Favoritele preferințelor culinare ale soțului meu sunt coltunasi cu cartofi la ceapa „perna“. Acest fel de mâncare este gata să-l mănânce de trei ori pe zi și șapte zile pe săptămână. 🙂 Având în vedere că le pregătească destul de repede și ușor, apoi se tratează soțul ei - o cauză sfântă. Astăzi, aceste gătit extraordinare găluște delicioase și a făcut pas cu pas fotografii, ilustrații pentru reteta.
- aluat pentru găluște - 300 grame;
- Cartofi - 4 tubercul;
- Sare - 1-1,5 linguri h ;.
- ceapa - 3-4 bucati;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- condimente (coriandru, piper negru) - dupa gust;
- făină de grâu în / s - pentru pudrarea suprafeței de lucru.
Cum să se pregătească găluște de cartofi cu ceapa pe „perna“
Gătitul este un favorit de multe feluri de mâncare din bucătăria ucraineană va începe cu umplutură.
Cum de a face umplutura pentru găluște cu cartofi
Peel cartofii, se spală. Se taie în bucăți mici, se adaugă apă, trimite focul. După fierbere, se adaugă sare. Gatiti pana cand se inmoaie.
Scurgeti. cartofi piure, Potoloch la pus într-un castron și se lasa sa se raceasca.
Cum de a găti ceapa „perna“ sau da naștere la un arc
Alege trei sau patru becuri mari în cazul în care acestea sunt de mărime medie. Cojit. Se spală.
Pentru a obține un gustoase ouă ceapa, bulbi trebuie să se pisa destul de fin. Robot de bucătărie cu o duză „lama rotorului“ se va toca rapid și abil ceapa. Pre-tăiate în bucăți mici, este necesar să-l trimită într-un procesor de alimente și cotlet.
Tigaie cu ulei vegetal pentru a trimite la foc. Se toarnă ceapa și se prăjește. Se presara cu sare și condimente după gust. Gata de caviar ceapa trebuie să aibă o nuanță aurie.
Cum de a sculpta găluște cu cartofi
Aluatul pentru coltunasi cu cartofi pe apă. rola strat, aproximativ șapte milimetri grosime. cercuri tăiate. Sau împarte aluatul în bucăți mici de la fiecare pentru a face o minge. Bile și aplatiza în așterne umplutura.
Urmat pinch Umplute pe margine. Este posibil, pentru a da împletiturile formă margini, așa cum se arată în fotografie.
Cum de a găti găluște de cartofi cu apă
În apă clocotită sărată, zăcea lipite împreună găluște, șase - opt bucăți, în funcție de mărime.
Se fierb coltunasi timp de aproximativ șapte minute. Atunci când acestea apar, asa gata. Ar trebui să le ia cu o lingura cu fante pentru sticla de apa.
Cum sa faci un găluște de cartofi cu ceapa pe o „perna“
Opțiuni de alimentare feluri de mâncare pot fi multe. Puteți pune doar din caviarul ceapa, iar pe partea de sus a găluște. Sau pune galustele într-un cerc pe placă și în centru - caviar ceapa. Și puteți pune ouăle din partea de jos, apoi centrul - găluște, și pe partea de sus - din nou ceapa caviar.
Totul depinde de dorintele si fanteziile tale. Galuste cu cartofi perfect în ton cu murături, în special roșii, care au fost pregătite pentru iarnă.
Ai găluște delicioase!