Macrou - un pește alimentar foarte valoros. Ea are un bogat în vitamine din carne cu caractere aldine,, oase mici. Macrou, vă puteți pregăti aproape orice preparate din pește, în cazul în care pentru a neutraliza gustul de ulei de pește, de obicei, folosesc diferite marinate. mai ales atunci când prăjiți. Cele mai multe aplicații a ajuns la un fumat ca o metodă rece și la cald. Carnea devine textura ușor uscată, dar este un surprinzător de moale și delicat.
coaja de ceapa este ingredientul corect cu care, la domiciliu și într-un timp foarte scurt, puteți obține un macrou afumat minunat. Și vasul finit va primi o culoare aurie și gust parfumat, delicat.
Cum de a găti macrou în piei de ceapa discutate mai jos.
Rețetă pentru macrou în piei de ceapa și ceai
- macrou - 2 buc;.
- apă - 1 litru;
- ceai negru - 1 lingura. lingură;
- ceapa coaja - 2 pumni mari;
- sare de mare - 3 linguri. linguri;
- zahar - 1 lingura. lingură;
Pentru a prepara marinata se toarna in apa vas, adaugand sare, zahăr, ceai și coji de ceapa, fierte cinci minute, și să dea bine să se răcească.
Macrou curăța din interior, scoate aripioarele, coada și capul și umple supa rece filtrat. Pe partea de sus a plăcii și a pus-o pe sarcina de a păstra peștele ieșit la suprafață. Dăm să stea timp de două zile. În acest timp, peștii ar trebui să fie de patru ori pentru a vira la prosola și colorat uniform.
Înainte de servire, scoate pestele, se usucă și se taie în porții. Este posibil, dacă se dorește, se presara zeama de lamaie si ulei.
macrou afumat picante în piei de ceapa
- macrou - 2 buc;.
- apă - 1 litru;
- puternic berii ceai - 120 ml;
- ceapa coaja - 2-3 pumni mari;
- G - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1,5 art. linguri;
- Mazăre. piper negru - 1 linguriță;
- . Mazăre ienibahar - 1 linguriță;
- . Semințe de coriandru - 1 linguriță;
- frunze de dafin - 2 buc.
Ceapa coaja se fierbe într-un litru de apă timp de cincisprezece minute si se lasa la infuzat doua ore. Apoi, bulionul filtrat se adaugă sare, zahăr, frunze de dafin, piper și coriandru, se toarnă ceai de preparare a cafelei și încălzit până la fierbere.
Dăm sosul să se răcească și se toarnă-i curățat de macroul interior. Am pus pe partea de sus a încărcăturii și lăsați-l timp de două sau trei zile, intorcand ocazional. Noi ne pregătim să pescuiască din marinată și ușor uscate.
Macrou în piei de ceapa cu fum lichid
- macrou - 2 buc;.
- apă - 1 litru;
- ceapa coaja - 2-3 pumni mari;
- G - 3 linguri. linguri;
- zahar - 2 linguri. linguri;
- lichid de fum - 3 linguri. lingură.
Se fierbe ceapa coaja într-un litru de apă timp de cincisprezece minute, se filtrează, se adaugă sare, zahăr, fum lichid si bine lasa sa se raceasca. Se umple sosul preparat curățat de măruntaie de pește și se lasă timp de două zile. Apoi scoate scrumbia din saramură și uscat da.
Cum se murarea macrou în piei de ceapa acum știi. Dar acesta este un proces lung. Urmatoarea reteta este pentru cei care nu doresc să aștepte, pentru că în ea vă puteți pregăti de pește delicios, aromat si suculent timp de trei minute.
Macrou fierte în piei de ceapa
- macrou - 2 buc;.
- apă - 1 litru;
- ceapa coaja - 2-3 pumni mari;
- G - 5, art. linguri.
Intr-un bol se toarna apa, se adauga sare si ceapa coaja, se aduce la fierbere și se fierbe timp de cincisprezece minute.
Macrou spălat, curățat din interior și plenochki, îndepărtați capul și aripioare. În saramură de fierbere cu pleavă a pus peștele. Apa ar trebui să-l acopere complet. Timp de gatire este de trei minute.
macrou Ready servit cu cartofi fierți fierbinte.