Castraveți plutind în saramură. Mucegai sau film alb apare numai pe suprafață. Se scurge saramura se clătesc castraveți, verdeață arunca. În cazul în care castraveți nu a schimbat aspectul, gustul, mirosul, solide și rezistente, clătește-le și de a face alte saramură în frigider sau să mănânce imediat.
Ciuperci - ceva mai insidios. Ele sunt într-adevăr, mai bine pentru a scăpa de cauza mucegai pe acest produs „nu vine singur,“ și ciupercile în sine, în mare, sunt rude apropiate ale matriței și poate fi un mediu excelent pentru dezvoltare nu este cel mai favorabil culturilor.
Varza poate fi folosită, sub rezerva câteva reguli:
1. întregul strat deteriorat cu mucegai un pic + „strat sanitar“ pentru nadzhozhnosti trebuie îndepărtate.
2. Se scurge saramura daca este deteriorat. De obicei, mucegai apare pe varza „uscat“ în straturi, la care sucul îi lipsește. Varza saramura este un conservant și dezinfectant și porturi este foarte rar. Doar elimina „uscat“, până când straturile de varză, care sunt bine umezite. Dar dacă răsfățat marinat - se scurge și se clătește varza.
3. varză stricată cu miros oțet ascuțit spălat și, dacă gustul său nu este stricată - poate fi utilizat în produsele alimentare atunci când fierte. De exemplu, un sac de acid overcook sau sudate la o ciorba de varza.
Bunica și stră-bunica de mucegai pe muraturile nu s-au temut. Sare - conservant destul de fiabile. Îmi amintesc că, în unele eroina poveste a ieșit din pivniță o galeata de murături și mucegai văd, se bucura: mucegăit de iarnă castravete - atunci va veni primăvara devreme. E în regulă.
Dar, dacă ești suspect, nu te tortura. A se arunca piesa de prelucrat și respira liber.