poate fi folosit ca un grătar grila universal.
Bine BBQ sau gratar - jumătate din bătălie. Alegerea de lemn și cărbune, de asemenea, ar trebui să acorde o atenție, există nuanțe. Coaceți carne și păsări de curte, se recomandă peste cărbuni de mesteacăn sau stejar, pește aroma picant da lemn de arin. Lemn de foc si carbune din lemn de esență moale de gătit nu sunt potrivite ca da mâncare un gust neplăcut și miros.
În ceea ce privește lichidele, vreascuri de cărbune, atunci alegerea lor este mare, dar profesioniștii au recurs la un amestec lichid de parafină lichidă: nu se schimba gustul de feluri de mâncare preparate și ajută la construirea unui incendiu în orice vreme. Cei care nu au încredere în astfel de mijloace, poate fi recomandabil chibritul lung. Destul de un meci (se aprinde în 5-7 secunde) pentru a lua cărbune. Pentru căldură a fost peste tot uniform, pentru a primi un uscător de păr pentru a sufla cărbuni - va oferi tracțiune eficientă și de a ajuta reaprinde tăciuni latente, carnea nu tan.
Sortie la un picnic se poate face în două moduri: fie cu masina, fie pe cont propriu. Toate facilitățile asociate cu prezența „motor“, cred, nu merită să se discute. Dar există cel puțin un dezavantaj: cel puțin un membru al companiei va trebui să se sacrifice pentru confortul altora - șoferul mașinii va trebui să se abțină de la alcool.
Picnic fără „roți“ este mai democratic, dar stocurile de produse alimentare trebuie să trageți pe ea însăși, și timpul de sosire și de plecare pentru a verifica programul de transport in comun. Ei bine, arunca masina si imagina o companie, să zicem, zece persoane, cinci bărbați și femei care merg la grătare. Astăzi, ele pot ajuta la supermarket-uri. Deci, în detrimentul sac de cărbune trehkilogrammovogo poate facilita în mare măsură partea tehnică a evenimentului. Și nu este necesar să se taie jurnalele uscate, și aprinde un foc, fără nici un efort.
Și acum - câteva rețete.